quả Goji

Bạn có thể đã nghe nói về quả việt quất Trung Quốc, còn được gọi là quả Goji. Loại cây này mọc nhiều và người ta trồng ở Trung Quốc, Mông Cổ, Đông Turkmenistan, và các loại quả mọng chua ngọt cay. Tuy nhiên, quả thanh niên của Trung Quốc có giá trị về hương vị. Tại sao chúng tốt và hữu ích?

Lịch sử quả Goji

Ở Nhật Bản, goji có tên là quả mọng ninja, vì chúng mang đến cho các chiến binh sức mạnh và độ bền siêu phàm. Các nhà tắm tự nhiên Thổ Nhĩ Kỳ gọi quả Lycium Chinense là quả mọng của người Ottoman và sử dụng chúng trong việc điều trị các bệnh khác nhau.

Nhưng Trung Quốc là quê hương của goji, nơi những người chữa bệnh cổ đại đã học về lợi ích của chúng từ 5 nghìn năm trước và bắt đầu thuần hóa nó. Ban đầu, dâu tây Tây Tạng được trồng bởi các nhà sư Tây Tạng, nhưng ngay sau đó nó bắt đầu được trồng trong vườn của các nhà quý tộc và hoàng đế.

Những ghi chép đầu tiên về quả của cây phúc bồn tử Tây Tạng - goji - có từ năm 456-536. Thầy thuốc và nhà giả kim người Trung Quốc Tao Hong-ching đã nói về chúng trong chuyên luận “Quy luật khoa học thảo dược của người nông dân thiêng liêng”. Sau đó, bác sĩ Li Shizhen (1548-1593) đề cập đến chúng trong chuyên luận "Danh sách các loại cây và thảo mộc".

Quả Goji thường được gắn với tên của cây gan dài người Trung Quốc, Li Qingyun, theo dữ liệu chưa được xác minh, sống được 256 năm. Ông mất năm 1933, được các tờ báo như The New York Times và The Times (London) đưa tin. Li Qingyun là một khí công sư người Trung Quốc, phần lớn cuộc đời ông sống trên núi, nơi ông thu thập các loại cây thuốc. Do cả tin, chính những loại quả này mà gan dài lâu mang ơn.

Lịch sử hiện đại của những quả mọng tuyệt vời này bắt đầu cách đây XNUMX năm khi goji khô xuất hiện trên các kệ siêu thị trong mục thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trái cây đã trở nên phổ biến ở Mỹ, Anh, Đức, Ý trong số những người hâm mộ lối sống lành mạnh. Và các bác sĩ bắt đầu nghiên cứu phẩm chất chữa bệnh của họ.

Đặc tính hữu ích của quả goji

• Giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
• Cải thiện khả năng miễn dịch.
• Giúp chống lại căng thẳng và trầm cảm.
• Cải thiện tình trạng da.
• Có lợi cho sức khỏe của mắt.
• Giúp giảm lượng đường trong máu.

Ai nên bao gồm goji trong chế độ ăn uống của họ?

Quả việt quất Trung Quốc rất hữu ích cho những người muốn giảm cân vì nó giúp cơ thể xử lý carbohydrate đúng cách. Những loại trái cây này cũng sẽ hữu ích cho những người dễ bị bệnh thường xuyên: chúng tạo điều kiện chống lại nhiễm trùng do hàm lượng cao axit ascorbic và provitamin A.

Công dụng của quả goji là gì, cách dùng, có thể dùng cho trẻ em không?

Quả Goji giúp kéo dài tuổi thanh xuân vì chúng có chứa vitamin B, đảm bảo sự đổi mới nhanh chóng của các tế bào da, và zeaxanthin, một chất chống oxy hóa cần thiết cho võng mạc.

Quả việt quất Trung Quốc rất hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường, vì nó tránh được các vấn đề về đường huyết. Nó cũng rất đáng ăn đối với những người ăn chay: nó là một nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng thường có được từ các sản phẩm động vật (đây là sắt, canxi, phốt pho, kẽm).

Những người dùng thuốc làm loãng máu nên hạn chế tiêu thụ goji. Và tất nhiên, những người bị dị ứng nên nếm thử chúng một cách cẩn thận. Quả goji có tốt cho trẻ em không? Có, nhưng chỉ khi trẻ không dễ bị dị ứng và không dung nạp thức ăn.

Làm thế nào để tiêu thụ quả goji?

Những loại trái cây này có sẵn để bán với hai lựa chọn: nguyên hạt khô và ở dạng bột. Làm thế nào để tiêu thụ toàn bộ quả goji? Bạn có thể ăn nó như trái cây khô, thêm vào súp và món hầm, và pha với nước sôi để có được hương thơm. Bột rất tốt để sử dụng trong món salad và các món chính hoặc thêm vào sinh tố. Liều lượng hàng ngày: cho người lớn - 10–12 g sản phẩm, cho trẻ em - 5–7 g, tùy thuộc vào độ tuổi.

Khuyến nghị tiêu thụ cho người lớn là 6-12 g mỗi ngày (1-2 muỗng canh). Mọi người có thể sử dụng quả mọng dưới dạng tiêm truyền. Làm thế nào để ủ goji? Nó là cần thiết để đổ quả với một cốc nước sôi và để trong 10-20 phút.

Trẻ em có thể ăn 5-7 gram quả goji mỗi ngày, người lớn 12-17 gram.

Nếu bạn đang tìm nơi để mua quả goji chất lượng tốt, thì hãy liên hệ với một cửa hàng đã được chứng minh về cuộc sống lành mạnh, nơi có đề nghị mua trái cây từ các thương hiệu đã được chứng minh: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.

Nếu bạn chưa sẵn sàng để mua quả mọng như một sản phẩm riêng biệt, chúng có thể được thử trong các sản phẩm thực phẩm, trong đó chúng được bao gồm như một trong những yếu tố. Đây là các thanh ngũ cốc, nước trái cây, như một phần của hỗn hợp để bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Và đối với những người hâm mộ lớn, chúng tôi có thể cung cấp các loại kem có chiết xuất goji.

Goji berry gây hại

Khi ăn quả goji, bạn nên nhớ rằng chúng không thể ăn sống vì chúng rất độc ở dạng này. Quả khô làm mất đặc tính nguy hiểm này và không gây hại. Điều quan trọng là không lạm dụng sản phẩm này. Ăn một muỗng canh quả goji mỗi ngày là đủ.
Dịch truyền, trà và súp cũng được làm từ các loại trái cây này, thêm vào ngũ cốc và bánh nướng. Bạn không nên thêm đường vào quả mọng - điều này có thể làm giảm đáng kể các đặc tính có lợi của chúng.

Sản phẩm không tốt để dùng khi có nhiệt độ cao vì nó là năng lượng và cần thêm lực từ cơ thể để hấp thụ và tiêu hóa.

Trà Goji berry

Phương pháp giảm béo goji berry đơn giản nhất là trà, công thức mà chúng tôi cung cấp dưới đây. Nhưng sẽ hữu ích nếu bạn nhớ rằng: quả goji chỉ là một loại quả hỗ trợ giảm cân phải đi cùng với chế độ dinh dưỡng và tập thể dục hợp lý. Nhà máy đóng góp vào điều sau này ở một mức độ nào đó: nó cải thiện trạng thái cảm xúc, ảnh hưởng đến sức sống và hoạt động.

Thành phần

• Quả Goji 15 g
• Trà xanh 0.5 muỗng cà phê
• Gừng củ 5-7 g
• Nước 200 ml
• Chanh tùy chọn

PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN

Đun sôi nước và để nguội một chút. Để quả dâu giữ được các đặc tính có lợi, không nên đổ nước sôi vào. Nhiệt độ nước nên ở khoảng 90 độ. Đổ trà xanh và quả goji vào cốc. Cắt nhỏ củ gừng và cho vào cốc. Đổ hỗn hợp trà với nước. Hãy để nó ủ một chút. Nếu muốn, bạn có thể thêm chanh vào trà. Sẽ có ích nếu bạn uống đội khi trời còn ấm. Bạn không thể uống nó vào ban đêm: nó làm săn chắc và tăng sinh lực đáng kể.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ GOJI

• Kích thích tiêu hóa
• Giảm cảm giác thèm ăn
• Mang lại cảm giác no lâu
• Loại bỏ độc tố khỏi cơ thể
• Giảm mức cholesterol
• Duy trì khả năng miễn dịch đường ruột

Goji berry được coi là một trong 2 loại berry hàng đầu để giải độc và chống lại mỡ bụng, hãy xem video này: