Nội dung
Bạn đã bao giờ nghĩ về các chất có thể hỗ trợ giai điệu và sức khỏe của cơ thể? Sau đó, bạn có thể quan tâm đến việc tìm hiểu về galactooligosaccharides, là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của hệ vi sinh có lợi trong cơ thể chúng ta và sự phục hồi của nó.
Thực phẩm giàu galactooligosaccharides:
Đặc điểm chung của galactooligosaccharides
Galactooligosaccharides (GOS) là thành phần thực phẩm khó tiêu hóa thuộc nhóm carbohydrate. Chúng có tác động tích cực đến cơ thể bằng cách kích thích ruột.
GOS là các dẫn xuất của lactose. Chúng cũng thuộc nhóm prebiotics - chất góp phần vào sự tồn tại tốt của hệ vi sinh có lợi trong đường ruột.
Galactooligosaccharides bao gồm oligogalactose và transgalactose. Những polysaccharid prebiotic này có nhiều trong các sản phẩm từ sữa, một số loại rau, thảo mộc, ngũ cốc và trái cây.
Nhờ các thành phần như galactooligosaccharides trong chế độ ăn uống của chúng ta, cơ thể có thể chống lại một số lượng lớn tất cả các loại bệnh tật!
Yêu cầu hàng ngày đối với galactooligosaccharides
Có tính đến tất cả các nhu cầu quan trọng của một người, định mức hàng ngày của galactooligosaccharides nên là 15 gram. Đồng thời, khoảng 5 gam được tiêu thụ cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Phần còn lại được cơ thể sử dụng khi cần thiết.
Nhu cầu về galactooligosaccharides tăng lên:
- với rối loạn sinh học;
- viêm ruột kết;
- giảm khả năng miễn dịch;
- cảm lạnh thường xuyên;
- sau khi sử dụng kháng sinh kéo dài;
- ở trẻ sơ sinh và người già;
- bị tăng huyết áp;
- với khuynh hướng dị ứng.
Nhu cầu về galactooligosaccharides giảm:
Với sự không dung nạp cá nhân với các sản phẩm có chứa các hợp chất này.
Khả năng tiêu hóa của galactooligosaccharides
Do thực tế là galactooligosaccharides không được xử lý ở đường tiêu hóa trên, prebiotic này đi vào ruột già thực tế không thay đổi. Ở đó, dưới ảnh hưởng của vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli, chúng lên men, thực hiện các chức năng tiền sinh học của chúng.
Các đặc tính hữu ích của galactooligosaccharides và ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể
- kích hoạt tiêu hóa, nhờ đó các chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ tốt hơn;
- kích thích sản xuất vitamin B1, B2, B6, B12, cũng như nicotinic và axit folic;
- thúc đẩy sự hấp thụ tốt hơn của một số nguyên tố như magiê, phốt pho và canxi;
- tăng số lượng vi khuẩn bifidobacteria;
- giảm thời gian vận chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa;
- giảm nguy cơ phản ứng dị ứng, và nếu có, tạo điều kiện thuận lợi cho khóa học của họ;
- giảm huyết áp và hàm lượng cholesterol tự do trong máu.
Tương tác với các phần tử khác:
Galactooligosaccharides góp phần vào quá trình đồng hóa canxi, magiê và phốt pho đầy đủ hơn. Ngoài ra, với một hàm lượng đủ các chất này trong cơ thể sẽ tạo ra nhiều vitamin B, folic và niacin hơn.
Cũng cần lưu ý rằng chất này tương tác với protein, do đó chúng được cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Dấu hiệu thiếu galactooligosaccharides trong cơ thể
- thường xuyên bị viêm da, phát ban da, chàm;
- táo bón;
- đầy hơi;
- viêm ruột kết và viêm ruột;
- các triệu chứng thiếu vitamin B;
- rối loạn sinh lý.
Dấu hiệu dư thừa galactooligosaccharides trong cơ thể
Sự dư thừa galactooligosaccharides là một hiện tượng rất hiếm gặp, vì GOS không tích tụ trong cơ thể. Một ngoại lệ có thể là sự không khoan dung cá nhân. Biểu hiện của nó có thể ở dạng dị ứng và kèm theo phát ban trên da. Ở dạng cấp tính, phù Quincke có thể phát triển.
Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng galactooligosaccharides trong cơ thể
Các yếu tố chính ảnh hưởng đến sự hiện diện của GOS trong cơ thể là việc tiêu thụ chúng cùng với thức ăn. Cần nhấn mạnh rằng đối tượng tiêu thụ chính của galactooligosaccharides là các vi sinh vật có ích sống trong ruột già.
Nếu vì lý do nào đó mà bạn tránh ăn thực phẩm có GOS, thì do đó bạn đang khiến hệ vi sinh có lợi trong đường ruột của bạn buộc phải tuyệt thực. Kết quả là cơ thể phải chịu sự xâm nhập của các vi sinh vật gây bệnh có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe của bạn!
Galactooligosaccharides cho sắc đẹp và sức khỏe
Ít người muốn gặp vấn đề với việc thừa cân. Tuy nhiên, những người hiện đang mắc chứng này không cần phải buồn phiền. Có một lối ra. Galactooligosaccharides đánh bại thành công lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Chúng cũng loại bỏ tất cả các loại phát ban trên da, chẳng hạn như mụn trứng cá, nhọt và các vấn đề khác do vi phạm hệ vi sinh đường ruột. Một điểm cộng khác của việc tiêu thụ galactooligosaccharides là một làn da khỏe mạnh.