Thành phần Shchi per diem
| xương lợn | 50.0 (gam) |
| bắp cải trắng, dưa cải | 250.0 (gam) |
| cà rốt | 40.0 (gam) |
| rễ rau mùi tây | 10.0 (gam) |
| hành tây | 40.0 (gam) |
| bột cà chua | 50.0 (gam) |
| nấu mỡ | 30.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 10.0 (gam) |
| hành tỏi | 3.0 (gam) |
| nước | 800.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Dưa cải xắt nhuyễn và hầm (trang 61) với thêm cà chua xay nhuyễn và xương lợn 3-4 giờ. Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ, hành tây thái nhỏ và xào. Bắp cải hầm, rau xào được cho vào nước dùng đang sôi hoặc nước và nấu cho đến khi mềm. 5-10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm bột mì đã pha loãng với nước dùng hoặc nước, muối, gia vị. Súp bắp cải làm sẵn được nêm với tỏi, muối xay. Súp bắp cải có thể được chế biến với thịt và các sản phẩm từ thịt khác. Khi nấu canh bắp cải với đầu heo, tỷ lệ chất béo được giảm bớt (trang 53).
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Protein | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Chất béo | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Carbohydrates | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| A-xít hữu cơ | 0.3 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Nước | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamin B4, cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Vitamin B9, folate | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Canxi, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Silicon, Có | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magie, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Natri, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Lưu huỳnh, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Phốt pho, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Clo, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Iốt, tôi | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Coban, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Liti, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Đồng, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molypden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Niken, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titan, bạn | 0.09 μg | ~ | |||
| Flo, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Crôm, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Kẽm, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 46,3 kcal.
Trượt tuyết hàng ngày giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 44,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN RECIPE MỖI NGÀY 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 46,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu canh bắp cải hàng ngày, công thức, calo, chất dinh dưỡng