Nội dung
Mặc dù thực tế là tháng Hai là tháng cuối cùng trong danh sách mùa đông, dự kiến sẽ không có hiện tượng ấm lên. Sương giá không ngừng, và tuyết thậm chí không nghĩ đến việc tan chảy.
Hèn chi ngày xưa tháng Hai được gọi là “đàn nguyệt”. Định nghĩa "khốc liệt" là phù hợp nhất để mô tả điều kiện thời tiết của tháng này. Băng giá và gió lốc dữ dội hoành hành vào thời điểm khó khăn này đối với người dân.
Nhưng điều đáng ghi nhớ là những khía cạnh tích cực. Thứ nhất, tháng XNUMX là tháng ngắn nhất trong năm, tức là mùa đông sẽ sớm kết thúc. Thứ hai, chúng ta dần dần bắt đầu cảm thấy ngày dài ra, và điều này không thể không vui mừng.
Tuy nhiên, tất cả sức mạnh và nguồn lực của chúng ta đang cạn kiệt. Bây giờ chúng ta cần bắt đầu cơn gió thứ hai. Và chúng tôi sẽ làm điều này bằng các phương pháp mà chúng tôi đã biết: ngủ lành mạnh, đi bộ trong không khí trong lành, tập thể dục buổi sáng và tất nhiên là dinh dưỡng lành mạnh và bổ dưỡng.
Hệ thống miễn dịch của chúng ta gần như cạn kiệt và cần được sạc lại. Dịch bệnh truyền nhiễm sắp bắt đầu và chúng ta cần sức mạnh để chống lại chúng. Vì vậy, chúng ta khẩn trương tăng cường khả năng miễn dịch và bù đắp lượng vitamin C. Trong tháng XNUMX là tháng XNUMX, cơ thể cần được giữ ấm, vì vậy hãy cố gắng ăn nhiều đồ nóng.
Do thiếu vitamin, nguyên tố vi lượng và ánh sáng mặt trời, khả năng cao dẫn đến tâm trạng trầm cảm, vì vậy không nên bỏ lỡ cơ hội, đặc biệt là vào những ngày nắng, để đi bộ trong không khí trong lành.
Trong khi đó, mùa xuân đang đến và đã đến lúc nghĩ về một con số đẹp. Thức ăn nên là những thức ăn ít calo nhưng đồng thời cũng đủ chất.
Chúng ta phải cung cấp cho cơ thể tất cả các chất cần thiết. Nó không phải là quá dễ dàng để làm điều này trong mùa đông. Nhưng có những loại thực phẩm sẽ giúp chúng ta bồi bổ cơ thể vào thời điểm này trong năm và sẽ cho phép chúng ta đón xuân với niềm vui.
Sauerkraut
Từ lâu nó đã là một sản phẩm thông dụng và vô cùng hữu ích, đặc biệt là trong tiết đông xuân.
Dưa bắp cải đứng đầu tuyệt đối trong số các loại rau đóng hộp về lượng vitamin C. Ngoài ra, nó còn nổi tiếng với một lượng lớn vitamin A và B. Vitamin được tìm thấy cả trong bắp cải và nước muối của nó. Trong bắp cải dưa cải có lượng vitamin dự trữ nhiều hơn gấp 2 lần so với bắp cải cắt nhỏ. Nếu bạn lên men và bảo quản bắp cải theo tất cả các quy tắc, thì bạn có thể thưởng thức một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe trong vòng 6-8 tháng.
Một đặc điểm khác của dưa bắp cải là hàm lượng calo thấp. 100 g sản phẩm chỉ chứa 20 kcal, phần lớn trong số đó được dùng để tiêu hóa những gì đã ăn.
Ưu điểm của dưa bắp cải bao gồm thực tế là nó tăng cường hệ thống miễn dịch, có tác dụng điều trị trong trường hợp đau dạ dày và rối loạn chuyển hóa, kích hoạt nhu động ruột, làm sạch cơ thể, cải thiện chức năng tim và thúc đẩy tâm trạng tốt.
Dưa bắp cải có thể được thêm vào món salad, phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, và nấu súp bắp cải từ nó. Bắp cải rất hợp với atisô Jerusalem.
Cây chổi của phù thủy
Bưởi được coi là một loại trái cây ăn kiêng. Nó thường được so sánh với bưởi, nhưng không giống như nó, bưởi có vị ngọt và dễ bóc hơn.
Bưởi rất giàu vitamin A và C, vitamin B, phốt pho, canxi, natri, sắt, limonoids và tinh dầu.
Chất xơ có trong bưởi có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa. Kali hỗ trợ hệ thống tim mạch, và đến lượt nó, limonoids giúp chống lại bệnh ung thư. Bưởi đáp ứng hoàn hảo cảm giác đói và enzyme phân giải chất béo có trong nó thúc đẩy quá trình phân hủy protein nhanh hơn, đó là lý do tại sao loại trái cây này có được trạng thái ăn kiêng.
Hạn chế duy nhất của trái cây là thiếu nhiều nước trong nó.
Thêm bưởi vào chế độ ăn uống mùa đông của bạn sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể bạn ngăn ngừa cảm cúm và các bệnh cảm lạnh khác.
Ngọc thạch lựu
Lựu là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Nó chứa iốt, canxi, sắt, magiê, kali. Nước ép lựu có 20% đường, 9% axit xitric và malic. Nó cũng chứa vitamin A, C, PP và vitamin B.
Quả lựu được mệnh danh là “thần dược trị trăm bệnh”. Nước ép của nó được khuyến khích để sử dụng cho bệnh thiếu máu. Và trong trường hợp khó tiêu, một loại thuốc sắc đặc biệt được chuẩn bị từ vỏ và các vách ngăn của quả lựu.
Do hàm lượng tannin cao, nước ép lựu được sử dụng như một chất chống viêm cho vết bỏng. Để làm điều này, nước ép được pha loãng với nước và làm ẩm vùng da bị bỏng. Sau đó rắc lên chỗ này một lớp thạch thảo khô, nghiền thành bột. Dưới lớp vỏ hình thành trên vết thương, quá trình chữa lành diễn ra nhanh chóng.
Nước ép của quả lựu ngọt giúp chữa các bệnh về thận, và quả lựu chua - với sỏi trong thận và túi mật. Nước ép lựu cũng được sử dụng để làm dịu cơn khát khi sốt và làm thuốc hạ sốt.
Cùi lựu được sử dụng trong món salad, đồ uống và món tráng miệng.
Nho khô
Nho khô là một trong những loại trái cây khô ngọt nhất, được trồng chủ yếu ở các nước Cận Đông và Trung Đông, cũng như Địa Trung Hải. Các đặc tính có lợi của sản phẩm này đã được biết đến từ lâu. Trong thời cổ đại, nho khô được sử dụng để tăng cường hệ thống thần kinh và như một loại thuốc an thần.
Ngày nay, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nho khô cho các bệnh tim, thiếu máu, suy giảm chức năng gan thận, các bệnh về đường tiêu hóa, tăng huyết áp, viêm nhiễm hệ hô hấp. Nho khô giúp chống lại cơn sốt, suy nhược, và tăng cường lợi và răng.
Nho khô giữ lại gần như tất cả các đặc tính có lợi của nho. Và đây là khoảng 80% vitamin và 100% các nguyên tố vi lượng khác nhau. Nó chứa sắt, bo, magiê, vitamin B, tro, chất xơ, axit tartaric và oleanolic.
Tuy nhiên, nho khô không được khuyến khích cho tất cả mọi người. Do hàm lượng đường cao (khoảng 80%), nó không được khuyến khích cho người béo phì, tiểu đường, suy tim, loét dạ dày và tá tràng.
Táo Simirenko
Loại táo xanh này có thể được gọi là ngon và chất lượng cao nhất trong số các loại của nó. Có nhiều biến thể về tên của những quả táo này: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” và “Simirenko”.
Tên của giống này bắt nguồn từ họ của LP Simirenko, cha của một người làm vườn uyên bác. Vì vậy, sẽ đúng hơn nếu gọi chúng theo cách đó: “Simirenko” hoặc trong phiên bản nước ta - “Simirenka”.
Tất cả các loại táo xanh đều chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngược lại, táo Simirenko khác với các giống xanh khác bởi mức độ bão hòa cao với các vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ.
Những quả táo này chứa chất chống oxy hóa, pectin, axit malic và tartaric, kali, sắt, magiê, vitamin A, E, K, C, PP, H và vitamin B.
Táo Simirenko được sử dụng để cải thiện tiêu hóa, điều trị viêm dạ dày và loét dạ dày. Chất sắt trong táo giúp tăng số lượng tế bào hồng cầu, vì vậy chúng được khuyến khích cho những người có hemoglobin thấp.
Hai quả táo mỗi ngày sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu và tăng cường khả năng miễn dịch.
Trứng cút
Trứng cút rất ngon và bổ dưỡng. So với trứng gà, chúng chứa một lượng lớn các hoạt chất sinh học và vitamin. Hàm lượng protein trong trứng cút và trứng gà xấp xỉ nhau. Ở chim cút - 12%, ở gà - 11%. Nhưng, không giống như trứng gà, trứng cút chứa một lượng rất lớn vitamin A, B1, B2 và B 12. Nó cũng chứa magiê, phốt pho, kali, mangan và sắt. Cần lưu ý rằng trứng cút chứa ít cholesterol hơn trứng gà.
Trứng cút là một thực phẩm thay thế tuyệt vời cho thịt trong thực đơn ăn chay. Chúng cũng được khuyến khích cho các hoạt động thể chất vất vả và chế độ ăn uống dinh dưỡng. với hàm lượng calo thấp, chúng kết hợp nhiều vitamin và axit khoáng.
Ăn trứng thường xuyên tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều trị các chứng loạn thần kinh, tâm thần, hen phế quản. Ăn trứng điều độ được khuyến khích cho những người bị bệnh tim. Người ta tin rằng trứng cút rất hữu ích cho nam giới và có thể thay thế Viagra.
Trẻ em được khuyến khích ăn từ 1 đến 3 quả trứng mỗi ngày. Người lớn 4-5 quả trứng mỗi ngày.
Thì là khô
Thì là là một loại gia vị phổ biến và giá cả phải chăng, có mùi thơm nồng và cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng. Khi phơi khô thích hợp, thì là, mặc dù mất đi mùi thơm đặc trưng của nó nhưng vẫn giữ được tới một phần ba lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng, bao gồm keratin và vitamin C.
Thì là có thể được sử dụng như một loại gia vị cho nhiều món ăn: salad, thịt nướng và súp. Thì là khô được dùng chủ yếu để ngâm chua, muối.
Cùng với thì là khô vào mùa đông, hạt khô của nó được sử dụng rộng rãi. Chúng cũng có thể được thêm vào súp, nước xốt, v.v.
Trong y học dân gian, thì là được dùng làm thuốc lợi tiểu chữa sỏi thận, đồng thời là thuốc long đờm chữa cảm lạnh. Thì là được sử dụng để làm kem dưỡng da cho các tổn thương da có mủ và viêm mắt.
Thân cây thì là dùng để chữa suy tim. Nước sắc của ông được kê cho trẻ em bị đầy hơi và đau bụng.
Fistashki
Mặc dù thực tế là hạt dẻ cười rất giàu calo, nhưng chúng chứa nhiều nguyên tố vi lượng có ích cho con người (đồng, mangan, phốt pho, kali, magiê) và vitamin (E, B6).
Hạt dẻ cười chứa hơn 50% chất béo. Chúng cũng chứa protein và carbohydrate. Hàm lượng calo cao mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sản phẩm. Do giá trị dinh dưỡng của chúng, hạt dẻ cười được khuyến khích sử dụng khi cơ thể suy kiệt.
Vitamin E có nhiều trong hạt dẻ cười được biết đến như một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng chống lão hóa.
Hạt dẻ cười rất giàu protein, không chứa cholesterol và chất béo không lành mạnh, do đó chúng được dùng để thay thế cho một số sản phẩm dành cho người ăn chay và những người muốn giảm cân.
Hạt dẻ cười giải tỏa mệt mỏi, sinh khí, có tác dụng hỗ trợ hoạt động trí não, hệ tim mạch, giúp tim đập nhanh.
ngày
Quả chà là là một thực phẩm rất cổ xưa và phổ biến ngày nay. Quả chà là khô, được coi là một trong những loại quả sấy khô hữu ích nhất, đã trở nên rất phổ biến. chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người.
Quả chà là chứa một lượng lớn đường tự nhiên, do đó, đối với những người theo chế độ ăn kiêng nhưng yêu thích đồ ngọt, quả chà là có thể được khuyên dùng để thay thế cho đồ ngọt.
Quả chà là cũng bao gồm chất béo, một lượng lớn muối và khoáng chất (đồng, sắt, magiê, coban, phốt pho, kẽm, v.v.), nhiều axit amin, vitamin (A, C, B1, B2). Nhờ chất florua, chà là bảo vệ răng khỏi sâu răng, chất xơ và selen làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin cải thiện tình trạng của tóc và da, giúp ngăn ngừa các bệnh về gan và loại bỏ các vấn đề về thị lực.
Gừng
Gừng là một loại thảo mộc có rễ được sử dụng làm gia vị và làm thuốc. Gừng có thể được sử dụng để chế biến hầu hết các món ăn, bạn có thể làm trà từ nó và chỉ cần ăn ở dạng nguyên chất. Gừng tươi có mùi thơm nồng hơn, trong khi gừng khô có vị hăng hơn.
Gừng được coi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa: magiê, phốt pho, silic, kali, sắt, mangan, nicotinic, axit oleic và linoleic, vitamin C, asparagin, choline, các axit amin quan trọng như leucine, threonine, phenylalanine, v.v.
Tinh dầu trong củ gừng làm cho nó có mùi thơm lạ thường. Gừng sở hữu vị đặc trưng của gingerol, một chất được coi là vô giá đối với sức khỏe con người.
Gừng được sử dụng để cải thiện tiêu hóa, kích thích dạ dày và ruột, tăng cảm giác thèm ăn, tăng cường trí nhớ, giảm đau đầu, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, cũng như chữa các vết bầm tím, ho, viêm lỗ chân lông, rối loạn hệ thống sinh sản.
Champignon
Champignons là loại nấm giá cả phải chăng nhất và dễ chế biến nhất. Ngoài thực tế là chúng có hàm lượng calo thấp (chỉ 100 kcal trên 27,4 g), chúng cũng cực kỳ hữu ích. Chúng chứa các protein có giá trị, vitamin (E, PP, D và vitamin B), khoáng chất (phốt pho, kali, kẽm, sắt), axit hữu cơ (linoleic, panthenol).
Champignons có tác dụng kháng khuẩn, kháng u, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm lượng cholesterol trong máu, giúp giảm mệt mỏi và đau đầu, cải thiện tình trạng da, hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày.
Ngoài việc có lợi, champignon có thể gây hại cho con người. Chitin chứa trong nấm thực tế không được đồng hóa trong cơ thể, đặc biệt là ở trẻ em, và ngăn cản sự đồng hóa của các chất khác có trong chế phẩm của chúng. Do đó, bạn không nên để nấm mang đi.
Thịt thỏ
Thịt thỏ là một loại thịt ăn kiêng và là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thịt thỏ có đặc tính tương tự như thịt gà, và vượt trội hơn nó về lượng protein. Chính vì hàm lượng protein cao và một lượng nhỏ chất béo và cholesterol mà thịt thỏ được đánh giá cao trên toàn thế giới. Đặc điểm khác biệt của protein từ thịt thỏ là chúng được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn, ngược lại với thịt bò, protein chỉ được hấp thụ 60%.
Thịt thỏ cũng chứa một lượng lớn vitamin (B6, B12, PP), sắt, phốt pho, coban, mangan, flo và kali.
Thịt thỏ có hàm lượng calo thấp, vì vậy nó có thể được tiêu thụ cho những người muốn giảm cân. Thịt thỏ được khuyên dùng cho những người cần protein hoàn chỉnh, trẻ em mầm non, người già, bà mẹ đang cho con bú, những người bị dị ứng thức ăn, mắc các bệnh về tim mạch, gan và dạ dày.
Buckwheat
Keo chà ron, được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng và được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Kiều mạch rất giàu khoáng chất. Nó chứa: iốt, sắt, phốt pho, đồng. Kiều mạch chứa nhiều vitamin E, PP và vitamin B. Chất béo không bão hòa đa, là một phần của kiều mạch, có tác dụng có lợi cho sự trao đổi chất và giúp giảm mức cholesterol trong máu.
Protein của kiều mạch chứa một lượng rất lớn các axit amin cần thiết cho cơ thể, do đó kiều mạch được coi là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, thành phần tương tự như thịt.
Mặc dù có hàm lượng calo tương đối cao, kiều mạch là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng, việc sử dụng thường xuyên sẽ góp phần giảm cân do tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất.
Hãy quan tâm đến sức khỏe của bạn, và hãy nhớ rằng nguyên nhân của hầu hết các bệnh là trạng thái bên trong của chúng ta. Hãy dành nhiều thời gian hơn cho những sở thích của mình, tận hưởng những hoạt động yêu thích, trao nụ cười cho những người thân yêu. Đầu tư năng lượng tốt vào những thứ yêu thích của bạn và những người thân yêu và nó sẽ trở lại với bạn với kích thước gấp đôi!