Giảm cân Chế độ ăn kiêng DASH là gì và tại sao nó có thể giúp bạn giảm cân?

Giảm cân Chế độ ăn kiêng DASH là gì và tại sao nó có thể giúp bạn giảm cân?

Chế độ ăn kiêng DASH, ban đầu được tạo ra để giảm tăng huyết áp, có thể giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh

Laăn kiêng DASH nhằm mục đích giúp điều chỉnh tăng huyết áp (từ viết tắt của nó là viết tắt của “Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp”) và được tạo ra vào những năm 90 bởi Viện Y tế Hoa Kỳ. Nhưng sự thật là một trong những đặc điểm của chế độ ăn kiêng này là, là một chế độ ăn uống lành mạnh, nó không chỉ có giá trị trong điều trị tăng huyết áp mà còn có thể hữu ích cho mong, đặc biệt là trong trường hợp của những người có thói quen ăn uống không tốt, vì một sự thay đổi như đề xuất của chế độ ăn kiêng DASH sẽ cho phép giảm lượng calo và điều chỉnh nó cho phù hợp với nhu cầu của bạn. «Bất cứ khi nào hạn chế calo được thực hiện, cân nặng sẽ bị mất đi. Thách thức là làm điều đó một cách cân bằng và bền vững trong dài hạn, và hai điều kiện này có thể được đáp ứng với chế độ ăn kiêng DASH ”, Tiến sĩ María Ballesteros, điều phối viên của nhóm Dinh dưỡng tại SEEN (Hiệp hội Nội tiết Tây Ban Nha và Dinh dưỡng).

Theo chuyên gia, những gì mà chế độ ăn này cố gắng làm là cố gắng đạt được mức giảm natri trong chế độ ăn và mặt khác, tăng hàm lượng kali, canxi và magiê, là những khoáng chất có khả năng cải thiện tình trạng tăng huyết áp. Do đó, Tiến sĩ Ballesteros giải thích rằng chế độ ăn kiêng DASH nhấn mạnh đến các loại thực phẩm giàu canxi, kali, magiê và chất xơ, khi kết hợp với nhau sẽ giúp giảm huyết áp.

Và bạn nên ăn gì nếu bạn theo chế độ ăn kiêng này? Bác sĩ giải thích. Trước hết, điều cần thiết là giảm tiêu thụ các sản phẩm chế biến, cũng như đưa trái cây và rau vào thực đơn của chúng ta. Ngoài ra, điều cần thiết là ngũ cốc chúng ta ăn là nguyên hạt và chúng ta bao gồm một lượng nhỏ các loại hạt trong chế độ ăn uống của mình, cũng như cá và thịt ít chất béo.

Ăn gì nếu bạn muốn thực hiện chế độ ăn kiêng DASH

Nói về trái cây, Tiến sĩ Ballesteros khuyên bạn nên ăn ít nhất ba miếng trái cây, tốt hơn toàn phần, một ngày, cũng như hai hoặc ba sản phẩm sữa đã tách kem. Áp dụng nó vào thực tế, chúng ta có thể có một trái cây khoảng 150 gram để tráng miệng vào bữa trưa và bữa tối.

Tương tự như vậy, chúng ta phải kiểm soát lượng muối để nấu ăn (dưới 3 g / ngày): một thìa cà phê trà), và để bù lại chúng ta có thể sử dụng gia vị thông thường để nấu ăn và tăng thêm hương vị cho bữa ăn (tiêu, ớt bột, nghệ tây, giấm, chanh, tỏi, hành tây…) và các loại rau thơm (mùi tây, húng tây, thì là, lá nguyệt quế, rau kinh giới…).

Khi sử dụng cá hộp để làm salad hoặc các món ăn khác, nên sử dụng cá tự nhiên (0% muối) nhưng với lượng vừa phải. Quá, Tránh thêm hình khối hoặc hình khối bouillon thịt hoặc cá vào bữa ăn.

Chúng sẽ được sử dụng kỹ thuật nấu ăn không có chất béo: bàn là, quay, lò nướng, lò vi sóng, hấp, papillote… và tránh thực phẩm chiên, tẩm bột và tẩm bột.

Đó là khuyến khích để uống 1,5 hoặc 2 lít nước mỗi ngày (8 ly / ngày). Với số lượng này, họ sẽ đếm dịch truyền và nước dùng. Mặt khác, đồ uống có ga và chất kích thích sẽ không được tiêu thụ và

Về việc tiêu thụ thịt, nên ăn cá thường xuyên, tiêu thụ thịt nạc (tốt nhất là thịt gia cầm) và hạn chế tiêu thụ thịt đỏ (1 hoặc 2 lần một tuần).

Cuối cùng, nên bổ sung 30 gram bánh mì nguyên cám không muối vào bữa trưa và bữa tối.

Nó có thực sự làm giảm tăng huyết áp?

Tiến sĩ Ballesteros chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng DASH sẽ không được khuyến khích cho bệnh nhân cao huyết áp bị suy thận, vì trong trường hợp của những bệnh nhân này, có thể cần thực hiện hạn chế hàm lượng phốt pho, kali và protein, các thành phần được tăng cường trong Chế độ ăn kiêng.

Mặt khác, liên quan đến bằng chứng khoa học của họ về việc giảm tăng huyết áp, được đánh giá thường xuyên nhất là cái gọi là “DASH” (Apple và cộng sự 1997) và “DASH-natri” (Vollmer và cộng sự, 2001) trong đó nó đã được so sánh chế độ ăn kiêng này với những người khác và tác động của nó đối với huyết áp đã được đánh giá. Trong nghiên cứu 'DASH-natri', nồng độ natri giảm hơn nữa, dẫn đến kết quả đáng kể hơn.