Một số người được thừa hưởng món quà ăn chay từ khi sinh ra. Những người khác mới bắt đầu nhận ra rằng thịt gây hại nhiều hơn là có lợi cho sức khỏe và muốn thay đổi cách ăn uống. Làm thế nào điều này có thể được thực hiện một cách hợp lý? Đây là những gì chúng tôi đề xuất cho bạn:
Bước đầu tiên: Loại bỏ tất cả thịt đỏ và thay vào đó ăn cá và thịt gia cầm. Giảm bớt đường, muối, mỡ động vật trong các bữa ăn yêu thích của gia đình bạn. Giai đoạn thứ hai: Hạn chế ăn ba quả trứng mỗi tuần. Bắt đầu cắt giảm lượng đường và muối bằng cách giảm lượng ăn vào khi nấu ăn. Ăn nhiều trái cây và rau quả Thay vì các loại bánh nướng và mì ống thông thường, hãy bắt đầu ăn các sản phẩm làm từ bột mì nguyên cám. Hãy chắc chắn rằng thức ăn của bạn đa dạng, nhưng tất nhiên, không nên ăn hết món này trong một lần ngồi. Giai đoạn thứ ba: Bây giờ gia đình bạn đang bắt đầu thưởng thức nhiều loại thực phẩm chay đã được đưa vào chế độ ăn uống của bạn, hãy ngừng ăn cá và thịt gia cầm. Ăn ít trứng hơn. Dần dần chuyển sang các công thức nấu ăn ở cấp độ "xanh-vàng". Hãy nhớ sử dụng ngũ cốc, trái cây và các loại đậu với một lượng nhỏ các loại hạt. Đảm bảo ăn nhiều rau có lá màu xanh đậm như rau củ cải, cây me chua, cây tầm ma và rau bina vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Vào mùa đông, nảy mầm đậu lăng, đậu xanh, lúa mì, cỏ linh lăng, củ cải và cỏ ba lá để có nhiều loại dinh dưỡng. Giai đoạn thứ tư: loại bỏ hoàn toàn trứng, cá và thịt. Quá trình chúng tôi đề xuất để chuyển sang chế độ ăn chay có thể quá chậm đối với một số người. Bạn có thể tăng tốc nó lên. Tôi muốn cảnh báo bạn ngay bây giờ. Các thành viên gia đình, thành viên nhà thờ, hàng xóm và bạn bè của bạn có thể không hiểu ngay mong muốn của bạn về thực phẩm lành mạnh và lối sống lành mạnh. Họ có thể chưa sẵn sàng cho nó. Có lẽ họ sẽ sẵn sàng cho nó vào ngày mai, hoặc có lẽ họ sẽ không bao giờ sẵn sàng. Tuy nhiên, chúng tôi biết rằng cách tiếp cận của chúng tôi là chính xác! Chúng tôi đã sẵn sàng cho sự thay đổi. Và tại sao họ lại không? Chúng ta cảm thấy thế nào về những người chúng ta yêu thương khi họ nói rằng họ “biết điều gì là tốt nhất cho họ”? Lời thú nhận cảm động từ một người rất yêu thương: “Tôi ăn thức ăn đơn giản nhất được chế biến theo cách đơn giản nhất. Nhưng các thành viên khác trong gia đình tôi không ăn những gì tôi ăn. Tôi không lấy mình làm gương. Tôi để mọi người có quyền có ý kiến riêng về những gì tốt nhất cho họ. Tôi không cố gắng khuất phục ý thức của người khác đối với ý thức của mình. Không một người nào có thể là tấm gương cho người khác về vấn đề dinh dưỡng. Không thể xây dựng một quy tắc duy nhất cho tất cả mọi người. Không bao giờ có bơ trên bàn của tôi, nhưng nếu bất kỳ thành viên nào trong gia đình tôi muốn ăn một ít bơ bên ngoài bàn của tôi, anh ấy có thể tự do làm như vậy. Chúng tôi dọn bàn hai lần một ngày, nhưng nếu ai đó muốn ăn gì đó vào bữa tối, thì không có quy tắc nào cấm điều đó. Không ai phàn nàn hoặc rời khỏi bàn thất vọng. Thức ăn đơn giản, lành mạnh và ngon miệng luôn được phục vụ trên bàn.” Lời thú nhận này giúp chúng ta hiểu rằng nếu chúng ta yêu bạn bè và những người thân trong gia đình mình, thì chúng ta nên để họ tự quyết định nên tuân theo hệ thống thực phẩm nào. Mỗi chúng ta với tư cách là một cá nhân có rất nhiều cơ hội. Xin vui lòng đọc các khuyến nghị của chúng tôi một cách cẩn thận. Sau đó cố gắng thực hiện chúng trong 10 ngày.