Củ gừng dùng khô, tươi, ngâm chua, tùy theo từng bản sao cho phù hợp. Hương vị của gừng được áp dụng một cách hài hòa cho bất kỳ món ăn nào - cả ngọt và mặn. Ở Ấn Độ, thậm chí còn có một số loại bột gừng. Bởi, bóng hồng của gừng đạt được là nhân tạo, không có củ hồng trong tự nhiên.
Bột gừng rất thuận tiện để sử dụng khi chế biến nước dùng, và chẳng hạn như ướp thịt với củ mài tươi.
Khi nào thêm gừng:
- thêm gừng vào thịt 15 phút trước khi sẵn sàng,
- trong nước sốt sau khi nấu ăn,
- nướng trong quá trình nhào bột,
- và trong các món ngọt trong vài phút trước khi nấu.
Củ gừng chứa nhiều vitamin C, cũng như A và B, magiê, kẽm, tinh dầu, axit amin hữu ích. Tôi có thể sử dụng gừng trong nấu ăn ở đâu?
Trà gừng
Loại trà này có liên quan hơn bao giờ hết, trong thời buổi hoành hành của các loại bệnh viêm đường hô hấp cấp tính. Nó sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và làm thơm quá trình điều trị bệnh. Lựa chọn đơn giản nhất là thêm một chút gừng xay vào trà yêu thích của bạn đã được pha sẵn. Điều chỉnh liều lượng theo sở thích và độ sắc của bạn.
Một lựa chọn phức tạp hơn là đổ nước sôi lên trên một thìa cà phê gừng, đun sôi trong 5 phút và sau khi tắt bếp, thêm mật ong, chanh, quế. Gừng cũng rất hợp với cam.
Kem gừng
Đối với hương vị gừng của kem, bạn cần phải là một fan hâm mộ của sự kết hợp như vậy - một món tráng miệng ngọt ngào lạnh giá và một lát gừng ngon ngọt hơi cháy. Đặc biệt thành công là màn song ca của món kem chuối hoặc chanh với củ gừng bén. Trong mọi trường hợp, bạn chắc chắn nên thử và quyết định xem đây có phải là món tráng miệng của bạn hay không.
Tự chuẩn bị kem: trộn một ly đường, một ly nước, xi-rô ngô và 3 thìa cà phê gừng xay. Nấu, khuấy đều trong vài phút, sau đó thêm một ly sữa chua, một ly kem và 3 thìa nước cốt chanh xen kẽ với vỏ chanh vào món tráng miệng đã nguội. Trộn nó và cho vào máy làm kem.
Kẹo gừng
Đây là một món tráng miệng rất ngon và là một sự thay thế cho đồ ngọt sô cô la có hàm lượng calo cao. Kẹo gừng làm sẵn có thể bảo quản trong vài tháng, cho vào trà hoặc ăn như vậy.
Bạn có thể thêm gừng vào bánh ngọt-cookie, bánh nướng và bánh gừng, do đó làm tăng tính hữu dụng của chúng. Kết hợp gừng khi nướng với chanh, quế, táo, mật ong, bạc hà và các loại hạt.
Gừng ngâm
Loại gia vị này khá cay nên chống chỉ định cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Lấy 200 ml giấm gạo (táo hoặc rượu), 3 thìa đường, 2 thìa cà phê muối, 8-9 thìa nước lọc và 200 gam gừng tươi xát muối. Đổ nước ngập gừng, lau khô và cắt lát mỏng, chần qua nước sôi trong vài phút. Cho gừng vào chao, chuyển gừng vào lọ khô, đổ nước ướp giấm, nước, muối, đường vào. Gừng được ướp theo cách này trong vài ngày.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Nhớ lại rằng trước đó chúng tôi đã nói với bạn cách nấu một món ăn ngon với feijoa và gừng, đồng thời cũng khuyên bạn có thể nấu món gì ngon khác với gừng.