Sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ là gì và nó có đáng để mua chúng không? Đây là gì - một xu hướng mới hay nó thực sự là một sản phẩm hữu ích như vậy? Xem xét giá của Ecoproduct hiểu rõ hơn liệu chất hữu cơ để xuất hiện trên bàn của chúng tôi.
Nếu chúng ta nói về rau hoặc trái cây, hữu cơ có nghĩa là được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp. Lấy thịt hữu cơ từ động vật được cho ăn thức ăn tự nhiên, không sử dụng hoocmon, kháng sinh trong quá trình nuôi dưỡng, chăn thả gia súc ở nơi có không khí trong lành.
Không có thuốc trừ sâu
Các nhà sản xuất hữu cơ khẳng định rằng sản phẩm của họ không chứa thuốc trừ sâu. Và nó ngay lập tức thu hút một người mua tiềm năng, sợ hãi bởi sự nguy hiểm của những loại phân bón này.
Thuốc trừ sâu là một chất độc được sử dụng để bảo vệ cây trồng khỏi bị hư hại bởi sâu bệnh và các loại bệnh khác nhau. Thuốc trừ sâu và phân bón không chỉ là chất tổng hợp.
Thuốc trừ sâu tự nhiên trong nông nghiệp hữu cơ không bị cấm. Chúng được những người nông dân sinh thái tích cực sử dụng, nếu rửa trái cây không tốt thì cũng nguy hiểm như trái cây được xử lý bằng thuốc trừ sâu tổng hợp.
AN TOÀN
Kiểm tra độ an toàn của sản phẩm thường thấy trên các sản phẩm hữu cơ có lượng thuốc bảo vệ thực vật quá cao. Kết quả của các hiện tượng tự nhiên, số lượng chất độc tự nhiên phân bố không đồng đều trong cây trồng.
Đôi khi trái cây và rau quả trong quá trình vận chuyển vô tình bị trộn lẫn với các sản phẩm không thể được phân loại là hữu cơ.
Đôi khi đất bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn, mà mức độ nghiêm trọng của chúng không thua kém tác động của thuốc trừ sâu đối với cơ thể chúng ta. Và một số loài thực vật để tự vệ cũng tiết ra chất độc, chất độc không có lợi cho cơ thể con người.
Động vật nuôi không dùng thuốc kháng sinh thường bị bệnh nhiều hơn, đôi khi không có triệu chứng rõ ràng. Và bệnh tật của họ với thịt có thể có trong đĩa của chúng tôi.
Bổ dưỡng hơn
Nghiên cứu khoa học khẳng định rằng thực phẩm hữu cơ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hơn. Đây là một điểm cộng lớn cho những ai sử dụng chúng. Nhưng sự khác biệt về hàm lượng các chất dinh dưỡng trong các sản phẩm “bình thường” là rất nhỏ và hầu như không ảnh hưởng đến chúng ta. Thành phần hóa học của thực phẩm rau và thịt không thay đổi đáng kể chỉ vì các điều kiện canh tác của nó.
Bảo quản lâu cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Lưu trữ các sản phẩm thân thiện với môi trường trong tủ lạnh trong một tuần sẽ làm giảm đáng kể số lượng chất dinh dưỡng.
Xu hướng giảm lượng hóa chất độc hại trong thực phẩm và tránh các phương pháp canh tác nhân tạo là đúng đắn. Nhưng bỏ qua tiến bộ khoa học là không cần thiết. Tự nhiên hơn không phải lúc nào cũng hữu ích nhất.
Cách ăn uống thân thiện với môi trường
Cố gắng tiêu thụ các sản phẩm tươi sống, không lưu trữ chúng trong thời gian dài. Trái cây và rau quả ở chợ tốt hơn nên mua vào mùa sinh trưởng của chúng, chọn nhà cung cấp đáng tin cậy. Càng gần trang trại, chúng được đưa đến điểm bán càng nhanh và vì vậy chúng tươi ngon hơn.
Nếu bạn có đủ sức mạnh và mong muốn tự trồng thực phẩm, ít nhất là các loại thảo mộc trên bậu cửa sổ nhà bạn thì hãy làm điều đó.
Chọn rau và trái cây có vỏ cứng - vì vậy thuốc trừ sâu ít có khả năng gây hại cho sản phẩm. Nhưng rau xanh thực sự tốt hơn từ các cánh đồng hữu cơ.