Mặc dù hầu hết mọi người phải vật lộn với vấn đề thừa cân, nhưng tình trạng thiếu cân cũng gây ra nhiều vấn đề, chẳng hạn như làm gián đoạn hoạt động của cơ thể. Khía cạnh tâm lý cũng liên quan – một người thiếu cân muốn trông khỏe mạnh hơn, tức là tăng cân, nhưng theo cách không gây hại cho bản thân. Chế độ ăn kiêng để tăng cân có đặc điểm là tăng hàm lượng calo nhưng chất lượng bữa ăn được chế biến cao và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Bữa ăn nên chứa nhiều chất bột đường, chất đạm và chất béo. Những người muốn tăng cân phải loại trừ khả năng thiếu cân là do bệnh tật trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng như vậy. Số lượng calo tăng từ 500 đến 700 (tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể). Khi chỉ tăng cân, lượng protein, chất béo và carbohydrate trong thực đơn được tăng lên với số lượng bằng nhau, trong khi nếu một người muốn tăng khối lượng cơ bắp và tập thể thao, thì chủ yếu tăng hàm lượng protein (lên đến 25 %) và carbohydrate (55%).
Một sai lầm phổ biến là chỉ tăng hàm lượng protein, điều này sẽ không làm tăng khối lượng cơ bắp – carbohydrate cũng cần thiết để cơ bắp hoạt động bình thường. Đó là lý do tại sao chế độ ăn uống để tăng cân phải bao gồm:
- Các sản phẩm từ sữa - phô mai, 3,2% sữa, sữa chua tự nhiên và phô mai,
- Rất nhiều trái cây và rau quả – chúng là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng và vitamin. Bạn nên tiêu thụ chúng 1-2 ngày,
- Flavonoid – loại bỏ các gốc tự do dư thừa, do đó làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Mức tiêu thụ tăng lên của họ chủ yếu được khuyến nghị cho những người luyện tập thể thao. Các gốc tự do cũng có thể làm hỏng nhiều cơ quan, đó là lý do tại sao chúng rất quan trọng. Hầu hết các flavonoid được tìm thấy trong chiết xuất trà xanh, rau mùi tây, cải ngựa và ớt đỏ.
- Carbohydrate phức tạp – ngũ cốc, gạo, mì, mì ống.
- Nước – Bạn nên uống khoảng 1,5 lít nước mỗi ngày. Tốt nhất là ở dạng nước khoáng, trà xanh và nước ép trái cây.
Không nên ăn đồ ăn nhanh hay đồ ngọt vì chúng có thể dẫn đến tăng cân, tăng cân không lành mạnh.
Những nguyên nhân chính gây thiếu cân
Trong số các nguyên nhân gây thiếu cân, phổ biến nhất là chế độ ăn uống không cân bằng, cung cấp quá ít calo. Nó cũng được gây ra bởi các bệnh nội tiết tố, chẳng hạn như cường giáp (nó làm tăng tốc độ trao đổi chất). Trọng lượng cơ thể quá thấp có thể báo hiệu nhiều bệnh: ung thư, viêm tụy, viêm gan, bệnh đường tiêu hóa – bệnh celiac, viêm loét đại tràng, v.v.
Các triệu chứng đặc trưng của thiếu cân chủ yếu là:
- Yếu đuối,
- Rối loạn miễn dịch (dễ bị nhiễm trùng),
- giảm nồng độ,
- rụng tóc quá nhiều,
- độ giòn của móng tay,
- Khuyết tật học tập.