Nhiều loại gia vị khác nhau ngay cả với số lượng nhỏ cũng có thể gây ảnh hưởng mạnh mẽ đến cơ thể con người, ngoài ra chúng còn thay đổi hoàn toàn hương vị món ăn của bạn và tạo cho chúng một thành phần thơm khác biệt. Trong số các loại gia vị rất phổ biến là nhục đậu khấu.
Nhục đậu khấu có mùi thơm độc đáo, và do đó nhanh chóng trở thành đối tượng của độc quyền thương mại, và vào năm 1512, gia vị lan rộng khắp châu Âu. Gỗ óc chó được coi là loài thực vật của Aphrodite và những lợi ích của nó - một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ.
Hạt nhục đậu khấu nhìn hạt lớn có hình bầu dục, nhưng chúng ta thường sử dụng nó như một cái búa. Toàn bộ hạt nhục đậu khấu bóc vỏ và xay hoặc nghiền thành bột.
Hạt nhục đậu khấu 15% chứa tinh dầu. Ngoài ra trong thành phần của chúng còn có protein, tinh bột, pectin, canxi, magie, sắt, phốt pho và vitamin nhóm a, B.
Nhục đậu khấu là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, vì nó chứa một loại dầu béo. Tuy nhiên, nhục đậu khấu là nguồn cung cấp chất độc hại elemicin, một chất gây ảo giác và có thể gây lệ thuộc vào ma túy. Vì vậy, sử dụng nhục đậu khấu, nó nở ra rất nhiều nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe.
Nhục đậu khấu được sử dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn, nó là một loại dầu độc đáo là cơ sở để tạo ra nước hoa, dầu thơm, cũng như các sản phẩm thuốc lá.
Với số lượng nhỏ, nhục đậu khấu mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể chúng ta. Kích thích hệ thống miễn dịch, tiếp thêm sinh lực, tăng cường trí nhớ, làm dịu hệ thần kinh bị kích động quá mức, có tác dụng tích cực đến hệ tim mạch, ngăn ngừa các rối loạn về bản chất tình dục trong đó có chứng liệt dương ở nam giới.
Một liều nhỏ hạt nhục đậu khấu trước khi đi ngủ giúp làm dịu thần kinh và giúp đối phó với chứng mất ngủ, trong khi bị cảm lạnh để giúp giảm các triệu chứng nghiêm trọng - Muscat thêm vào dầu xoa bóp để có tác dụng làm ấm tối đa. Nhục đậu khấu kích thích tuần hoàn máu, giảm đau do viêm khớp, thấp khớp, viêm cơ, giúp chân tóc chắc khỏe. Nhục đậu khấu cũng được sử dụng để cải thiện tiêu hóa và rối loạn đường ruột.
Sử dụng trong nấu ăn
Nhục đậu khấu thêm hương vị và hương thơm khó quên cho các món tráng miệng và bánh ngọt, tôi thích anh ấy thêm vào, và nhiều loại đồ uống, cocktail, đấm, sinh tố.
Bột nhục đậu khấu là một thành phần phổ biến của nước sốt, thịt, patê, hỗn hợp rau. Kết hợp thành công quả óc chó với cá, nấm, gạo, sữa, salad, súp, trứng. Muscat hương vị phù hợp với các loại cocktail có cồn, rượu ngâm, nước chanh, đấm và đồ uống nóng. Thêm nhục đậu khấu và bảo quản mứt và dưa chua.