Nói chung, chế độ dinh dưỡng thuần chay khá đơn giản. Rốt cuộc, nhiều món ăn chính đã là thuần chay: đậu và cơm, khoai lang chiên với salsa, bơ đậu phộng và bánh mì kẹp mứt, danh sách này còn dài. Những món ăn này có thể là nền tảng cho chế độ ăn kiêng của bạn, nhưng đôi khi bạn muốn ăn nhẹ một thứ gì đó như pizza.
Làm thế nào để bạn có thể tạo ra một bát sinh tố hoàn hảo, sữa hạnh nhân tự làm thơm ngon, và nhiều hơn thế nữa? Bước đầu tiên và quan trọng nhất là lựa chọn đồ dùng nhà bếp.
Dưới đây là danh sách các thiết bị và phụ kiện sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền, giảm thời gian nấu nướng và nấu ăn như một đầu bếp thuần chay.
1. Máy xoắn ốc
Các cửa hàng đã cung cấp nhiều loại mì rau, nhưng bạn có thể tiết kiệm một khoản tiền bằng cách tự làm mì rau tại nhà. Đối với điều này, bạn sẽ cần một máy định vị.
Dụng cụ bào sợi thủ công khá rẻ, nhưng kích thước của nó cho phép bạn chỉ chế biến các loại rau hình trụ nhỏ như bí xanh. Nếu bạn muốn có nhiều lựa chọn hơn, hãy mua một máy phun sương bằng điện - bạn sẽ phải trả nhiều hơn một chút, nhưng một thiết bị như vậy thường đi kèm với nhiều phụ kiện khác nhau, nhờ đó nó có thể chế biến cả những loại rau lớn như bí ngô.
Dụng cụ nấu mì bằng tay hoặc bằng điện sẽ cho phép bạn nhanh chóng nấu mì thực vật mà thậm chí không cần đun sôi!
Mẹo: Mì rau hợp với các loại nước chấm. Vì vậy, hãy đếm, cắt sợi mì - và món ăn đã sẵn sàng!
2. Chảo gang
Một chiếc chảo gang sẽ trở thành một dụng cụ không thể thiếu của bất kỳ người làm bếp nào. Với sự chăm sóc thích hợp, nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm! Bạn có thể nấu tất cả mọi thứ trong đó, từ nấm chiên với đậu phụ đến bánh kếp. Đây là một chảo chống dính tuyệt vời - tốt hơn bất kỳ chảo “chống dính” đáng ngờ nào được cung cấp cho chúng tôi trong các cửa hàng.
Mẹo: Bạn không cần xà phòng để làm sạch chảo sau khi nấu ăn! Đầu tiên, rửa chảo dưới vòi nước nóng và chà bằng bàn chải cứng. Để loại bỏ những mẩu thức ăn thừa, hãy làm ẩm chảo nhẹ, thêm một chút muối tin cậy vào chảo và dùng bàn chải quét sạch bụi bẩn. Để giữ cho chảo luôn trong tình trạng tốt, hãy lau khô, đổ một ít dầu thực vật vào và dùng khăn giấy chà lên bề mặt chảo.
3. Lưới tản nhiệt
Mặc dù máy sấy không khí không phải là thiết bị nhỏ gọn nhất, nhưng nó xứng đáng có một vị trí lâu dài trên mặt bàn bếp của bạn. Bạn sẽ bị thuyết phục về điều này bằng cách trải nghiệm tài nấu nướng đáng kinh ngạc của anh ấy.
Nồi chiên không khí không chỉ giúp thực phẩm trở nên nhẹ và giòn mà không cần sử dụng dầu mà còn giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Khoai tây chiên giòn, đậu phụ chiên, cải Brussels, và thậm chí một số món nướng - những món ăn này sẽ không quá 20 phút. Lò nướng không thể cạnh tranh được!
4. Máy xay sinh tố tốc độ cao
Cần biết rằng có sự khác biệt rất lớn giữa máy xay tiêu chuẩn giá rẻ và máy xay tốc độ cao mạnh mẽ từ các thương hiệu như Vitamix hoặc Blendtec. Để so sánh, một máy xay tiêu chuẩn giống như một động cơ ô tô yếu, trong khi một máy xay tốc độ cao giống như một động cơ Ferrari. Mặc dù việc mua một thiết bị như vậy có thể khiến túi tiền của bạn giảm xuống, nhưng bạn có thể sẽ sử dụng nó hàng ngày cho các món súp, nước sốt, sinh tố và đồ ngọt.
Mẹo: Nếu giá trong các cửa hàng có vẻ quá cao đối với bạn, hãy tìm một chiếc máy xay sinh tố tương tự trong các hàng hóa trên Amazon. Ngay cả sau một thời gian sử dụng, chúng vẫn hoạt động tốt và khá đáng tin cậy, và việc mua như vậy sẽ có giá thấp hơn nhiều.
5. Người chế biến thực phẩm
Ngay cả khi bạn có một máy xay tốc độ cao, một máy xay thực phẩm sẽ không thừa. Nếu bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho một hoặc hai người, một mô hình nhỏ là đủ. Máy xay thực phẩm rất hữu ích để làm bơ hạt, salsa, cơm súp lơ, bột bánh và bánh mì.
6. Đa ma trận
Nếu bạn chưa có cơ hội nấu ăn với nồi nấu chậm, bạn có thể nghĩ rằng đây không phải là một thiết bị nhà bếp cần thiết, nhưng tin tôi đi - đã trải nghiệm khả năng nấu nướng tuyệt vời của nó, bạn sẽ không thể từ chối nó. Một chiếc tủ đa năng đặc biệt hữu ích cho những người không có đủ kiên nhẫn để nấu nướng. 20 phút - và món ăn của bạn đã có trên bàn. Ngoài ra, với sự trợ giúp của tủ nấu đa năng, bạn có thể nấu cả mẻ thức ăn.
7. Giỏ hấp bằng tre
Giỏ hấp bằng tre là một thiết bị khác mà nhà bếp của bạn sẽ cảm thấy không hoàn thiện nếu không có nó khi bạn dùng thử. Ưu điểm của rổ tre là cho phép bạn nấu thức ăn thành nhiều lớp. Với sự trợ giúp của một chiếc giỏ như vậy, việc chuẩn bị bánh bao, bánh bao và bánh tamale của Trung Quốc trở nên vô cùng tiện lợi.
Mẹo: Để tránh thức ăn dính vào rổ trong khi nấu, hãy lót dưới cùng bằng giấy da hoặc lá bắp cải.