Các món nấm champignon nguyên hạt

Nấm trên khắp thế giới được coi là loại nấm phổ biến và được trồng tích cực. Những quả thể này rất ngon và giá cả phải chăng. Chúng có thể được mua quanh năm ở bất kỳ siêu thị hoặc chợ nào. Chúng cũng mọc trong rừng và những người yêu thích “săn bắn thầm lặng” có thể thu thập chúng trong những chiếc giỏ lớn.

Công thức nấu ăn để chuẩn bị các món ngon từ những loại nấm này - không được tính. Tuy nhiên, các món champignon nguyên con đặc biệt được đánh giá cao, vì sự xuất hiện của quả thể trông rất tuyệt trên bàn tiệc như một món khai vị. Nấm thơm, ngon ngọt, mềm và ngon sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không ngoại lệ, ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Nấm gợi nhớ đến thịt nấm về hương vị phong phú, có độ giòn và đàn hồi. Ngoài ra, champignons còn chứa nhiều chất hữu ích và bổ dưỡng, cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.

Làm thế nào để nấu đúng cách và ngon miệng để tạo bất ngờ và hài lòng cho ngôi nhà của bạn với một món ăn độc đáo? Lưu ý rằng quả thể có thể được nướng trong lò, chiên trên chảo, nấu trong nồi nấu chậm và thậm chí chiên trên than hoa. Chúng được kết hợp với kem chua, kem, rau thơm, rau, thịt, thịt băm và giăm bông. Bất kỳ thành phần nào bạn thêm vào sẽ được kết hợp hoàn hảo với sản phẩm chính - nấm.

Hầu hết các công thức trong bài viết này đều hướng dẫn bạn cách nấu nấm nguyên con trong lò nướng. Tuy nhiên, có một số lựa chọn cho các món ăn được nấu bằng nồi nấu chậm và chỉ bằng chảo. Do đó, hãy chọn cho mình một hoặc nhiều công thức nấu ăn và thoải mái bắt đầu quá trình nấu nướng, thêm hoặc bớt một số thành phần theo ý thích của bạn.

Nấm với sốt mayonnaise, nấu chín trong lò

Nấm nấu chín trong lò với sốt mayonnaise được phục vụ trên bàn như một món khai vị, hoặc như một món ăn phụ cho các món cá. Vị ngon ngọt, thấm đẫm mùi thơm của tỏi và gia vị, nấm sẽ không khiến ai thờ ơ.

• 1-1,5 kg champignon lớn;
• 200 ml sốt mayonnaise;
• Muối, hạt tiêu đen xay và gia vị nấm - vừa ăn;
• Tép tẩm tỏi;
• Ngò tây xanh.

Công thức nấu toàn bộ champignons được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Bóc bỏ lớp màng ở mũ quả thể, cắt bỏ phần đầu của chân quả.
2. Bóc tép tỏi, cho qua máy ép và trộn với sốt mayonnaise, tiêu xay và gia vị cho nấm.
3. Đổ nước sốt mayonnaise lên thân trái cây, trộn nhẹ tay rồi để ướp trong 1,5-2 giờ.
4. Múc thìa vào đĩa nướng, buộc mép và đặt lên khay nướng.
5. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và để trong 30 phút. thời gian.
6. Lấy tờ giấy bạc ra, cắt phần tay áo trên, rắc rau thơm và cho vào lò nướng lại để nướng trong 15 phút.

Champignon nguyên hạt với pho mát trong lò: công thức kèm theo ảnh

Công thức nấu món champignons nguyên con với phô mai trong lò nướng chắc chắn sẽ khiến bạn say mê vì sự đơn giản của nó. Chỉ 30 phút. thời gian của bạn và một bữa ăn nhẹ tuyệt vời đã có trên bàn.

• 15-20 cây nấm lớn;
• 2 đầu hành trắng;
• 3 tép tỏi;
• 150 g pho mát cứng;
• Dầu thực vật;
• 1 muỗng canh l. bánh mì vụn;
• 1 Nghệ thuật. l kem chua;
• Muối, một nhúm thảo mộc Provence.

Bánh champignon nguyên con nướng trong lò với pho mát được mô tả từng bước.

Sau đây bạn có thể xem ảnh món ăn đã hoàn thành:

Cách nướng nấm champignon trong lò với giăm bông

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm và pho mát cùng với thịt nguội sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn nhất đối với các món ăn từ nấm. Làm thế nào để nướng toàn bộ nấm champignon trong lò?

• 20-30 champignon trung bình;
• Xnumx g giăm bông;
• 150 g pho mát cứng;
• Dầu thực vật;
• 1 nhúm nhục đậu khấu, tỏi khô, ớt chuông khô;
• Lá xà lách để trang trí.

Sử dụng công thức từng bước với hình ảnh nấu toàn bộ champignons với pho mát trong lò nướng.

1. Tháo màng khỏi nắp, cẩn thận tách các chân ra khỏi nắp.
2. Cắt thịt nguội thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo với một chút dầu.
3. Thêm tất cả các gia vị và chiên trong 7-10 phút. cháy chậm.
4. Bào phô mai trên một máy nghiền mịn, làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
5. Lót khay nướng bằng giấy da, bôi dầu thực vật lên từng chiếc mũ.
6. Cho nhân nhồi vào các nắp, đặt chặt trên toàn bộ bề mặt của khay nướng.
7. Rắc phô mai lên trên và nướng trong 20-25 phút.
8. Đặt một đĩa phẳng lớn với lá rau diếp, thân trái cây đã nấu chín lên trên và phục vụ ngay lập tức.

Nấm nguyên con trong lò với nước tương

Theo những người sành ăn, nấm nguyên con nướng trong lò với nước tương là một món ngon thực sự.

• 20-25 cây nấm lớn;
• ½ muỗng cà phê. đường, ớt bột, tỏi khô, rau kinh giới và gừng;
• 300 g bơ;
• 1,5 nghệ thuật. l. mù tạt pháp;
• 50 ml dầu ô liu;
• 150 ml đậu nành liễu.

Việc chuẩn bị champignon nướng trong lò toàn bộ được mô tả dưới đây theo từng giai đoạn.

1. Rửa sạch thân quả, dùng khăn giấy thấm bớt nước thừa, loại bỏ đến một nửa phần chân quả.
2. Đun chảy bơ trong bát tráng men, bắc lên bếp, đổ dầu ô liu vào, dùng máy đánh trứng đánh đều.
3. Thêm nước tương, hạt nêm và gia vị, thêm mù tạt.
4. Cho nấm vào, trộn nhẹ tay và để ướp trong 2 giờ.
5. Làm nóng lò nướng ở 180-190 ° C, đặt nấm lên khay nướng và đậy nắp xuống.
6. Nướng trong 20-25 phút, chuyển ra đĩa phẳng lớn và dùng nóng.

Khai vị champignons trong kem chua, nướng trong lò

Champignon nguyên hạt nấu trong kem chua và nướng trong lò là món khai vị được yêu thích nhất trong các bữa tiệc ngày lễ.

• 15-20 cây nấm lớn;
• 200 ml kem chua;
• 100 g pho mát;
• 1 muỗng cà phê bột mì;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để nếm.

Một công thức có ảnh sẽ giúp bạn nấu toàn bộ champignons trong lò.

1. Rửa sạch nấm sau khi sơ chế qua nước lạnh, bỏ màng và cắt bỏ nửa chân.
2. Cho quả thể vào âu lớn, muối tiêu, dùng tay trộn đều và để trong vòng 20 - 30 phút.
3. Làm nóng lò nướng, cho các quả thể vào đĩa nướng đã bôi mỡ.
4. Đặt nướng ở 180 ° C trong 15 phút.
5. Ngay sau khi nấm rơi, trộn kem chua, bột mì và pho mát bào, đánh bằng máy đánh trứng.
6. Đổ nước sốt kem chua lên bề mặt thân trái cây và nướng thêm 15 phút.

Champignons nhồi gà nguyên con: công thức lò nướng

Champignons nhồi nguyên con nướng trong lò là một lựa chọn đơn giản để có một bữa ăn nhẹ thơm ngon cho bàn tiệc tự chọn. Với món ăn này, bạn không chỉ làm đa dạng bàn tiệc mà còn chiều lòng gia đình ngày thường.

• 20 chiếc. champignons;
• Xnumx gà phi lê;
• 150 g pho mát cứng;
• 1 củ hành tây;
• 3 Nghệ thuật. l kem chua;
• Dầu thực vật, muối và bất kỳ loại thảo mộc nào.

Làm thế nào để nấu toàn bộ champignon trong lò đúng cách và ngon, mô tả từng bước của công thức sẽ hiển thị.

1. Bóc vỏ quả khỏi màng, cẩn thận cắt bỏ phần chân.
2. Chọn phần cùi bằng muỗng cà phê, cắt cùng với chân, kết hợp với hành tây băm nhỏ và chiên trên lửa vừa với một lượng dầu nhỏ cho đến khi chín vàng.
3. Cho phi lê vào luộc chín trong nước muối, để nguội và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
4. Chiên 5-7 phút. trong một chảo riêng và trộn với nấm và hành tây.
5. Thêm kem chua, một nửa pho mát bào và rau thơm, muối và trộn - nhân bánh đã sẵn sàng.
6. Bôi dầu lên khay nướng, nhồi đầy từng chiếc mũ và trải lên trên tấm giấy.
7. Phủ một lớp phô mai bào còn lại lên trên và cho vào lò nướng.
8. Nướng ở 180 ° C trong 20-25 phút.

Cách nấu champignon nguyên hạt với rau trong lò: một công thức có ảnh

Nấm nướng nguyên con với các loại rau củ rất được các bà nội trợ có kinh nghiệm ưa chuộng. Một món ngon như vậy không thể không được chú ý trên bàn tiệc.

• 20 cây nấm lớn;
• 1 củ cà rốt, hành tây và ớt chuông;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen;
• 50 g bơ;
• 100 g pho mát chế biến hun khói.

Công thức cho champignons nhồi thịt nướng nguyên con trong lò với rau được mô tả từng bước.

1. Cẩn thận cắt cuống nấm và dùng dao cắt nhỏ.
2. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và ớt, cắt thành khối nhỏ và chiên riêng từng loại rau trong dầu.
3. Chiên nấm đã băm nhỏ trên lửa lớn, trộn với rau, muối và tiêu, trộn đều.
4. Cho một miếng bơ nhỏ vào mỗi chiếc mũ, dùng thìa cà phê cho nhân vào và ấn xuống.
5. Đặt các nắp ở dạng bôi trơn bằng dầu thực vật, đặt phô mai bào lên trên mỗi cây nấm.
6. Cho khuôn vào lò đã làm nóng trước, nướng trong 20 phút. ở 180-190 ° C.

Những bức ảnh này cho thấy món ăn đã hoàn thành trông như thế nào:

Champignon nguyên con nướng với thịt băm và tỏi trong lò

Những con cá lăng nguyên con nướng với thịt băm trong lò là một món ăn tuyệt vời để bồi bổ cho cả gia đình trong bữa tối. Hãy chắc chắn để phục vụ khoai tây nghiền hoặc cơm luộc như một món ăn phụ.

• 20-25 cây nấm lớn;
• 500 g thịt băm (bất kỳ);
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 200 g pho mát cứng;
• 200 ml nước dùng bất kỳ;
• Dầu thực vật;
• Muối và hỗn hợp ớt xay.

Công thức từng bước kèm theo hình ảnh nấu toàn bộ champignons trong lò sẽ hữu ích cho những ai mới bắt đầu trải nghiệm ẩm thực.

1. Chân tách khỏi mũ, dùng dao băm nhỏ càng nhuyễn càng tốt.
2. Hành tây bóc vỏ, cắt khối vuông, chiên trong dầu đến khi hơi vàng.
3. Thịt băm từ quả thể được đưa vào, trộn, ướp muối, trụng sơ và chiên trong 5-7 phút. trên ngọn lửa mạnh.
4. Thịt băm nhỏ được bổ đôi, dùng nĩa bẻ để không bị vón cục.
5. Ngay sau khi thịt băm chuyển màu, bắc chảo ra khỏi bếp, bày nhân ra đĩa và để nguội.
6. Các nắp được nhồi đầy, được phân phối trên một tấm nướng, trong đó nước dùng trộn với tỏi nghiền được đổ vào.
7. Món ăn được nướng trong lò trong vòng 15 phút. ở nhiệt độ 190 ° C.
8. Lấy khay nướng ra, rắc nấm với phomai vụn rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút.

Champignons ướp nguyên con trong lò

Nấm champignons ngâm, nấu chín trong lò, có thể làm ngạc nhiên và làm hài lòng một người sành ăn các món nấm ngon.

• 15-20 quả champignon ngâm chua;
• 2 quả cà chua;
• 1 quả bơ;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 Nghệ thuật. l nước tương;
• 2 tép tỏi;
• Vừng và các loại thảo mộc tươi - để nếm.

Làm thế nào để nấu món champignons nguyên con đúng cách để món khai vị thu hút sự chú ý của thực khách trong buổi dạ tiệc?

1. Rửa sạch nấm hương, dùng khăn giấy thấm nước và cẩn thận dùng dao cắt bỏ phần chân nấm.
2. Xay tất cả các thành phần được đề xuất trong công thức, trộn, đổ lên trên nước sốt trộn với tỏi nghiền.
3. Nhồi đầy các nắp, cho vào đĩa nướng và cho vào lò đã làm nóng trước.
4. Nướng 15 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.
5. Khi phục vụ, trang trí món ngon với hạt mè và các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.

Cách nấu champignons trong lò nướng với giấy bạc

Nếu bạn muốn chế biến món ăn ngon và nguyên bản cho gia đình mình, hãy nấu toàn bộ champignons nướng trong lò, bọc trong giấy bạc.

• 20 giải vô địch lớn;
• 200 g pho mát bất kỳ;
• 4 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• Nêm gia vị cho vừa ăn;
• 100 ml sốt mayonnaise.

Làm thế nào để nấu champignons toàn bộ, nướng trong lò, sẽ hiển thị một mô tả chi tiết.

1. Cẩn thận cắt bỏ phần chân của quả, cắt nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
2. Cho tép tỏi qua máy ép, phết mỡ từng tép tỏi bên trong và rắc gia vị vừa ăn.
3. Trộn phô mai bào, nấm và sốt mayonnaise vào một cái bát, đánh đều.
4. Nhồi mũ, gói từng chiếc bằng giấy bạc, đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng nóng.
5. Nướng ở 190 ° C trong 15 phút.

Cách nấu nấm nguyên con trong lò vi sóng

Một món ăn rất ngon cho bữa tối lãng mạn, được phục vụ như một món khai vị với một ly rượu vang đỏ - nấm nấu chín trong sốt kem trong lò vi sóng.

• 4-6 cái nấm hương;
• 1 bóng đèn;
• 200 g thịt gà;
• Dầu ô liu;
• 100 g pho mát;
• 3 Nghệ thuật. mayonaise;
• 2-3 muỗng canh. l. giấm 9%;
• Lá xà lách hoặc cà chua bi - để trang trí;
• Muối.

Làm thế nào để nấu toàn bộ nấm trong lò vi sóng?

1. Trộn một ít dầu, giấm và muối, ướp phần mũ của quả thể vào hỗn hợp.
2. Rán nhỏ hành tây và thịt băm trong một ít dầu ô liu bằng máy xay thịt.
3. Cho vào bát, thêm sốt mayonnaise, trộn đều.
4. Nhồi đầy mũ, cho một lớp phomai bào lên trên, dùng thìa ấn xuống.
5. Bôi trơn bát đựng đa năng bằng dầu, bật chế độ “Chiên” hoặc “Nướng” trong 10 phút.
6. Đặt nấm và đậy nắp lại cho đến khi phát ra tiếng bíp.
7. Nấm có thể được đặt trên lá rau diếp hoặc ăn kèm với một nửa cà chua bi.

Cách xào nấm

Champignon chiên nguyên con trong chảo là món ăn hoàn hảo để làm món ăn kèm cho cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.

• 500 g nấm;
• 3 tép tỏi;
• Ớt bột, muối, dầu thực vật.

Làm thế nào để chiên toàn bộ nấm champignons đúng cách để món ăn không chỉ đẹp mà còn ngon?

1. Đổ 100 ml dầu vào chảo, đun nóng kỹ và cho toàn bộ quả thể vào.
2. Chiên thường xuyên cho đến khi chín vàng.
3. Bóp tỏi qua máy ép, cho nấm hương vào, thêm muối, ớt bột, trộn đều.
4. Nấu thêm 5 phút, chuyển sang bát phục vụ và phục vụ.
5. Nấm có thể được trang trí như bạn muốn: với các loại rau thơm hoặc các lát rau.

Cách nấu nấm trên chảo

Nấm nguyên con chiên trên chảo sẽ được lòng những người yêu thích các món thịt. Nếu bạn nấu các quả thể với kem chua, thì bạn không cần lo lắng về thành phần thịt của bữa trưa hoặc bữa tối - món ngon sẽ hoàn toàn bão hòa.

• 10 cây nấm;
• 3 đầu củ hành tây;
• 1 muỗng canh. kem chua;
• Muối, dầu thực vật;
• Lá rau diếp - để phục vụ.

Làm thế nào để nấu đúng cách nấu toàn bộ champignons trong chảo với kem chua, mô tả từng bước của công thức sẽ cho bạn biết.

1. Màng tách khỏi quả thể, các chân xoắn khỏi mũ.
2. Đầu tiên, hành tây bóc vỏ và băm nhỏ được chiên trong dầu cho đến khi có màu hơi caramel.
3. Nắp nấm được bày ra và thường xuyên lật mặt nấm sẽ được chiên cho đến khi chín vàng.
4. Đổ kem chua vào, trộn đều hỗn hợp nhẹ nhàng và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
5. Đặt lá rau diếp lên một đĩa phẳng lớn, cho nấm nấu chua vào và dọn ra đĩa.

Công thức cho món champignons chiên toàn bộ bằng chảo

Công thức chế biến món champignons chiên nguyên con với rau là tốt nhất cho những ai đang ăn chay. Nấm ăn kèm với rau rất ngon, thơm và có thể thay thế thịt.

• 10 cây nấm;
• 2 đầu củ hành tây;
• 1-3 tép tỏi;
• 1 củ cà rốt;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối.

Đối với những người hâm mộ các món ăn không thịt, phần mô tả công thức sẽ hướng dẫn bạn cách chiên nấm nguyên con trên chảo đúng cách.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ đầu chân rồi cho vào chảo dầu nóng rán sơ qua.
2. Chiên tất cả các mặt trong 10 phút. ở lửa vừa.
3. Dùng thìa có rãnh, chọn những quả thể trong một đĩa riêng và bắt đầu nấu rau.
4. Bóc vỏ hành tây, cà rốt, tỏi, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
5. Chiên ngập dầu trong chảo nấm vừa chín tới.
6. Cho nấm trở lại chảo cùng với rau, muối vừa ăn, trộn đều, thêm một chút dầu nếu chưa đủ.
7. Tiếp tục chiên tất cả các nguyên liệu trên lửa vừa trong 5-7 phút nữa.
8. Dùng như một món ăn kèm với khoai tây luộc, cơm hoặc bulgur. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau cắt nhỏ hoặc rau đóng hộp.