Nội dung
Tại sao một chế độ ăn uống cân bằng không giống trong mùa hè mà không giống với các mùa còn lại trong năm
Dinh dưỡng
Lựa chọn thực phẩm theo mùa và địa phương, đặc biệt là rau, đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất mà không làm tăng lượng calo
Thật không may, đối với nhiều người, nói về mùa hè và ăn uống đồng nghĩa với “chế độ ăn kiêng thần kỳ” và “hoạt động mặc bikini”. Chúng tôi sẽ không dừng lại và phá bỏ tất cả những “công thức ma thuật” đó. Chúng tôi chỉ muốn giải thích làm thế nào trụ cột của dinh dưỡng lành mạnh chúng phải được điều chỉnh trong mùa hè: nhu cầu của cơ thể chúng ta vào mùa hè không hoàn toàn giống như vào mùa đông và việc chúng ta lắng nghe cơ thể mình và điều chỉnh chế độ ăn uống theo nhu cầu của mình là rất có lợi.
Không thể tranh cãi là vua của mùa hè, ánh nắng mặt trời giúp chúng ta tạo ra vitamin D một cách tự nhiên. Không giống như các vitamin khác có được qua thực phẩm, da của chúng ta tạo ra vitamin này khi được kích thích bởi ánh nắng mặt trời. Vitamin D đóng một vai trò cơ bản trong cơ thể chúng ta, trong số những thứ khác vì nó giúp hấp thụ canxi và phốt pho, giúp tăng cường xương.
Năm nay, với hạ ngục, chúng ta có ít cơ hội để tận hưởng nó. Nhưng bây giờ có thể, chúng ta phải thận trọng. Các nghiên cứu cho thấy rằng đối với những người có làn da trắng ở vùng khí hậu ôn hòa, 10 phút tiếp xúc mỗi ngày là đủ để duy trì đủ lượng vitamin D. Ngược lại, những người có làn da sẫm màu cần tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhiều hơn gấp hai đến ba lần để tạo ra cùng một lượng vitamin D. lượng vitamin D.
Điều quan trọng là tắm nắng ôn hòa, tránh các giờ trung tâm trong ngày và luôn với Bảo vệ năng lượng mặt trời phóng viên. Ngoài ra, để da và tóc không bị ảnh hưởng bởi ánh nắng mặt trời này, chúng ta phải cung cấp cho chúng những vitamin và khoáng chất cần thiết thông qua chế độ ăn uống lành mạnh. Bằng cách này, chúng ta sẽ tránh được tình trạng kích ứng, lão hóa da sớm và tóc dễ gãy hoặc khô.
Sự kết hợp ngôi sao của mùa hè: B-carotene, hydrat hóa và vitamin
Đầu tiên, vì nhiệt độ cao nên điều quan trọng hơn bao giờ hết là duy trì mức độ thích hợp của hydrat hóa. Khuyến nghị là hai lít trở lên, tùy thuộc vào giới tính của người đó. Tuy nhiên, chúng ta phải lắng nghe cơ thể mình và chú ý đến cảm giác khát.
Như mọi khi, chế độ ăn uống của chúng ta nên giàu trái cây và rau quả. Nếu chúng ta cũng muốn nâng cao tan, chúng ta có thể chọn màu cam, đỏ hoặc vàng. Đó là cà rốt, xoài, cam, cà chua, ớt, dâu tây… Chúng là những thực phẩm giàu beta-carotene. Chất này trở thành Vitamin A trong cơ thể chúng ta. Nó là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ khỏi các tia UV gây hại cho làn da của chúng ta và do màu sắc của nó tạo ra tông màu rám nắng.
Ngoài ra, trong mùa hè rất tiện lợi khi kết hợp vào chế độ ăn uống, Vitamin E, một chất chống oxy hóa tuyệt vời có trong các loại hạt, rau bina, đậu nành, bông cải xanh, ngũ cốc nguyên hạt. Cần thiết để tóc phát triển khỏe mạnh và phục hồi sau tác động của clo, muối tiêu và tia UV.
Hơn nữa, Vitamin C và tất cả các Nhóm B chúng đặc biệt có lợi cho việc chăm sóc da. Vitamin C tham gia vào quá trình hình thành collagen và mô liên kết. Cả hai đều chịu trách nhiệm làm cho làn da của chúng ta đàn hồi và mịn màng, vì vậy nó là lá chắn chống lại tình trạng lão hóa da sớm.
Salad theo mùa và sự gần gũi
Việc kết hợp tất cả những khuyến nghị này vào lối sống mùa hè của chúng ta không hề phức tạp. Nếu chúng ta không muốn dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng và trong một năm như thế này, chúng ta cảm thấy được khuyến khích di chuyển khắp các khu vực khác nhau của Tây Ban Nha, thì đó có thể là thời điểm lý tưởng để tận hưởng và chăm sóc bản thân khi làm món salad, gazpachos và sinh tố trái cây, rau củ và các loại rau theo mùa đặc trưng của vùng chúng tôi ghé thăm.
Các công ty trái cây và rau theo mùa chúng có xu hướng ngon hơn nhiều vì chúng đang ở độ chín cao nhất. Điều này có một lời giải thích. Chu kỳ chín của trái cây, dù cần lạnh và mưa hay nóng và nắng, đều ảnh hưởng trực tiếp đến hình thức và mùi vị của chúng. Điểm tối ưu của nó là điểm tôn trọng chu kỳ tự nhiên của nó, đó là lý do tại sao hương vị và đặc tính của nó tốt hơn.
Trong số các loại trái cây có thể được thưởng thức trong mùa ở Tây Ban Nha từ đầu tháng 6 ít nhiều cần nhấn mạnh: bơ, Các bưởi trái cam, Các chanh, Các mơ cây xuân đào quả anh đào breva (một cơn gió), Các chuối quả nho mận, Các Kiwi mâm xôi táo dứa dâu, Các đào, Các sơn tra lê đu đủ và dưa hấu.
Về rau củ chúng ta có thể kể đến chard, The cây atisô, Các cần tây cà tím bí ngô, Các bầu hành tây Lá thơm, măng tây, The rau bina, The đậu xanh rau diếp, Các cây củ cải, Các tiêu xanh, Các tỏi tây củ cải đường, Các cải bắp, Các cà chua cà rốt và dưa chuột.
Về mặt logic, nó phụ thuộc vào khu vực, nhưng rõ ràng là có sự đa dạng để không bị nhàm chán suốt mùa hè bằng cách kết hợp tất cả những thành phần này. Nếu chúng ta thêm các loại hạt, chúng ta sẽ bổ sung thêm axit vào chế độ ăn uống để cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng hơn cho mùa này khi ngày dài hơn. Ví dụ, quả óc chó là một lựa chọn rất được khuyến khích. Do hàm lượng vitamin E cao nên chúng giúp trì hoãn lão hóa.
Đến quán bar trên bãi biển, hãy thận trọng
Nếu kế hoạch của chúng ta khiến chúng ta phải đi ăn ngoài, chúng ta không được ngừng lắng nghe cơ thể mình và ghi nhớ điều gì có lợi và điều gì gây tổn hại cho chúng ta. Để bắt đầu, chúng ta nên tránh một số loại nhà hàng thức ăn nhanh mà chúng ta biết cung cấp các bữa ăn có lượng calo cao, khẩu phần quá nhiều và chất lượng dinh dưỡng kém.
Nếu chúng ta biết rằng chúng ta sẽ trì hoãn bữa trưa rất nhiều, thì tốt nhất là chúng ta nên chuẩn bị sẵn một miếng trái cây, các loại hạt hoặc một món ăn nhẹ lành mạnh - chẳng hạn như một thanh-. Nếu đến nhà hàng mà bụng đói, chúng ta sẽ chọn mà không suy nghĩ kỹ và có thể yêu cầu thêm. Nếu chúng ta phạm phải sai lầm đó thì đừng khiến mọi việc trở nên tồi tệ hơn bằng cách ăn hết. Hãy lắng nghe cơ thể chúng ta. Nếu chúng ta đã no thì không cần thiết phải ăn hết khẩu phần.
Cuối cùng nhưng thực sự quan trọng, hãy nhớ rằng những gì chúng ta uống cũng quan trọng như những gì chúng ta ăn. Rượu rất phổ biến trên bàn ăn của chúng ta trong bữa ăn mùa hè, nó rất calo và không cung cấp cho chúng ta bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Điều tương tự cũng xảy ra với nước ngọt chứa nhiều đường. Tất nhiên, lựa chọn tốt nhất và lành mạnh nhất là dùng nước trong bữa ăn.
Nói tóm lại, chúng ta phải điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với lối sống của mình, nhưng trên hết là phù hợp với những gì cơ thể chúng ta yêu cầu. Điều quan trọng là phải luôn lắng nghe những gì anh ấy nói với chúng tôi vì anh ấy rất khôn ngoan và liên tục gửi thông báo cho chúng tôi. Nếu chúng ta biết lắng nghe và chăm sóc nó thì nó sẽ cảm ơn chúng ta bằng sức khỏe.
Bởi Niklas Gustafson, Chuyên gia dinh dưỡng và Đồng sáng lập của Natural Athlete.