Nội dung
Rau bina chắc chắn là một trong những loại rau bị đánh giá thấp nhất. Nó nổi tiếng là một màu xanh lá cây cực kỳ khó chịu, không chỉ trẻ em mà nhiều người lớn cũng tránh xa. Tuy nhiên, tiếng xấu của các món ăn từ lá rau bina là vô cùng bất công, bởi vì loại rau này có những đặc tính tuyệt vời và được khuyên dùng trong hầu hết mọi loại chế độ ăn kiêng.
Cải bó xôi – giá trị dinh dưỡng
Theo nghiên cứu, món lá mồng tơi có tác dụng chống ung thư và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Đặc tính sức khỏe của rau bina là kết quả của hàm lượng cao beta-carotene, lutein và vitamin C. Những thành phần này ảnh hưởng đến nhiều hoạt động liên quan đến hoạt động bình thường của cơ thể. Sự tiêu thụ lá rau bina khuyên dùng cho những người bị căng thẳng quá mức – chúng rất hữu ích do có chứa magie trong thành phần của chúng. Hơn nữa, nguyên tố này giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, đồng thời có tác dụng làm dịu và xoa dịu. Nó cũng đã được chứng minh rằng rau bina có thể ngăn ngừa đau đầu và chóng mặt. Một thành phần thiết yếu khác rau bina là kali. Hành động của nó dựa trên việc hạ huyết áp, do đó lá rau bina được khuyên dùng cho những người bị tăng huyết áp. Kali và magiê điều chỉnh hoạt động của tim và hàm lượng sắt trong rau bina giúp cải thiện quá trình vận chuyển oxy trong máu. Mới lá rau bina là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn dành cho bà bầu. Khuyến nghị này giải thích hàm lượng axit folic, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các khuyết tật trong hệ thần kinh ở trẻ em. Ngoài ra, nó có đặc tính bảo vệ chống lại các bệnh liên quan đến hệ tuần hoàn. Bạn không thể quên vitamin K (cải thiện quá trình đông máu), vitamin B (điều chỉnh mức cholesterol) và vitamin E (làm chậm quá trình lão hóa).
Những gì khác là rau bina tốt cho?
Các món lá rau muống họ là hoàn hảo cho một chế độ ăn uống phù hợp. Nếu bạn đang phàn nàn về số kg thừa, rau bina để giảm béo là một giải pháp tuyệt vời. Lá của nó (chỉ khoảng 20 kcal trong 100 g sản phẩm!) Và các chế phẩm có chứa chất xơ hỗ trợ tiêu hóa nên được thêm vào các hoạt động thể chất thường xuyên. Với một thực đơn cân bằng hợp lý, bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi trên vóc dáng của mình sau vài tuần.
Làm thế nào để chuẩn bị rau bina?
Bạn không cần phải là người ăn chay để thích nó rau bina. công thức nấu ăn ngon món lá mồng tơi đơn giản là có rất nhiều, vì vậy bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một biến thể phù hợp với mình mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Một trong những lựa chọn đơn giản nhất là nhân bánh sandwich với trứng, kem, muối và hạt tiêu – một gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng nhanh chóng và ngon miệng. Rau bina với mì ống là một món ăn tối rất phổ biến. Nên thêm tỏi vào đó, các thành phần hương vị tuyệt vời cũng có thể thu được với thịt xông khói (không phải là một biến thể rất tốt cho sức khỏe) hoặc nấm. Ngoài ra, hãy thử món salad với các loại rau yêu thích của bạn và tất nhiên là rau bina và trà xanh.
Sức khỏe rau bina!
Không thể phủ nhận rằng rau bina là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và việc tiêu thụ có hệ thống sẽ mang lại một số lợi ích có thể đo lường được cho cơ thể bạn. Để hưởng trọn tính chất của rau và ăn sạch, chế biến tốt lá rau binanhớ rửa chúng trước. Tốt nhất là cho chúng vào một bát nước lạnh và trộn nhẹ nhàng. Bạn cũng có thể ngâm chúng trong nước lạnh có pha đá sẽ giữ được màu xanh tự nhiên lâu hơn. Tuy nhiên, trước khi chuẩn bị thêm, chúng phải được thoát nước tốt. Còn chần chừ gì nữa mà không đưa rau bina vào chế độ ăn uống của bạn. Nó không chỉ giàu vitamin và nguyên tố vi lượng mà còn tạo hương vị tuyệt vời trong nhiều món ăn khác nhau!