Việc đề cập đến việc sử dụng tỏi sớm nhất là vào năm 3000 trước Công nguyên. Nó đã được đề cập trong Kinh thánh và kinh sách tiếng Phạn của Trung Quốc. Người Ai Cập đã cho những người xây dựng các kim tự tháp lớn ăn sản phẩm này, nó được cho là có tác dụng tăng cường hiệu quả và sức bền ở nam giới. Một số thèm muốn vị thơm và mặn đáng tin cậy của tỏi, trong khi những người khác lại coi nó như một phương thuốc chữa bệnh. Tỏi từ lâu đã được che giấu trong bí ẩn. Nó đóng một vai trò thiết yếu trong văn hóa bếp ăn. Nhiều nền văn hóa đã sử dụng tỏi vì lợi ích sức khỏe như một phương pháp chữa bệnh cảm lạnh, huyết áp cao, thấp khớp, bệnh lao và ung thư. Nó cũng được cho là để tăng năng lượng và sức chịu đựng. Trên khắp thế giới, các chuyên gia liên kết tỏi với tuổi thọ khi được tiêu thụ thường xuyên. Ở Trung Quốc, các sách y học cổ đại nói rằng tỏi có thể làm dịu cơn ớn lạnh, giảm sưng và tăng hiệu quả hoạt động của lá lách và dạ dày. Nó được đưa vào nhiều món ăn hàng ngày do khả năng cải thiện lưu thông máu, và tỏi cũng được cho là có tác dụng kích thích tình dục. Tỏi không nên để đông lạnh hoặc bảo quản trong môi trường ẩm ướt. Tỏi sẽ giữ được khoảng sáu tháng nếu được bảo quản đúng cách. Ngoài các đặc tính chữa bệnh, tỏi còn có lợi cho sức khỏe tổng thể của cơ thể. Nó rất giàu protein, vitamin A, B-1 và C, và các khoáng chất thiết yếu bao gồm canxi, magiê, kali, sắt và selen. Nó cũng chứa 17 loại axit amin khác nhau. Đầu bếp Andy Kao của Panda Express tin tưởng vào đặc tính chữa bệnh của tỏi. Cha của ông đã kể một câu chuyện về những người lính Trung Quốc trong Thế chiến II đã uống nước sông. Những người lính nhai tỏi để tiêu diệt vi khuẩn và tiếp thêm sức mạnh cho họ. Đầu bếp Kao vẫn tiếp tục thói quen ăn tỏi thường xuyên để diệt vi trùng và tăng cường hệ miễn dịch. Nguồn http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11