Không phải ai cũng biết về nó, nhưng nấm có thể được hái không chỉ vào mùa hè hoặc mùa thu, mà bất cứ lúc nào trong năm. Đương nhiên, đối với mỗi mùa có một loạt các giống. Trên thực tế, thời vụ là một cơ sở khác để phân loại nấm.
Vào mùa thu, những loại nấm nổi tiếng và được săn lùng nhiều nhất sẽ mọc lên. Và chỉ trong mùa này - từ nửa cuối tháng XNUMX đến cuối tháng XNUMX - có cao điểm thu hái nấm dại. Ở một số vùng, bạn có thể đi hái nấm cho đến giữa tháng XNUMX.
Trong những tháng “vàng” này, đang phát triển: nấm mùa thu và vảy (vàng, bọ chét), boletus và bạch dương, các hàng khác nhau (đông đúc, dương, tím, vàng-đỏ, xám và xanh) và nấm sữa (dương, vàng , màu trắng, gỗ sồi và giấy da); nấm boletus, nồi hơi và dê con, bánh đà và dâu đen, nấm Ba Lan và hạt dẻ, nấm volnushki (trắng và hồng) và nấm hoang dã, bào tử nang và hygrophores (nâu, trắng ô liu, đốm, xám, sớm và muộn).
Tất nhiên, một mùa hè hào phóng sẽ không trọn vẹn nếu không có nấm vô dụng về mặt dinh dưỡng. Ví dụ, không ăn được: entoloms màu trắng hơi xanh, các thùy (xoăn, rỗ, đàn hồi, hình ống, giống trong, chân dài); áo mưa giả và vảy (vảy, bốc lửa, alder, lao tố, phá hoại). Các loại nấm cực độc cũng được tìm thấy trong các khu rừng: cây cóc, mạng nhện núi, côn trùng nghiền, valui sai, hàng cọp và cây đinh lăng (nở và độc).