Tác động của ngành công nghiệp thịt đối với môi trường thực sự đã lên đến mức buộc mọi người phải từ bỏ những thói quen tồi tệ nhất của họ. Khoảng 1,4 tỷ con gia súc hiện đang được sử dụng để lấy thịt và con số này đang tăng với tốc độ khoảng 2 triệu con mỗi tháng.
Sợ hãi là một động cơ quyết tâm tuyệt vời. Mặt khác, nỗi sợ hãi khiến bạn luôn phải kiễng chân. “Tôi sẽ ngừng hút thuốc trong năm nay,” không còn là nguyện vọng ngoan đạo được thốt ra trong đêm giao thừa. Nhưng chỉ khi tử vong sớm được coi là một viễn cảnh không thể tránh khỏi - khi đó mới có cơ hội thực sự giải quyết được vấn đề hút thuốc lá.
Nhiều người đã nghe nói về tác động của việc ăn thịt đỏ, không phải về mức độ cholesterol và các cơn đau tim, mà về sự góp phần của nó vào việc thải khí nhà kính. Động vật nhai lại thuần hóa là nguồn cung cấp khí mêtan lớn nhất do con người gây ra và chiếm 11,6% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính do các hoạt động của con người.
Năm 2011, cả nước có khoảng 1,4 tỷ con bò, 1,1 tỷ con cừu, 0,9 tỷ con dê và 0,2 tỷ con trâu, dân số động vật đang tăng khoảng 2 triệu con mỗi tháng. Việc chăn thả và kiếm ăn của chúng chiếm một diện tích lớn hơn bất kỳ hình thức sử dụng đất nào khác: 26% diện tích đất trên thế giới được dành cho chăn thả gia súc, trong khi cây làm thức ăn gia súc chiếm một phần ba diện tích đất canh tác - đất có thể trồng cây, đậu và rau để tiêu dùng. con người hoặc để sản xuất năng lượng.
Hơn 800 triệu người bị đói kinh niên. Việc sử dụng đất canh tác có năng suất cao để sản xuất thức ăn chăn nuôi là vấn đề đáng nghi ngờ về mặt đạo đức vì nó góp phần làm cạn kiệt nguồn lương thực của thế giới.
Các hậu quả nổi tiếng khác của việc ăn thịt bao gồm phá rừng và mất đa dạng sinh học, nhưng trừ khi chính phủ can thiệp, có vẻ như nhu cầu về thịt động vật có thể bị hạn chế. Nhưng chính phủ được bầu cử phổ biến nào sẽ phân chia mức tiêu thụ thịt? Ngày càng có nhiều người, đặc biệt là ở Ấn Độ và Trung Quốc, trở thành những người yêu thích thịt. Chăn nuôi cung cấp cho thị trường thế giới 229 triệu tấn thịt vào năm 2000, và sản lượng thịt hiện đang tăng và sẽ tăng hơn gấp đôi lên 465 triệu tấn vào năm 2050.
Sự thèm ăn thịt cá voi của người Nhật dẫn đến hậu quả xấu, cũng như người Trung Quốc yêu thích đồ dùng bằng ngà voi, nhưng việc giết mổ voi và cá voi chắc chắn không hơn gì một tội lỗi trong bối cảnh cuộc tàn sát lớn, ngày càng mở rộng cung cấp cho thế giới . Động vật có dạ dày một ngăn, chẳng hạn như lợn và gà, tạo ra một lượng khí mê-tan không đáng kể, vì vậy, có lẽ sự tàn ác sang một bên, chúng ta nên nuôi và ăn nhiều hơn chúng? Nhưng việc sử dụng cá không có cách nào khác: biển đang dần cạn, và mọi thứ có thể bơi hoặc bò đều bị đánh bắt. Nhiều loài cá, động vật có vỏ và tôm trong tự nhiên đã bị tiêu diệt thực tế, bây giờ các trang trại nuôi cá.
Moral Nutrition phải đối mặt với một số câu đố. “Ăn cá nhiều dầu” là lời khuyên của các cơ quan y tế, nhưng nếu tất cả chúng ta đều làm theo thì việc nuôi cá nhiều dầu sẽ càng có nhiều nguy cơ. “Ăn nhiều trái cây hơn” là một mệnh lệnh khác, mặc dù nguồn cung trái cây nhiệt đới thường phụ thuộc vào nhiên liệu máy bay. Một chế độ ăn uống có thể dung hòa các nhu cầu cạnh tranh — giảm thiểu carbon, công bằng xã hội, bảo tồn đa dạng sinh học và dinh dưỡng cá nhân — có khả năng bao gồm các loại rau đã được trồng và thu hoạch thông qua lao động được trả lương cao.
Khi nói đến tương lai ảm đạm của thế giới, con đường phức tạp giữa nguyên nhân và kết quả là rào cản lớn nhất đối với những ai đang cố gắng tạo ra sự khác biệt.