Bạn thậm chí có thể không cho rằng bạn đã trở thành người đề xướng chế độ dinh dưỡng hợp lý bằng cách nấu ăn. Hoặc . Hoặc . Đồng ý: từ một số cái tên, vị giác đã khiến người ta phải kinh ngạc!
Không giống như ăn chay, chế độ dinh dưỡng hợp lý không bị giới hạn trong phạm vi sản phẩm và phương pháp chế biến. Cơ sở của nó là sự kết hợp cân bằng của các sản phẩm nổi tiếng… Các yếu tố của một cách tiếp cận hợp lý đối với thực phẩm có thể nhìn thấy trong mỗi nền ẩm thực quốc gia. Ẩm thực Nhật Bản có thể được gọi là một tài liệu tham khảo: các loại thực phẩm phù hợp cộng với việc tiêu thụ điều độ.
Khi bạn bắt đầu ăn uống hợp lý, bạn sẽ sớm thấy rằng bạn nhận được nhiều niềm vui từ thức ăn. Một thái độ có ý thức và kinh nghiệm với thực phẩm sẽ cho phép bạn dễ dàng từ bỏ những thói quen xấu của mình và trở thành người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh.
1. Bạn sẽ bắt đầu ăn nhiều rau và trái cây hơn. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Điều này không dễ đạt được, nhưng hoàn toàn có thể:
- tích cực nấu súp rau với nước dùng rau, trái cây và quả mọng xay nhuyễn và ép lấy nước,
- thêm nhiều rau vào món hầm, thịt hầm và các món ăn khác với thịt, gia cầm hoặc cá,
- bây giờ tất cả các món ăn phụ chỉ trở thành rau,
- ăn nhẹ trái cây
- bắt đầu bữa ăn của bạn với món salad rau tươi, gia vị với dầu thực vật hoặc sữa chua tự nhiên
- đối với đồ ngọt, thay vì nướng hoặc kẹo, hãy ăn trái cây.
2. Chọn thực phẩm ít chất béo. Nói chung, hãy giảm lượng chất béo bão hòa, ưu tiên chất béo không bão hòa đa hoặc không bão hòa đơn. Chất béo bão hòa trong các sản phẩm sữa và thịt thường có liên quan đến bệnh tim. Hầu hết các cholesterol có hại làm tắc nghẽn động mạch đến từ chất béo bão hòa.
3. Nhiều ngũ cốc nguyên hạt sẽ xuất hiện trên bàn của bạn. Bạn sẽ có nhiều khả năng mua thực phẩm giàu chất xơ hơn. Chất xơ hòa tan trong các loại đậu, yến mạch và hầu hết các loại trái cây giúp tiêu hóa thức ăn, đảm bảo dòng chảy năng lượng không bị gián đoạn và điều chỉnh lượng đường trong máu.
4. Học cách nhận biết thực phẩm có chứa axit béo. - kho chứa các axit béo giúp giảm cholesterol "xấu".
5. Với cái giá phải trả cho những nỗ lực không tưởng, bạn loại bỏ đường khỏi chế độ ăn. Giá trị dinh dưỡng của nó thấp, nhưng lại chứa nhiều calo.
6. Cuối cùng, hãy uống rượu có chừng mực. Nghiên cứu cho thấy một đến hai ly rượu hoặc bia mỗi ngày có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Và bên cạnh đó, điều này là khá đủ để hiểu sự thật là gì.