Ăn chay: xanh hơn xe hybrid
Ngày 7 tháng 2006 năm XNUMX – Bạn có muốn góp phần hạn chế hiện tượng nóng lên toàn cầu bằng cách mua một chiếc ô tô hybrid không? Đó là một khởi đầu tốt, nhưng sự đóng góp của bạn sẽ quan trọng hơn nhiều nếu bạn trở thành người ăn chay!
Quả thực, những người ăn chay thậm chí còn gây ô nhiễm ít hơn những người lái xe hybrid: chênh lệch nửa tấn khí thải gây ô nhiễm. Ít nhất đó là điều mà các nhà địa vật lý từ Đại học Chicago khẳng định.1, ở Mỹ.
Các nhà nghiên cứu đã so sánh lượng nhiên liệu hóa thạch hàng năm cần thiết để một mặt cho người ăn chay và mặt khác cho một người theo chế độ ăn kiêng kiểu Mỹ, trong đó 28% là nguồn động vật.
Để làm được điều này, họ đã tính đến lượng nhiên liệu hóa thạch được tiêu thụ bởi toàn bộ chuỗi thức ăn (nông nghiệp, công nghiệp chế biến, vận tải) cũng như lượng khí thải mêtan và oxit nitơ do quá trình bón phân cho cây trồng. đất và bởi chính đàn gia súc.
Sản xuất sử dụng nhiều năng lượng Tại Hoa Kỳ, sản xuất lương thực (nông nghiệp, chế biến và phân phối) ngày càng tiêu tốn nhiều năng lượng. Nó độc quyền 17% tổng năng lượng hóa thạch tiêu thụ năm 2002, so với 10,5% năm 1999. |
Do đó, một người ăn chay hàng năm tạo ra ít hơn một tấn rưỡi khí thải gây ô nhiễm (1 kg) so với một người theo chế độ ăn kiêng kiểu Mỹ. Để so sánh, một chiếc ô tô hybrid chạy bằng pin sạc và xăng sẽ thải ra ít hơn một tấn carbon dioxide (CO485) mỗi năm so với một chiếc ô tô chỉ chạy bằng xăng.
Nếu bạn không ăn chay hoàn toàn, việc giảm thành phần động vật trong chế độ ăn của người Mỹ từ 28% xuống 20% sẽ tương đương với việc thay thế chiếc ô tô thông thường của bạn bằng một chiếc ô tô hybrid đối với môi trường - ít tiền thanh toán hàng tháng hơn!
Ăn ít thịt không chỉ có lợi cho hệ sinh thái mà còn có lợi cho sức khỏe của chính mỗi cá nhân. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nhiều nghiên cứu thực sự liên quan đến việc tiêu thụ thịt đỏ với các rối loạn tim mạch và thậm chí với một số bệnh ung thư.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
Theo Tạp chí khoa học mới vàCơ quan báo chí khoa học.
1. Eshel G, Martin P. Chế độ ăn uống, năng lượng và sự nóng lên toàn cầu, tương tác với trái đất, 2006 (trên báo chí). Nghiên cứu này có tại http://laweekly.blogs.com [truy cập ngày 3 tháng 2006 năm XNUMX].
2. Đối với cả hai loại chế độ ăn kiêng, các nhà nghiên cứu ước tính mức tiêu thụ ở mức 3 calo mỗi ngày cho mỗi người, từ dữ liệu về sản xuất thực phẩm ở Hoa Kỳ. Sự khác biệt giữa nhu cầu cá nhân, trung bình là 774 calo và 2 calo đó có tính đến lượng thức ăn bị mất và tiêu thụ quá mức.