Nội dung
Người quản lý trung bình dành ít nhất chín giờ trong văn phòng. Thường thì anh ta không để ý xem anh ta ăn thức ăn gì và ăn bao nhiêu ở văn phòng trong ngày làm việc. Đồng thời, cả bữa trưa và bữa ăn nhẹ trong văn phòng đều đáng được quan tâm đặc biệt.
Không chỉ là một chế độ ăn uống không cân bằng trong “giờ làm việc” có thể dẫn đến ăn quá nhiều. Cũng như để xử lý cân nặng, các vấn đề sức khỏe, căng thẳng, suy nhược, tức giận và các vấn đề khác. Bộ não của chúng ta cần thức ăn để hoạt động với hiệu suất cao nhất cả ngày.
Với sự giúp đỡ của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, chúng tôi đã tổng hợp các ý tưởng tốt nhất cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh tại văn phòng. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy thử xác định xem một người đi làm nên có bao nhiêu bữa ăn.
Lịch ăn
Điều quan trọng cần nhớ là thời gian nghỉ giữa các bữa ăn không được quá 4 - 5 giờ ở người lớn. Sao cho không bị ứ đọng dịch mật. Do đó, bạn cần ăn ở văn phòng thường xuyên hơn. Tuy nhiên, nó thường xuyên hơn có nghĩa là gì? 5 lần một ngày, hoặc có thể 8? Bạn phải thừa nhận rằng khá khó để tưởng tượng một người làm việc trong văn phòng liên tục nhai; mang theo hộp ăn trưa với thức ăn.
Mức chấp nhận nhất đối với một nhân viên văn phòng bình thường sẽ là các bữa ăn 4-5 lần một ngày. Tức là 2-3 bữa ăn chính và lượng bữa phụ tương đương nhau. Chuyên gia dinh dưỡng giải thích: “Phương pháp này sẽ giúp cơ thể bạn tránh được sự sụt giảm lượng đường trong máu, nguyên nhân gây ra sự thèm ăn“ tàn bạo ”và ứ đọng dịch mật trong đường mật. Ngoài ra, cơ thể sẽ quen với việc được chăm sóc và “cho ăn” một cách thường xuyên. Vì vậy, nó sẽ chỉ đơn giản là ngừng đặt mỗi búi tóc và thanh sô cô la sang một bên.
Bạn cũng sẽ nhận thấy điều đó khi đi làm về. Bạn không cảm thấy đói cấp tính, có nghĩa là bạn sẽ không làm trống tủ lạnh.
Tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng và đúng đắn, thời gian giữa các lần bạn ăn ở văn phòng không được ít hơn 2.5 giờ. Ở lại văn phòng từ 8-9 tiếng, bạn cần ăn trưa và ăn nhẹ ít nhất hai bữa. Đầu tiên là giữa bữa sáng và bữa trưa, và thứ hai là giữa bữa trưa và bữa tối. Khi bắt đầu ngày làm việc sớm, số bữa ăn nhẹ có thể tăng lên 3-4. Trong khi giảm trọng lượng của phần.
Cân nặng quá mức
Các nhà khoa học Ấn Độ và Mỹ đã nghiên cứu về chế độ ăn kiêng trong một thời gian. Kết luận của họ rất đơn giản và dễ hiểu: các bữa ăn đều đặn, tức là đồng thời giảm khả năng thừa cân. Các nhà nghiên cứu chia các đối tượng thành hai nhóm và tất cả đều được cung cấp thức ăn có hàm lượng calo như nhau.
Điểm khác biệt là một nhóm tuân thủ thời gian biểu và nhận thức ăn một cách hợp lý và đúng lịch trình; trong khi người kia ăn một cách ngẫu nhiên và tự phát suốt cả ngày. Cân nặng dư thừa khi kết thúc thử nghiệm được tìm thấy ở các đối tượng thuộc nhóm thứ hai.
Theo các nhà khoa học, cơ thể của những người thuộc nhóm thứ nhất đã quen với việc tiếp nhận thức ăn vào một thời điểm nhất định. Nhờ đó, đã hình thành các cơ chế ổn định cho quá trình đồng hóa của nó. Thêm vào đó, anh ấy đã mất nhu cầu tích lũy chất béo để cung cấp cho mình cái gọi là "dự trữ chiến lược".
Cách chuẩn bị hộp cơm văn phòng
Trên thực tế, cách dễ nhất và tiết kiệm nhất để ăn ở văn phòng là thu thập đồ ăn nhẹ văn phòng của bạn trong những hộp cơm thời thượng ngày nay. Đó là, để tất cả mọi thứ bạn đã định mang theo đến văn phòng trong các thùng chứa và ô riêng biệt.
Cho nhiều nguyên liệu vào hộp ăn trưa của bạn cùng một lúc. Carbohydrate phức hợp giúp bạn không bị đói nhanh (rau, ngũ cốc nguyên hạt); chất béo (các loại dầu thực vật, bơ, quả hạch, hạt); chất xơ để tiêu hóa khỏe mạnh (các loại đậu, một lần nữa rau, trái cây không đường, cám).
Một lựa chọn tuyệt vời: một miếng thịt luộc (thịt bò, gà tây hoặc gà); cộng với các loại rau như dưa chuột, ớt chuông, cà rốt, hoặc thậm chí một lá bắp cải. Thêm pho mát ít béo, uống một chai sữa chua. Ngoài ra, bánh mì sandwich làm từ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và một lát cá hoặc pho mát; pho mát với các loại thảo mộc hoặc rau.
Rau tươi cũng sẽ giúp ngăn chặn hoặc làm giảm cảm giác đói. Dưa chuột, cà rốt non, củ cải, ớt chuông thông minh, cà chua chín, rau thơm, ... Đây không chỉ là vitamin, enzym và chất chống oxy hóa "sống" với carbohydrate, mà còn là chất xơ hữu ích sẽ hỗ trợ cảm giác no và hiệu quả hoạt động. “Chỉ cần lên kế hoạch trước những thứ cần mang theo khi đi làm.
Nếu bạn là người yêu thích các sản phẩm từ sữa, hãy dùng một ly sữa chua tự nhiên hoặc kefir. Thay vì bánh mì kẹp xúc xích, hãy chọn bánh mì ngũ cốc với pho mát và rau thơm. Chà, nếu trước đây, bạn không có đủ thời gian để mua thứ gì đó tươi ngon và tốt cho sức khỏe, người yêu của bạn. Ăn một ít các loại hạt chưa rang và một số loại trái cây khô có thể đang chờ bạn trên bàn làm việc.
Thực phẩm và đồ ngọt để ăn trong văn phòng
Hầu hết mọi nhân viên văn phòng đều có thêm một “điểm yếu” - ngọt ngào. Luôn có thứ gì đó ngon trên bàn của bạn (trong tủ đựng quần áo) hoặc ở nhà hàng xóm - sô cô la, kẹo, bánh quy, bánh ngọt và các loại đồ ngọt khác. Dường như không thể từ chối họ và một tách trà hoặc cà phê trong ngày làm việc, khi liên tục có deadline, cuộc họp, cuộc gọi, báo cáo.
Nhưng, theo các bác sĩ, việc này phải được thực hiện một lần và mãi mãi. Bước đầu tiên hướng tới điều này nên là các bữa ăn chính thường xuyên - bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Sau đó, cơ thể sẽ không bị căng thẳng thêm, mà nó muốn ăn với bánh sừng bò hoặc bánh rán.
Điều nghịch lý là nhiều người lạm dụng trà đen, cà phê và đồ ngọt như một loại thuốc giảm căng thẳng để nâng cao mức serotonin. Tuy nhiên, caffeine trong những đồ uống này, sô cô la dư thừa và soda sẽ nhanh chóng làm cạn kiệt adrenaline, chỉ làm trầm trọng thêm căng thẳng.
Bạn sẽ không tìm thấy những lời tử tế về đồ ngọt, việc ăn quá nhiều không chỉ dẫn đến sâu răng, già sớm, thừa cân mà còn có những hậu quả tiêu cực khác. Quả mọng theo mùa và một vài loại trái cây cho bữa ăn nhẹ rất tuyệt để vui lên. Và thay vì đồ ngọt, hãy ưu tiên một thanh muesli hoặc một miếng sô cô la đen với trà.
Bạn có thể thay thế những món ngon khác tại nơi làm việc bằng một lượng nhỏ mật ong cho trà bạc hà hoặc một nắm trái cây khô. Những món ăn nhẹ này sẽ có lợi cho cơ thể bạn bằng cách duy trì tâm trạng của bạn.
Tại sao đồ ngọt lại có hại cho công việc? “Nếu bạn thích ăn vặt đồ ngọt, tuyến thượng thận của bạn sẽ ở trạng thái căng thẳng liên tục (tăng chức năng). Cuối cùng nó có thể dẫn đến hao mòn, kiệt sức và cuối cùng là thất bại. Tuyến thượng thận bị mòn là một trong những nguyên nhân gây teo cơ và xuất hiện các mảng mỡ, lão hóa. Đó là chưa kể lượng đường trong máu tăng vọt, chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến béo phì và tiểu đường.
Bạn chỉ nên để lại những lựa chọn sau: nhiều hỗn hợp trái cây khô - mơ khô, mận khô, nho khô, táo, chà là; sung với pho mát Adyghe hoặc pho mát ít béo; nước sốt táo không đường; sữa chua ít béo với bất kỳ trái cây nào; sô cô la đen với hạnh nhân. “Tuy nhiên, điều đáng nhớ là mọi thứ đều tốt trong chừng mực!
Kết luận
Tuân thủ các quy tắc về cách ăn uống tại văn phòng trong một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý trong suốt cả ngày không khó như thoạt nhìn tưởng chừng như vậy. Đối với những người chưa sẵn sàng để thực hiện các chế phẩm tự chế cho mình. Hoặc đối với những người không muốn mang theo đồ ăn nhẹ bên mình, có các dịch vụ đặc biệt để giao thức ăn lành mạnh (thường đã được chuẩn bị sẵn) đến văn phòng.
