Bioflavonoid

Vào thời điểm ngoài trời lạnh và cơ thể cần năng lượng, việc nhớ đến vitamin sẽ không thừa. Đúng hơn là về một trong số chúng, được gọi là “vitamin P”. Vitamin P, hay bioflavonoid, lần đầu tiên được phát hiện trong ớt chuông và chỉ sau một thời gian, nó được tìm thấy trong các loại rau, trái cây, quả mọng, thảo mộc, ngũ cốc và các loại hạt.

Thực phẩm giàu bioflavonoid:

Mặc dù thực tế là bioflavonoid có trong tất cả các sản phẩm trên, nhưng nồng độ của chúng trong đó rất không đồng nhất. Ví dụ, trong hầu hết các loại trái cây và rau quả, các hợp chất này chủ yếu nằm ở da. Một ngoại lệ là trái cây có cùi màu. Trong đó, bioflavonoid được phân bố đều hơn trong toàn bộ thể tích.

Đặc điểm chung của bioflavonoid

Bioflavonoid thuộc nhóm sắc tố thực vật của lớp polyphenol… Các nhà khoa học biết hơn 6500 loại chất này.

Các hợp chất này tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất của thực vật và được phân bố rộng rãi giữa các thực vật bậc cao. Trong thực vật, bioflavonoid có ở dạng glycosid.

Tất cả các flavonoid khác nhau về màu sắc. Ví dụ, anthocyanins cung cấp cho thực vật các màu đỏ, xanh và tím. Và flavon, chalcones, flavonols và aurones có màu vàng và cam. Flavonoid tham gia vào quá trình quang hợp và hình thành lignin.

Trong cơ thể con người, bioflavonoid có liên quan đến việc củng cố thành mạch máu. Ngoài ra, chúng còn có khả năng trung hòa các gốc tự do và đóng vai trò thiết yếu trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Nhu cầu hàng ngày đối với bioflavonoid

Nhu cầu bioflavonoid của cơ thể trung bình 25-50 mg mỗi ngày. Cần lưu ý rằng vitamin P trong cơ thể con người không được hình thành độc lập, nó phải được tiêu thụ bằng thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Nhu cầu về bioflavonoid ngày càng tăng:

• vào mùa lạnh;
• với sự suy nhược và mệt mỏi;
• với loét dạ dày và loét tá tràng;
• trong những tình huống căng thẳng;
• với sự dễ vỡ của mao mạch;
• với các vết thương và vết thương bên ngoài và bên trong.

Nhu cầu về bioflavonoid giảm:

• trong trường hợp không dung nạp cá nhân với một hoặc một nhóm bioflavonoid khác;
• trong trường hợp các bệnh liên quan đến sự suy giảm đồng hóa các chất này;
• khi sử dụng thực phẩm chức năng đã chứa bioflavonoid.

Khả năng tiêu hóa của bioflavonoid

Vì bioflavonoid thuộc nhóm cacbohydrat polyphenolic, chúng tương tác tích cực với đường. Cần nhớ rằng để chúng đồng hóa hoàn toàn, bạn nên tiêu thụ một lượng nước vừa đủ.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng bioflavonoid trong cơ thể

Chỉ có một yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng flavonoid trong cơ thể chúng ta - việc sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm có chứa các hợp chất này. Trong trường hợp này, điều mong muốn là các sản phẩm phải chịu ứng suất nhiệt tối thiểu. Chỉ với phương pháp này, bioflavonoid mới có khả năng phát huy tác dụng thích hợp trên cơ thể.

Bioflavonoid cho sắc đẹp và sức khỏe

Nhiều người có lẽ đã nghe nói rằng các thế hệ trước đây khỏe mạnh hơn hiện tại. Các bác sĩ nói rằng điều này không chỉ do tình hình sinh thái trên thế giới, mà còn do những sản phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta.

Trước đây, đặc biệt là trong những năm đói kém, một lượng lớn rau xanh đã được tiêu thụ, từ ngọn củ cải đến quả thông và nhụy hoa, rất nhiều quả mọng tươi, các loại hạt và rau được phục vụ trên bàn ăn. Và vì bioflavonoid hiện diện chính xác trong thực vật, việc sử dụng chúng đã góp phần làm cho sức khỏe trở nên tốt hơn, và tóc và da được phân biệt bằng vẻ đẹp đặc biệt và rạng rỡ.

Do đó, nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì về móng tay, da và tóc, bạn nên ăn thực phẩm thực vật giàu bioflavonoid. Đồng thời, cần đa dạng thức ăn và chứa các nhóm chất khác nhau cần thiết cho cơ thể.