Nội dung
Trồng nấm trên trang web bằng cách cấy cây với mycorrhiza là một cách tuyệt vời để có được vườn trồng nấm tại nhà gỗ của bạn. Ngoài việc nấm thích hợp để ăn sẽ xuất hiện trong ngôi nhà tranh mùa hè của bạn, bạn cũng sẽ có được một góc phong cảnh đẹp như tranh vẽ. Bằng cách cấy nấm mycorrhiza, các loại nấm như nấm chanterelles, boletus, nấm sữa, nấm rơm và nhiều loại quà rừng khác có thể được trồng trên mảnh đất cá nhân.
Cách trồng nấm trong ngôi nhà tranh mùa hè: dầu nhân giống
Đôi khi nó xảy ra rằng những nơi sản xuất nấm - cảnh sát, rìa, rừng trồng ven đường, cây rừng mọc um tùm bất tiện - đột nhiên rơi vào khu vực sử dụng kinh tế tích cực. Nếu bạn biết rằng sự tuyệt chủng đang đe dọa một nơi trồng nấm như vậy, thì bạn nên chuyển cây mycorrhiza đến khu vườn của bạn. Vì vậy, bạn có thể nhân giống nhiều loại nấm trên trang web, điều chính là chọn một nơi thích hợp cho chúng trong vườn.
Ở phần châu Âu của nước ta, hai loại hạt có dầu phổ biến nhất: dầu thật (Một con lợn vàng) Và máy ép dầu dạng hạt (Thịt lợn). Ưu điểm của cây dầu hạt để trồng tại chỗ là cho năng suất cao, dưới tán thông từ tháng XNUMX đến cuối mùa thu. Bướm có thể phát triển dưới các cây thông non. Chúng sinh hoa kết trái giữa cỏ, mà không vi phạm sự toàn vẹn của bãi cỏ. Khi trồng những cây nấm này trong một ngôi nhà tranh mùa hè, các sợi nấm không bị ảnh hưởng khi cắt cỏ.
[»»]
Một trong những cách đáng tin cậy nhất để trồng nấm rễ trong vườn là cấy một cây nhỏ để loại nấm mong muốn phát triển. Khi trồng nấm trên trang web, vụ mùa có thể xuất hiện trong một vài năm. Máy ép dầu dạng hạt là phù hợp nhất cho phương pháp này. Cây dầu này đơm hoa kết trái từ tháng XNUMX đến cuối tháng XNUMX và cho thu hoạch lớn. Anh ấy thích đất đá vôi, được chọn để trồng. Cây mao lương không chỉ mọc trong rừng mà còn ở bìa rừng trong khu vực cây thông tự gieo hạt, nơi cỏ mọc và ít có loại nấm khác có thể cạnh tranh với nó. Những cây thông được cấy ghép phát triển nhanh chóng trong vườn.
Trước khi trồng những loại nấm như vậy trên địa bàn, trong khu vực tự ươm hạt thông trên ruộng canh tác trước đây, cần đánh dấu trước những cây có nhiều quả thể dầu hạt. Trong quá trình nhân giống thử nghiệm, những cây thông được đào trên thực tế mà không có lớp đất nung. Cây thông đầu tiên, có kích thước nhỏ hơn một mét, được trồng ở nơi có nắng miễn phí giữa bãi cỏ và bụi cây mọng vào mùa hè năm 2000. Bãi cỏ được tưới bằng vòi trong thời tiết khô hạn. Những cây nấm đầu tiên xuất hiện trong ngôi nhà nhỏ mùa hè vào mùa hè năm 2004, nhưng thu hoạch ít. Năm 2005, món bơ ra quả nhiều lần trong suốt mùa hè. Trong vụ năm 2006, đợt nấm đậu quả đầu tiên trên thửa vườn được ghi nhận vào dịp lễ 9/30, đợt XNUMX - XNUMX/XNUMX và các đợt bướm tiếp theo xuất hiện thường xuyên với tần suất XNUMX tuần cho đến cuối tháng XNUMX.
Khi trồng nấm trong một ngôi nhà nhỏ mùa hè, việc chăm sóc cây dầu bao gồm việc tưới nước thường xuyên cho bãi cỏ dưới các rặng thông. Nơi này phải được rào lại bằng lưới nhựa thấp để bảo vệ khỏi giẫm đạp. Dầu mỏ đặc biệt thích xuất hiện gần bụi rậm, trụ hàng rào và các chướng ngại vật khác đối với sự phát triển của sợi nấm.
Giai đoạn 2007 - 2010, khi trồng nấm, cây thông với đĩa bơ hạt và đĩa bơ thật được cấy vào lô vườn. Các lò dầu dạng hạt phát triển hàng năm, và các mẫu vật đơn lẻ của lò dầu thật chỉ xuất hiện một vài lần. Điều này có thể do tính chất vôi của đất tại khu vực này.
Làm thế nào để nhân giống nấm nghệ tây trong một khu vườn nhỏ mùa hè
Trong thời kỳ trước cách mạng Đất nước của chúng ta, việc trang trí các lối đi trong điền trang bằng những cây linh sam được đào ở những nơi nấm đậu quả trong rừng là thời trang. Tại sao chúng ta không mang truyền thống này trở lại? Chuyển cây thông Noel bị nấm rễ vân sam camelina (Chúng tôi sợ sữa) sẽ đảm bảo nấm rừng này đậu quả hàng năm trên địa bàn và trang trí khu vườn.
Spruce Camelina - một loại nấm rất đẹp với hoa văn rõ ràng trên nắp dưới dạng các vòng màu cà rốt tươi pha chút xanh lục. Ngay cả khi nấm mọc trong khu rừng gần đó, bạn nên tự tay nhân giống những cây nấm này trên trang web vì chúng có thể được thu hái vào buổi sáng ngay khi chúng xuất hiện. Điều này rất quan trọng vì nấm vân sam mọc vào mùa hè và nhanh chóng bị phá hoại bởi côn trùng.
Hình thành mycorrhiza với cây thông người sành ăn camelina (Một người bán sữa đáng yêu). Camelina thông lớn hơn vân sam và ít màu sắc hơn. Nó đơm hoa kết trái vào cuối mùa thu dưới những cây thông trên đất đá vôi. Vì vậy, trong một số năm, khi thời tiết lạnh, bạn có thể thu thập đầy đủ các nắp sữa nghệ tây không sâu bọ.
Đồng thời, nấm ăn được Chroogomphus rutilus mọc ở đó, chúng cũng ưa đất đá vôi và hình thành nấm rễ với cây thông. Nó là một loại nấm lớn, hình chanterelle, màu vàng nâu với các phiến màu tím tím. Một số người hái nấm thích hương vị ngọt ngào đặc trưng của mokruha.
[»Wp-content / plugins / include-me / goog-left.php»]
Camelina ngon được thu hoạch với số lượng lớn vào tháng XNUMX trong các lùm thông non. Nơi những cánh đồng canh tác hoang hóa được bao quanh bởi những cánh rừng thông, những lùm cây rậm rạp hình thành. Nấm thông mọc thành từng lùm cây như vậy. Trên đất đá vôi dưới cây thông, dầu được thu hoạch đầu tiên, sau đó mokruha và nấm xuất hiện ở đó.
Làm thế nào để trồng nấm nghệ tây trong vườn? Cách đơn giản nhất là ghép những cây thông còn rất non từ một lùm thông. Cây thông bén rễ ngay cả khi chúng được đào lên mà không có đất. Gần nơi đậu quả của cây camelina, tất cả các cây thông đều có nấm rễ trên rễ. Nấm có thể xuất hiện trong một vài năm, thậm chí trước khi dầu. Tuy nhiên, nếu cây dầu có thể phát triển nhiều và kết trái trên bãi cỏ dưới một cây thông riêng biệt được trồng để trang trí khu vườn, thì lạc đà lại thích một lùm thông và cao hơn là cỏ chưa cắt.
Khi trồng nấm trong ô cá nhân sau khi cấy ghép những cây thông 2-3 năm tuổi với nấm rễ nghệ tây từ rừng, nấm sẽ xuất hiện vào năm sau. Bạn không nhận được một vụ thu hoạch dồi dào, nhưng nấm của chúng tôi đóng vai trò như một tín hiệu để thu thập chúng trong rừng.
Nước nấm có vị ngọt, hơi chát, màu cam sữa, không đắng. Ryzhik hoàn toàn không độc và thích hợp để tiêu thụ dưới mọi hình thức.
Trồng nấm chanterelle ở sân sau
Từ các loại nấm thân rễ khác được gieo tụng kinh (Chanterelle cibarius) và nấm sữa khô. Chanterelles thường xuất hiện một cách tự phát trong các mảnh vườn với sự hiện diện của cây cối ở đó. Ở Châu Âu và ở Nước ta, nhiều người thích nấm chanterelles hơn các loại nấm khác. Có những lý do cho điều đó. Trong mùa nấm, nấm chanterelles phát triển liên tục và ở khắp mọi nơi, ngay cả trong năm khô hạn. Chúng có màu vàng tươi - chúng rất dễ tìm và có thể được thu thập khá nhiều. Chanterelles được bảo quản rất tốt sau khi sưu tập, để trong balo không bị nhàu hay gãy. Đây là một trong những lý do mà việc thu mua và thu mua của họ đã được thành lập.
Làm thế nào để trồng nấm chanterelle trên lô đất? Để làm điều này, hãy cấy vào vườn một cái cây gần đó Cantharellus cibarius đã được nhìn thấy trong rừng.
Ngay cả những người không đặc biệt thành thạo về nấm cũng biết rằng nấm chanterelles không độc. Một lý do khác là truyền thuyết về đặc tính chữa bệnh của chúng và chúng không tích tụ các chất độc hại. Nhưng đây chỉ là truyền thuyết, vì xét về lợi hay hại đối với sức khỏe, nấm chanterelles rất khác biệt so với các loại nấm thân rễ ăn được khác. Về chất lượng hương vị của chúng, vị và mùi của chúng, mặc dù có mùi nấm, nhưng rất yếu. Chúng tốt trong một cái chảo, bởi vì. Chúng được chiên ít, nhưng tốt hơn là nấu chúng cùng với các loại nấm khác, thơm hơn.
[»Wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]
Cách nhân giống nấm trong vườn: trồng nấm
Vú khô, bánh quy giòn, hoặc podgruzdok trắng (russula ngon) hầu như không có vị đắng, không có nước dịch màu trắng đục. Thịt quả màu trắng, có vị ngọt, hơi cay. Không phải ai cũng thích vị đắng của nó, nhưng sau khi ướp muối hoặc đun sôi, nó sẽ biến mất. Nó phù hợp với bất kỳ món ăn nào, và trong việc ngâm chua, nó gần như tốt như một loại nấm thật. Nhiều người ở khu vực Matxcơva coi anh ta là một tải trọng thực sự, điều này không đúng.
Để các phiến nấm mỏng manh không bị nát trước khi nấu, bạn phải chần qua nấm. Nó đôi khi được tìm thấy trong các mảnh vườn có bạch dương. Hạn chế lớn nhất của nó là nấm rất sâu. Ít ai biết rằng vú sữa khô lại mang đến một làn sóng đậu quả mạnh mẽ vào cuối mùa thu, khi đó những mẫu vật dù rất lớn vẫn không bị sâu mọt.
Nếu bạn nhân giống những cây nấm này trong một khu đất giống như trong rừng và tạo điều kiện cho nó đậu quả, vào mùa thu, bạn có thể thu thập đủ nấm sữa để ướp muối. Khi chuẩn bị nguyên liệu giống, có thể phát hiện ra rằng các bào tử của nấm sữa khô, giống như bào tử của nấm chanterelles, không lắng tốt trong dung dịch. Bạn có thể sử dụng hỗn dịch bào tử cùng với bột giấy.
Và làm thế nào để nhân giống nấm trong lô vườn nấm sữa có thật (Chúng tôi là một nông dân chăn nuôi bò sữa) Và blackies (người hoại tử lactarius)? Làm điều đó tốt hơn với bạch dương. Sữa thật (Chúng tôi là một nông dân chăn nuôi bò sữa) thực sự là vua của các loại nấm về hương vị. Đây là một loại nấm màu trắng, sau đó hơi kem với rìa mũ dày đặc. Cùi đặc, giòn, có mùi thơm dễ chịu. Nước xút màu trắng chuyển sang màu vàng trong không khí.
Nấm sữa thật, được ướp muối lạnh, có kết cấu và hương vị đặc biệt dễ chịu. Nấm sữa muối được bao phủ bởi nước trái cây như thạch được đưa ra khỏi thùng bằng một cái đập nhỏ. Rất ít thứ có thể so sánh với chúng như một món khai vị! Ở chân núi Urals ở Bashkiria, trong thời kỳ thu hoạch nấm hàng loạt, một thùng nấm có giá thấp hơn một thùng khoai tây. Nhưng, thật không may, ở phần Châu Âu của Đất nước chúng ta, vú thật hiếm khi xuất hiện và với số lượng ít.
Nhưng trong các mảnh vườn ở vùng Matxcova, nơi có những cây bạch dương và đất khá ẩm, đôi khi xuất hiện vú đen (người hoại tử lactarius). Trong các khu rừng nhiều cây cối, một loại cây sưa lớn thường mọc - nghệ sĩ vĩ cầm (Một nông dân chăn nuôi bò sữa). Violin cũng có vị cay nồng và đắng. Vị đắng này gây khó chịu cho hương vị ngay cả sau khi ngâm lâu.
[»]
Cách trồng các loại nấm khác trong vườn
Và làm thế nào để nhân giống nấm của các giống khác trên trang web? Việc cấy ghép các cây bạch dương và cây sồi non với nấm trắng nấm rễ có thể được thực hiện nhiều lần, nhưng kết quả là sự xuất hiện của các loại nấm thân rễ khác dưới các cây bạch dương. Trước khi trồng nấm porcini trong một ngôi nhà nông thôn mùa hè, tốt hơn là bạn nên đào bạch dương và cây sồi cùng với đất và hạt boletus khi hôn mê. Vì vậy không có nghi ngờ gì về sự hiện diện của mycorrhiza của nấm trắng trên rễ.
Dưới hai gốc cây năm nay đã mọc lên những cây nấm sữa ăn được, tương tự như nấm sữa. nó vùng lactic (Lactarius zonarius). Nó có một hương vị hăng nhưng dễ chịu. Một chút nước trái cây màu trắng đục. Loại nấm đẹp mắt với cùi dày này rất thích hợp để ngâm chua theo cách lạnh.
Boletus vân sam (Giường thông) đã được mang trực tiếp trên rễ cây Giáng sinh từ bờ Tây Dvina. Cây đã bén rễ. Không có nấm nào được nêu ra. Mọc trong vườn và một số ít mọc nấm rễ boletus đỏ (Một chiếc giường màu cam). Cho đến nay vẫn chưa có quả.
Kinh nghiệm trồng nấm ngoài da thành công trên luống dăm gỗ đã thúc đẩy sự quan tâm đến các loại nấm rừng khác mọc trên nền rừng.
Điều thú vị nhất trong số họ:
- nấm rất ngon và phổ biến hàng màu tím (Lepista khỏa thân), mọc vào mùa thu trên thảm mục trong các khu rừng lá kim;
- rất giống cô ấy chèo thuyền là bẩn (Lepista bẩn thỉu);
- nấm sò thảo nguyên (Màng phổi đỏ), có màu trắng, nó được gọi là "boletus" vì nó có kết cấu và hình dạng tương tự như một cây nấm trắng;
- Nấm rơm (volvariella volvacea), phát triển tốt trên rơm rạ ở nhiệt độ cao.
Đôi khi nấm, được coi là nấm mùn, cũng phát triển trên thảm mục.
Ví dụ, các champignon rừng (Agaricus silvicola) Và champignon tháng tám (Agaricus Augustus), đã tự phát triển vào năm 2013 trên lớp phủ dăm cây liễu. Vào năm 2013 và 2014, sau khi hoa nhẫn không kết trái vào tháng XNUMX, nó đã mọc trên cùng một luống. roi liễu (Một thềm liễu). Món nấm luộc có vị nấm đặc trưng. Chiên liễu nhổ cũng rất tốt!
Và cách nhân giống nấm như chiếc ô lớn đầy màu sắc (macrolepiota procera) Và dòng bình thường (Gyromitra esculenta)? Chúng có thể được nhân giống bằng công nghệ trồng nấm lứa.
Nhưng nấm mùn mong muốn nhất và ngon nhất là chèo thuyền bằng chân (nhân cách lepista). Có thể trong tương lai có thể trồng nấm cây trên luống dăm gỗ.
It mùa hè mật ong agaric (Kuenheromyces mutabilis) Và dòng mùa thu (Thổi phồng con quay).
Cũng thú vị nấm mực (Coprinus atramentarius), một chất làm cho rượu trở nên độc bằng cách ngăn chặn các enzym phân hủy rượu.
Bây giờ bạn đã biết cách trồng nấm rừng trên trang web, có nghĩa là đã đến lúc hành động!