Nội dung
Nấu các miếng cá rô trong 10-12 phút sau khi sôi.
Nấu cá rô đồng trong nồi chậm trong 15 phút ở chế độ “Nấu bằng hơi nước”.
Nấu cá rô đồng trong nồi hơi đôi trong 15 phút.
Thu nhập từ pikeperch
Sản phẩm
Phi lê cá rô - 1 kg
Khoai tây - 3 miếng
Cà chua - 2 miếng
Hành tây - 1 đầu
Rễ mùi tây, lavrushka, hạt tiêu, rau thơm, muối - nêm nếm
Bơ - khối 3 cm
Cách nấu canh cá
1. Rửa sạch và moi ruột cá rô, bỏ vây và lột vảy, bỏ ruột, cắt khúc.
2. Đun sôi nước luộc ngỗng từ đầu và đuôi trong 20 phút, vớt bọt và nấu ở lửa nhỏ.
3. Hành tím bóc vỏ, cắt khúc, cho vào nồi cùng với cá rô kho tộ.
4. Cắt nhuyễn rễ mùi tây, gọt vỏ cà rốt, cho vào nước dùng cùng với các loại rau thơm và gia vị.
5. Đun sôi nước dùng trong 25 phút nữa, sau đó lọc lấy nước.
6. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khối vuông lớn, cho vào nồi nước luộc thịt.
7. Cho từng miếng cá vào nước dùng, sau khi sôi thì nấu trong 15 phút.
8. Cắt nhỏ cà chua và cho vào nồi canh cá, nấu trong 1 phút.
Tắt bếp, ninh canh cá rô trong 10 phút. Bày súp cá rô, rắc rau thơm thái nhỏ và một lát bơ.
cá rô phi
Sản phẩm
Pike đầu và đuôi cá rô - một pound
Cá rô đồng - nửa kg
Muối - 1 muỗng canh
Mùi tây - một vài nhánh
Chanh - 1 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Trứng gà - 2 miếng
Hành tây - 1 đầu
Hạt tiêu đen - 10 miếng
Muối - 1 muỗng canh
Cách nấu ăn
1. Đổ 1 lít nước vào nồi, thêm muối.
2. Đặt chảo trên lửa.
3. Sau khi luộc chín, cho đầu và đuôi cá rô, hành tím bóc vỏ, hạt tiêu vào nồi, nấu trong 30 phút.
4. Lọc nước dùng và trở lại lửa.
5. Cho cá rô vào nước dùng.
6. Nấu trong 20 phút.
7. Cho cá rô vào nước dùng, tách lấy phần thịt và xương.
8. Cho xương cá rô vào nước dùng và nấu thêm 20 phút. 9. Cho thịt cá rô đồng vào đĩa rộng. 10. Nấu riêng cà rốt và trứng gà với cá.
11. Đặt cà rốt và trứng cắt hình khoanh tròn trên cá rô.
12. Trang trí món ăn với lá mùi tây.
13. Đổ nước dùng vào cẩn thận.
Giữ aspic từ cá rô pike trong 10 giờ trong tủ lạnh.