Nội dung
Loại trái cây nhiệt đới này, có nguồn gốc ở Nga chủ yếu nhờ Ecuador, từ lâu đã có nguồn gốc từ chúng ta. Chúng tôi rất vui khi được ăn chuối quanh năm. Đây chỉ là trường hợp ngon miệng có thể cực kỳ hữu ích. Hôm nay chúng tôi đề xuất mở rộng khuôn khổ ẩm thực thông thường và thử nghiệm một chút. Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ biết được những món ăn nào có thể được chế biến từ chuối và cách sử dụng một cách hữu ích thực đơn thông thường.
Thịt ngon hơn với trái cây
Nói một cách chính xác, một quả chuối hoàn toàn không phải là một loại quả. Một mầm nhỏ của loại cây này có thể biến thành một bụi cây khổng lồ cao 9 mét trong vòng XNUMX tháng. Vì vậy, trên thực tế, đây là cỏ, và quả của nó, tức là chuối - là quả mọng. Và từ những quả mọng này, bạn có thể chuẩn bị một loại nước sốt chuối nguyên bản cho thịt.
Bạn sẽ cần:
- bơ - 2 muỗng canh. l.
- hành tây - 1 cái.
- cà ri - 2 muỗng cà phê.
- bột mì - 1.5 muỗng canh. l.
- muối - 1 nhúm
- nước cốt dừa-300 ml
- chuối - 4 chiếc.
Đun chảy bơ trong chảo và phi thơm hành tây băm nhỏ cho đến khi trong suốt. Cho cà ri, bột mì và một chút muối vào, đảo thêm một phút. Sau đó đổ dần nước cốt dừa vào, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sệt lại. Chúng ta cắt 2 quả chuối thành khối vuông nhỏ, 2 quả còn lại xay nhuyễn, cho tất cả vào nồi đun thêm 5-7 phút.
Nước sốt này có thể ăn kèm với thịt lợn và khoai tây. Chúng tôi cắt 400 g phi lê thành các dải, và 4 củ khoai tây - thành hình khối. Đầu tiên, bạn chiên các miếng thịt, khi thấy lớp vỏ bánh phủ đều thì trút khoai tây ra đĩa. Chúng tôi mang món ăn đến sự sẵn sàng, cuối cùng chúng tôi muối và đổ mọi thứ với cà ri chuối. Ngâm khoai tây với thịt lợn trên lửa thêm vài phút nữa là bạn có thể dọn ra bàn ăn rồi.
Bữa sáng ngọt ngào cho trí óc
Một trong những giống chuối được gọi là "musa sapientum", có thể được dịch là "trái cây của một nhà thông thái". Nó thực sự có tác dụng hữu ích đối với não bộ. Người ta chứng minh rằng các hoạt chất trong chuối giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung. Và khi nào thì làm điều này, nếu không phải vào buổi sáng? Dưới đây là công thức làm bánh chuối cho bữa sáng.
Chúng tôi nhận nó:
- sữa - 70 ml
- trứng - 1 cái.
- đường - 1 muỗng cà phê.
- muối - 1 nhúm
- bột mì-120 g
- bột nở-0.5 muỗng cà phê.
- chuối trưởng thành lớn - 2 chiếc.
Để trang trí:
- bơ - để nếm
- đường - 1 muỗng canh. l.
- chuối - 1 cái.
Đánh bông sữa, trứng, đường và một chút muối bằng máy đánh trứng. Thêm bột mì với bột nở, nhào một khối bột đồng nhất. Chúng tôi nhào chuối thành cùi, trộn với bột và chiên bánh trong chảo.
Hãy thêm một lần chạm nữa. Đun chảy một lát bơ trong chảo, hòa tan 1 muỗng canh. đường, đổ 1 muỗng canh. l. đun nước nóng và đun trên lửa cho đến khi thu được caramen vàng. Chiên một quả chuối đã cắt thành từng khoanh tròn trong đó. Chúng tôi phục vụ bánh kếp hồng hào với mật ong, quả óc chó và những lát chuối caramen.
Chuối trong một caftan
Chuối rất giàu tryptophan, nhờ đó cơ thể tiết ra serotonin với liều lượng gây sốc, được gọi là hormone hạnh phúc. Trong cuộc chiến chống lại chứng trầm cảm mùa xuân, không có phương tiện nào tốt hơn để tìm ra. Và để làm cho hạnh phúc tuyệt đối, chúng tôi sẽ nấu chuối trong bột.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 1 cái.
- đường bột - 1 muỗng cà phê.
- bột mì-125 g.
- bột nở-0.5 muỗng cà phê.
- chuối - 3 chiếc.
- dầu thực vật-200 ml
Trong hộp sâu, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng và đường bột. Rây bột mì với bột nở vào đây, đánh đều một lần nữa bằng máy đánh trứng trong vài phút. Bột phải dày và mịn, không bị vón cục.
Cắt chuối thành những miếng ngang. Trong một chiếc chảo có đáy dày, đun nóng một lượng lớn dầu thực vật sao cho ngập chuối. Nhúng từng miếng vào bột, chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng rồi phết lên khăn giấy. Trước khi dùng, rắc đường bột lên món ăn.
Pudding thật dễ dàng
Ngày nay, loại chuối phổ biến nhất trên thế giới là “chuối ngự” vì hương vị tuyệt vời của nó. Theo nhiều cách, lý do là thực tế là đối thủ cạnh tranh chính của nó, chuối thuộc giống "gros-michel", đã bị nấm phá hủy hoàn toàn trong thế kỷ trước. May mắn thay, trong công thức làm bánh pudding chuối, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào.
Thành phần:
- đường-150 g
- bột mì - 4 muỗng canh. l.
- muối - 1 nhúm
- sữa hạnh nhân-600 ml
- trứng - 3 chiếc.
- chiết xuất vani-để nếm
- bánh quế óc chó-200 g
- chuối - 2 chiếc.
Cho đường, bột mì và một chút muối vào nồi, đổ mọi thứ với sữa hạnh nhân vào. Dùng thìa khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp, đun nhỏ lửa trong vài phút rồi tắt bếp. Đánh trứng với 2 muỗng canh riêng biệt. l. của hỗn hợp sữa đã nguội. Bắc chảo lên bếp, đổ trứng vào, trộn đều và nấu thêm 2-3 phút. Cuối cùng, chúng tôi cho chiết xuất vani và để ủ trong 15-20 phút.
Cắt nhỏ bánh quế hạt, đổ một ít ở dưới đáy bánh quế. Đặt một vài khoanh chuối lên trên và đổ một lượng nhỏ sữa vào. Chúng tôi lặp lại tất cả các lớp nhiều lần và để món tráng miệng đông lại trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, trang trí nó với các lát chuối và cánh hoa hạnh nhân.
Bánh ngon mà không rắc rối
Chuối chứa một phức hợp vitamin và khoáng chất rất phong phú. Trái cây này chứa vitamin B6, C, K, PP, cũng như natri, kali, magiê, sắt, kẽm và phốt pho. Đó là lý do tại sao trong cuộc chiến chống thiếu vitamin, các bác sĩ khuyên bạn nên dựa vào chuối.
Bạn có thể ăn chúng ở dạng nguyên chất hoặc làm bánh pho mát chuối mà không cần nướng.
Bạn sẽ cần:
- bánh quy sô cô la ngắn-350 g
- bơ - 150 g
- gelatin-1.5 muỗng canh. l.
- chuối - 3 chiếc.
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.
- phô mai mềm-450 g
- kem 35% - 200 ml
- đường bột - 2 muỗng canh. l.
Để trang trí:
- chuối - 2 chiếc.
Chúng tôi nghiền bánh quy sô cô la thành một miếng vụn, trộn với bơ đun chảy. Chúng tôi vo khối thành một hình chữ nhật và đặt nó để đông lạnh trong tủ lạnh.
Trong khi đó, hòa tan gelatin trong 100 ml nước nóng. Xay nhuyễn chuối với nước cốt chanh bằng máy xay sinh tố. Thêm phô mai mềm, kem và đường bột. Đánh khối đến độ đặc, mịn, đổ dần gelatin đã hòa tan vào.
Chúng ta trải khối chuối lên trên mặt bánh đã đông, san phẳng và đặt lại vào tủ lạnh trong 3-4 giờ. Sau đó, chúng tôi cắt bánh pho mát thành nhiều phần và trang trí một cách hào phóng với từng lát chuối.
Nhiệt đới trong một cái lọ
Trong số các yếu tố hữu ích khác, chuối rất giàu chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa cơ thể từ bên trong. Không phải ngẫu nhiên mà cùi của loại quả này thường được thêm vào các loại mỹ phẩm đắp mặt. Chúng nuôi dưỡng sâu các tế bào và phục hồi cấu trúc.
Món thịt kho chuối chúng ta đã chuẩn bị rồi. Và bây giờ chúng tôi đề nghị làm một loại mứt khác thường.
Thành phần:
- chuối lớn - 2 chiếc.
- kiwi - 5-6 miếng.
- đường-150 g
- gelatin - 1 muỗng cà phê.
- nước cốt chanh 3 muỗng cà phê.
Chúng tôi kết hợp chuối và kiwi trong cối của một máy xay sinh tố. Chúng tôi xay trái cây thành cùi, đổ vào nồi, đậy nắp với đường, thêm gelatin và nước cốt chanh. Đun sôi khối lượng và khuấy liên tục bằng thìa, nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi để khối lượng một mình trong một giờ. Một lần nữa, đun sôi và đun sôi trong 5 phút. Bây giờ bạn có thể đổ mứt vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại. Nếu bạn không thể chờ đợi, bạn có thể thử ngay bây giờ.
Đồ uống mạnh hơn
Không có gì bí mật khi bạn có thể chế biến tất cả các loại sinh tố, sinh tố và nước ép từ chuối. Nhưng nó không được biết đến rộng rãi về đồ uống có cồn với sự tham gia của họ. Ví dụ, ở Uganda, bia chuối được ưa chuộng, chiếm 30% độ mạnh.
Chúng tôi sẽ nếm rượu mùi chuối của riêng mình.
Lấy nó:
- chuối chín lớn - 3 chiếc.
- sữa - 150 ml
- sữa đặc - 400 ml
- lòng trắng trứng - 2 chiếc.
- rượu vodka - 300 ml
Chúng ta cắt chuối thành từng khoanh tròn và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Thêm sữa thông thường và sữa đặc, cẩn thận đánh đều mọi thứ một lần nữa. Để làm cho kết cấu mềm hơn, thêm lòng trắng trứng đã đánh bông. Chỉ những quả trứng phải còn tươi. Đổ rượu vodka vào, trộn đều, rót vào chai có nút kín.
Nếu hương vị của đồ uống có vẻ quá đậm đà, hãy pha loãng với nước hoặc thêm đá bào. Rượu mùi chuối rất hợp với táo, cam và dâu tây. Và bạn cũng có thể thêm nó vào cà phê hoặc đổ nó lên kem.
Bây giờ bạn có ít nhất bảy lý do để yêu chuối hơn nữa. Tìm kiếm các công thức nấu ăn khác của các món chuối có ảnh trên trang web của chúng tôi. Hãy thử, thử nghiệm những cách kết hợp mới, gây bất ngờ cho gia đình và khách của bạn. Và bạn thích ăn chuối ở dạng nào hơn? Bạn có một công thức đặc biệt với trái cây này? Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn cho chúng tôi biết về chúng trong phần bình luận.