Nội dung
Một trong những loại nấm dễ tiếp cận nhất khi nhân giống là trồng nấm trong nước – để làm được điều này, bạn chỉ cần tìm trong rừng một gốc cây thích hợp hoặc một mảnh thân cây đổ có nhiều sợi nấm và chuyển nó đến địa điểm của bạn. Hơn nữa, trong nước có thể trồng cả nấm mùa thu và mùa đông hoặc mùa hè. Một cách tốn công sức hơn là trồng nấm tại nhà trong một căn phòng được trang bị đặc biệt cho việc này.
Công nghệ trồng nấm trong nước và trong vườn trên gốc cây (có video)
mùa hè mật ong agaric (Kuehneromyces mutabilis) được người dân nước ta biết đến nhiều. Người hái nấm nào mà chưa từng thấy vô số quả thể nhỏ có chân mỏng trên gốc cây? Mũ có thể ăn được và ngon. Rất ít loại nấm có thể cho năng suất gỗ cao như nấm mùa hè.
Nấm mùa hè bắt đầu ra quả trên khúc gỗ bạch dương một năm sau khi gieo. Sợi nấm đan xen tốt trong các khúc gỗ. Trái cây trong điều kiện độ ẩm cao. Trong quá trình trồng trọt, nó chuyển đổi gỗ thành gỗ mycowood, có đặc tính cách nhiệt.
Làm thế nào để trồng nấm nấm ở sân sau? Cách dễ nhất để trồng nấm trong vườn là mang gỗ chết, khúc gỗ hoặc gốc cây từ rừng nơi loại nấm này mọc lên. Trong điều kiện tưới nước thường xuyên trong thời kỳ khô hạn, thạch mật ong mùa hè sẽ tạo ra nhiều đợt đậu quả trên gỗ đã mang về.
Trên những khúc gỗ gieo năm 2005 đào xuống một nửa, nấm mọc gần mặt đất. Nấm mùa hè thích những gốc và cành già, đổ nát.
[»»]
Để thu được năng suất cao khi trồng nấm trên gốc cây, cần làm hố có mái che phía dưới mặt đất - sao cho 20/30 số khúc gỗ đào ở đó không chạm tới mái nhà trước XNUMX cm. -XNUMX cm. Tốt nhất nên làm nắp từ những tấm ván gần như không có khe hở và đặt trên gạch.
Nấm cũng bám trên những khúc gỗ cũ mà nấm hương từng mọc trên đó. Trong khí hậu khô hạn của chúng ta, các loại nấm hoang dã như nấm mật ong và nấm hươu đang thay thế nấm hương khỏi chất nền gỗ. Rõ ràng, điều này giải thích sự vắng mặt của nó trong rừng của chúng ta.
Hươu Plyutei (Pluteus cổ tử cung) Và dòng mùa thu (Gyromitra esqulenta) cũng mọc trên gỗ mục và gốc cây mục nát.
Trong khu vườn trên khối, bạn cũng có thể nhân giống nấm mật ong mùa đông. Nấm mật ong mùa đông (Flammulina velutipes) là một loại nấm ăn được, ngon và có tác dụng chữa bệnh. Nó thậm chí có thể được ăn sống. Nó mọc dễ dàng nhất trên những mảnh gỗ liễu, trên gốc cây liễu. Cũng có thể trồng nấm trên khúc gỗ bạch dương. Quả thể được hình thành không chỉ trên vỏ gỗ mà còn trên mông. Nó kết trái vào cuối mùa thu và thậm chí vào mùa đông khi nhiệt độ dương xảy ra trong thời gian tan băng. Đã có trường hợp đậu quả vào đêm giao thừa dưới tuyết. Dưới kính hiển vi, bạn có thể thấy các tế bào sợi nấm đông lạnh, vỡ ra của nấm mật ong mùa đông bắt đầu phát triển cùng nhau như thế nào khi nhiệt độ tăng lên trên 0.
Trồng nấm mùa thu từ sợi nấm trên gốc cây
mùa thu mật ong agaric (armillaria mellea) rất khó phát triển trên một gốc cây riêng biệt, nhưng nó có thể tự định cư trong khu vườn trên những gốc cây bạch dương và thậm chí trên những cây táo bị suy yếu. Cũng có thể trồng nấm trên gốc cây ở khu vườn có lượng nước ngầm cao. Khi cải tạo các mảnh vườn, các bụi cây và cây cối sẽ bị chặt bỏ thay cho những bụi cây cũ và rừng thấp, còn rễ của những cây bị đốn vẫn nằm dưới lòng đất. Nấm mật ong mùa thu làm chủ những tàn dư này bằng sợi nấm của nó và phát triển trên chúng, bò lên khỏi mặt đất.
Làm thế nào để trồng nấm từ sợi nấm trong nước? Việc sinh sản trong vườn nấm mùa thu bị cản trở do chúng không muốn bén rễ trên một gốc cây riêng biệt. Khi trồng nấm từ sợi nấm trên gốc cây, sợi nấm sẽ bắt đầu phát triển gỗ của gốc cây, nhưng tất cả sẽ kết thúc. Nó sẽ không kết trái cho đến khi chiếm được một khu vực rộng lớn. Nấm mùa thu thích hình thành đồn điền trên nhiều gốc cây cùng một lúc, thu giữ chúng bằng cách sử dụng các thân rễ dài và dày của sợi nấm. Dây sợi nấm (rhizomorphs) của nó phát sáng trong bóng tối. Nhưng để nhìn thấy hiện tượng này, bạn cần phải làm quen với bóng tối trong hơn một giờ.
Cũng có suy đoán rằng nó có thể sống trên cây trong vườn như một loài ký sinh. Vì vậy, điều đó là không mong muốn đối với khu vườn. Nhưng ở đây rất ít phụ thuộc vào chúng tôi. Trồng nấm trong nước và ngoài vườn không phải là điều dễ dàng nhưng nếu nấm tự định cư thì không thể bị tiêu diệt. Vì vậy, không còn gì ngoài việc thu thập chúng, muối hoặc chiên. Nấm mùa thu sống có thể gây khó chịu cho dạ dày. Ngay cả khi ướp muối lạnh, cùng với nấm sữa hoặc các loại nấm sữa khác không cần đun sôi, nấm mùa thu trước tiên phải đun sôi trong 15 phút để không bị ngộ độc. Nấm mùa thu luộc và sấy khô hoàn toàn không độc hại.
[»Wp-content / plugins / include-me / goog-left.php»]
Bạn có thể thử tạo một đồn điền bằng những khúc gỗ đào xuống đất để trồng nấm mùa thu. Trên một khu vườn ở quận Solnechnogorsk của vùng Moscow, khu rừng nằm sát khu vườn. Gần địa điểm có những gốc cây mọc nấm mùa thu hàng năm. Bạn có thể đào xuống đất những mảnh gỗ dài một mét rưỡi làm từ cây vân sam bị bọ vỏ cây hủy hoại. Sắp xếp tưới nhỏ giọt cho những khúc gỗ này và đợi nấm mùa thu bắt được những khúc gỗ của chúng ta.
Để làm ẩm các khúc gỗ dọc theo trục một cách hiệu quả, người ta khoan một lỗ có đường kính 2 cm và sâu 60 cm ở giữa khúc gỗ và chọn các khoang hình trụ ở phần trên bằng máy cắt gỗ, đóng vai trò là phễu để đổ đầy nước. . Nước có thể được đổ từ ấm đun nước hoặc sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Nước được cung cấp từ thùng qua ống silicon và nhỏ giọt từ ống tiêm dùng một lần.
Cây ma hoàng được làm ẩm trong một thời gian dài do có nhựa. Ở lần làm ẩm ban đầu, gỗ không mục nát được làm ẩm từ từ – khoảng một tuần. Nước xâm nhập vào một khúc gỗ ẩm ướt hoặc mục nát khá nhanh.
Video “Trồng nấm” hướng dẫn cách nhân giống các loại nấm này trong nước:
Cách trồng nấm từ sợi nấm tại nhà
Chất nền để trồng nấm lại tại nhà là vỏ trấu từ hạt hướng dương hoặc mùn cưa của gỗ cứng hoặc ván thông khô.
Quả thể của nấm mùa đông có khả năng độc đáo là đẩy mũ của chúng vào vùng không khí trong lành hơn với sự trợ giúp của những đôi chân dài. Đặc tính này giúp đơn giản hóa việc thu thập quả thể bằng cách trồng nấm mùa đông trong túi cao, trong đó chỉ phần dưới của nó chứa đầy chất nền.
Cách trồng nấm tại nhà để thu hoạch bội thu? Để làm điều này, hãy lấy một túi có tay áo bằng polypropylen rộng 25,5 cm và dài 28 cm. Đổ 2 lít chất nền vào đó. Bạn sẽ nhận được một gói có đường kính 16 cm, cao 28 cm và thể tích 5 lít, trong đó 3 lít là không gian trống phía trên bề mặt.
Để sản xuất một khối chất nền có thể tích 2 lít, lấy 230 g trấu hướng dương khô hoặc 200 g mùn cưa khô. Thêm 70 g ngũ cốc (yến mạch hoặc lúa mạch). Thêm một thìa cà phê phấn hoặc bột vôi – CaCO3 vào hỗn hợp. Thêm nước tinh khiết vào giá thể với lượng sao cho khối lượng là 900 g. Trộn chất nền và đặt nó vào đáy túi.
Sau đó, chất nền trong túi phải được khử trùng trong nồi hấp trong 1,5 giờ hoặc thanh trùng bằng phương pháp thanh trùng từng phần. Nút bông nên được bọc trong giấy nhôm và khử trùng để không bị ướt.
Sau khi dùng tay làm nguội các túi có chất nền, nhào sợi nấm của nấm đông cô. Tay, bàn và căn phòng phải sạch sẽ! Mở cổ túi và rắc sợi nấm lên bề mặt giá thể (một thìa canh không có nắp trượt). Nén sợi nấm và chất nền vào túi bằng thìa hoặc tay. Chèn một nút chặn 3 cm làm bằng bông gòn đã tiệt trùng vào phần trên của cổ túi. Thắt chặt cổ túi xung quanh nút bằng dây bện.
Để ủ khi trồng sợi nấm trong giá thể, đặt túi lên kệ ở nhiệt độ +12. ..+20 °С. Ở giai đoạn phát triển sợi nấm này, độ ẩm không khí không thành vấn đề. Qua lớp phim của gói hàng, bạn có thể thấy sợi nấm phát triển như thế nào từ hạt có sợi nấm. Sau khoảng 30 ngày, khối chất nền có thể được coi là sẵn sàng để đậu quả. Nó sẽ trở nên dày đặc hơn và nhẹ hơn. Những nốt sần nhỏ sẽ xuất hiện trên bề mặt của nó - những phần thô sơ của quả thể. Cần phải chuyển các khối đến nơi đậu quả trong tương lai một cách cẩn thận, không tháo nút bông, cố gắng không làm hỏng bề mặt của khối.
Để nấm xuất hiện, bạn chỉ cần tháo nút chai ra khỏi túi và để túi mở. Phần trống phía trên của túi sẽ đóng vai trò như một “cổ áo”, trong đó mũ của quả thể của thạch mật ong mùa đông sẽ kéo dài lên trên từ vùng có nồng độ carbon dioxide cao vào không khí. Họ hái nấm sau khi mũ đã ra khỏi túi, và những chiếc chân nấm trở nên giống như mì ống đã lấp đầy phần trên, phần trống của túi. Nấm được cắt dọc theo chân rồi buộc bằng sợi chỉ như bó hoa. Cả mũ và chân đều có thể ăn được.