Nội dung
Tất cả chúng ta đều muốn được khỏe mạnh và có tâm trạng tốt. Tất cả chúng ta đều muốn có được niềm vui và lợi ích từ thực phẩm. Nhưng những món ăn rất ngon thường không có lợi cho sức khỏe. Làm thế nào để hiểu tất cả những điều phức tạp và học cách ăn ngon và lành mạnh, chúng tôi sẽ tìm hiểu nó trong bài viết này.
Thực phẩm lành mạnh và không lành mạnh là gì
Thực phẩm lành mạnh là thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein, chất béo và carbohydrate. Chúng không chứa nhiều đường hoặc muối, không có chất điều vị, chất bảo quản, chất làm đặc, chất tạo màu và chất ổn định.
Thực phẩm hữu ích bao gồm:
- Rau và rau xanh
- Trái cây và quả mọng
- Sản phẩm từ sữa
- Các loại hạt và mật ong
- Ngũ cốc và các loại đậu
- Cá và thịt nạc
Rau tươi, thảo mộc, trái cây và quả mọng có thể được ăn với số lượng không hạn chế. Tuy nhiên, đối với những ai có vấn đề về đường tiêu hóa và các bệnh lý về dạ dày thì cần phải hỏi ý kiến bác sĩ.
Tốt hơn là chọn các sản phẩm từ sữa không có đường và ít chất béo - bằng cách này chúng sẽ ít calo hơn. Nhưng không nên mua loại hoàn toàn không có mỡ, vì mỡ động vật trong đó được thay thế bằng mỡ thực vật, không phải lúc nào chất lượng cũng tốt. Tốt hơn là nên ưu tiên các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo 1,5-5%.
Mặc dù thực tế là các loại hạt và mật ong đều tốt cho sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng chúng với số lượng nhỏ do hàm lượng calo cao. 100 gam quả hạch chứa trung bình 500-600 kcal.
Cũng không nên lạm dụng ngũ cốc và các loại đậu. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn chúng không quá 1-2 lần một ngày.
Đối với việc sử dụng cá và thịt nạc - một phần nhỏ mỗi ngày là đủ đối với chúng ta, và cách chế biến quan trọng nhất là - ưu tiên luộc, hầm và nướng.
Thực phẩm có hại bao gồm:
- Đồ ăn nhanh hoặc đồ chiên
- Xúc xích
- bánh và bánh ngọt
- Khoai tây chiên và bánh mì nướng
- Nước sốt, sốt mayonnaise và tương cà
- Đồ hộp
- Sản phẩm thức ăn nhanh
- Đường và muối
- Đồ uống có ga và nước trái cây
- CÓ CỒN
Thức ăn nhanh hoặc thức ăn chiên có xu hướng chứa nhiều chất béo và chất phụ gia qua dầu và chiên giòn. Một khẩu phần ăn thường bằng 15-30% lượng calo hàng ngày của bạn. Vì vậy, không nên ăn thức ăn nhanh nhiều hơn một lần một tháng.
Sản phẩm xúc xích có chất lượng cao và thấp. Trong các siêu thị, với mức giá rẻ, họ thường bán các sản phẩm có chứa thịt cấp thấp, với một lượng lớn chất làm đặc, chất điều vị, chất béo và thuốc nhuộm.
Các sản phẩm bánh ngọt và bánh kẹo có xu hướng chứa nhiều đường, thuốc nhuộm và chất phụ gia. Bánh mì trắng - càng mềm và càng trắng - càng có hại. Bột mì trắng loại cao cấp nhất được tinh chế tất cả mọi thứ hữu ích có trong lúa mì, chẳng hạn như bột mì + men + đường = một quả bom calo.
Những thanh sô cô la thường chứa nhiều đường và chất bảo quản. Nếu bạn thèm sô cô la, hãy ăn 1-2 thanh sô cô la đen có hàm lượng ca cao lớn hơn 70%.
Khoai tây chiên và bánh quy giòn không chứa bất kỳ lợi ích nào, ngoại trừ hàm lượng calo cao. Bạn có thể nuông chiều chúng, nhưng không quá 1-2 lần một tháng.
Mayonnaise, tương cà và các loại nước sốt khác - chứa chất điều vị, chất bảo quản, lượng chất béo cao và chất thay thế hương vị. Bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn chỉ một chút, nhưng tốt hơn là nên loại trừ chúng.
Đồ hộp không phải lúc nào cũng xấu, đôi khi chúng giúp ích rất nhiều và cho phép chúng ta nấu nướng một cách nhanh chóng và đa dạng. Tuy nhiên, nhờ đóng hộp, chúng thường mất đi một số đặc tính có lợi, và cũng chứa nhiều muối. Do đó, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên cho thực phẩm tươi sống hoặc đông lạnh.
Các sản phẩm ăn liền (súp, khoai tây nghiền, ngũ cốc, sản phẩm đông lạnh) chứa nhiều hóa chất, muối và thực sự có thể gây hại lớn cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức. Chúng chứa ít vitamin và các nguyên tố vi lượng, nhưng rất nhiều “calo rỗng”.
Muối, giống như đường, là một chất độc màu trắng. Ăn quá nhiều muối sẽ thúc đẩy quá trình giữ nước trong cơ thể, làm giảm huyết áp. Cố gắng không thưởng thức đồ ăn quá mặn. Đường rỗng và carbs nhanh.
Đồ uống có ga có đường chứa nhiều đường, hóa chất phụ gia và khí.
Rượu có hại với số lượng lớn, nó cũng chứa nhiều carbohydrate rỗng, đầu độc cơ thể và giữ nước. Các nhà dinh dưỡng học cho phép rượu vang trắng hoặc đỏ khô, không quá 100 ml. mỗi ngày. Nhưng trong chế độ ăn kiêng, tốt hơn hết là bạn nên hạn chế đồ uống có cồn.
Làm thế nào để thay thế các thực phẩm có hại trong chế độ ăn uống?
Nếu thực phẩm không lành mạnh xuất hiện trong chế độ ăn uống của bạn hàng ngày và với số lượng lớn, bạn sẽ rất khó từ chối chúng ngay lập tức. Để tránh căng thẳng và suy nhược cơ thể, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thay thế dần những thực phẩm không lành mạnh bằng những thực phẩm lành mạnh. Ví dụ, để bắt đầu, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình với trái cây tươi và quả mọng - rửa sạch và đặt táo, lê và kiwi vào đĩa ở nơi nổi bật hoặc trên màn hình của bạn. Và khi bạn muốn cắn một miếng, bạn sẽ thấy một đĩa hoa quả đẹp mắt và ngon miệng. Và bạn sẽ nhớ rằng bạn cầu chúc sức khỏe cho bản thân, và bạn sẽ không muốn ăn vặt những món khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe.
Hãy bắt đầu từ việc nhỏ và đừng lấy đi tất cả những thứ không cần thiết cùng một lúc. Thay thế dần dần, chẳng hạn như thay vì đồ ăn nhanh - hãy tự làm một chiếc bánh hamburger tại nhà. Bạn có thể lấy một chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, bôi mỡ bằng sữa chua, đặt một khoanh cà chua, một lá rau diếp, thịt gà luộc hoặc nướng và một lát pho mát lên trên để không ăn nhiều bánh mì. Sử dụng gia vị tự nhiên thay vì muối, nó rất ngon. Thay vì xúc xích, hãy nấu thịt gà, gà tây hoặc các loại thịt nạc khác - chúng có thể được nướng trong lò, nồi nấu chậm. Khoai tây chiên có thể được nấu trong lò mà không cần dầu - nó rất ngon, tin tôi đi.
Cách thúc đẩy bản thân chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý
Nhưng làm thế nào để thuyết phục bản thân làm món ăn nhẹ phù hợp nếu có một gói bánh quy ngon lành như vậy bên cạnh. Có một cách như vậy - hãy tưởng tượng Bao lâu thì có hại trong một gói bánh quy (đường, chất béo). Và hãy tưởng tượng những chất phụ gia có hại này làm tăng thêm cân cho bạn như thế nào. Cảm nhận cách chúng gây hại cho hệ thần kinh của bạn, và thay vì nhận được năng lượng và sức mạnh từ thức ăn, bạn lại nhận được các chất độc hại.
Chỉ cần không mua đồ ăn vặt, và thế là xong. Lên kế hoạch ăn uống trong tuần và danh sách tạp hóa, mua sắm theo danh sách. Sau đó, bạn sẽ không có các sản phẩm độc hại - và bạn sẽ chuyển sang chế độ dinh dưỡng thích hợp. Chà, nếu cơn đói ập đến khiến bạn ở bên ngoài nhà - hãy ưu tiên món ăn nhẹ phù hợp, đọc thành phần trên nhãn và suy nghĩ xem nó có đáng để ăn không.
Treo những bức tranh liên quan đến sức khỏe. Xem và đọc thêm thông tin về dinh dưỡng hợp lý - và dần dần xây dựng lại theo cách đúng đắn.
Ưu điểm của dinh dưỡng hợp lý
Nếu chúng ta cung cấp cho cơ thể những chất hữu ích, không tẩm đường và chất phụ gia, thì cơ thể sẽ nhanh chóng bắt đầu nói “cảm ơn” với chúng ta. Chúng tôi cảm thấy tràn đầy sức mạnh và sự vui vẻ, chúng tôi thức dậy dễ dàng và nở một nụ cười vào buổi sáng.
Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, ít có nguy cơ mắc các bệnh đái tháo đường, tim mạch, cao huyết áp, ... Năng suất, hoạt động, tâm trạng tăng, ngoại hình được cải thiện và thậm chí giảm cân. Tuổi trẻ và sức khỏe được bảo tồn lâu hơn.
Điều gì gây ra việc sử dụng các sản phẩm có hại?
Sản phẩm lành mạnh nhất
Hãy hòa hợp với bản thân và bắt đầu suy nghĩ đúng đắn về thực phẩm ngay hôm nay.