Điều quan trọng nhất đối với sức khỏe trong mùa đông là các vitamin: A, vitamin nhóm B, cũng như E, C và P.
1. Nhiều người đã nghe nói rằng vào mùa đông cần phải uống vitamin C, nhưng hầu hết đều quên nó “trước đợt cảm lạnh đầu tiên”. Và mặc dù liều vitamin C “ngựa” thực sự giúp bạn nhanh chóng đứng vững trở lại, nhưng điều đó còn dễ chịu hơn nhiều so với việc hồi phục nhanh chóng – chỉ là không bị ốm! Ngày nay, từ “chất chống oxy hóa” đang là mốt, nhưng vì một số lý do, đôi khi nó dường như là một thành phần trong một số loại trái cây và rau quả kỳ lạ và đắt tiền. Nhưng không, vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, không thua kém những loại khác, đồng thời cũng là một chất điều hòa miễn dịch: nó bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và lão hóa sớm. Quá rõ ràng, quen thuộc – và rất hiệu quả!
NƠI TÌM:
Uống vitamin C liều cơ bản ở dạng viên nén hoặc viên ngậm hàng ngày (khuyên dùng thường là 75-90 mg) là điều bình thường, nhưng lời khuyên chính xác 100% cho cả mùa đông! Nếu vì lý do nào đó mà bạn “chống lại thuốc” – không ai bận tâm đến việc uống nước hoa hồng hông hàng ngày hay chỉ ăn trái cây và rau tươi giàu loại vitamin này.
1. Tầm xuân (khô) – 1200 mg;
2. Ớt ngọt (đỏ), tươi – 470 mg;
3. Cải Brussels (tươi) – 120 mg;
4. Thì là, cheremsha (rau xanh) – 100 mg;
5. Kiwi (quả tươi, cùi) – 71-92 mg.
Một nguồn vitamin C nổi tiếng, cam chứa khoảng 60 mg vitamin trên 100 g sản phẩm. Không quá nhiều, nhưng có thể dễ dàng tính toán rằng 200 g cam mỗi ngày là nhiều hơn nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành đối với loại vitamin quan trọng này! Nó đơn giản, nhanh chóng và bạn có thể mua được.
Vitamin C ngày nay cũng khá sẵn có ở dạng viên nén hoặc viên ngậm có thể nhai được, nhưng không thu được “từ ống nghiệm” mà từ trái cây và rau quả.
2. Vitamin nhóm B giúp không chỉ khỏi cảm giác “lạnh” trên môi mà còn có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất, duy trì sức mạnh nam giới ở tình trạng tốt và đặc biệt hữu ích trong mùa đông – bởi vì. ngăn ngừa cảm lạnh! Đối với điều này, vitamin B có thể được gọi là quan trọng thứ hai sau vitamin C. Ngoài ra – mặc dù đây là một thực tế đã được biết đến từ lâu và rộng rãi – chúng ta vẫn không quên rằng vitamin B12 cực kỳ quan trọng đối với người ăn chay và người ăn chay để duy trì sức khỏe của máu.
NƠI TÌM:
Các chất bổ sung vitamin B rất dễ kiếm, cả “bán buôn và bán lẻ”, tức là cả cá nhân và theo nhóm. Vitamin B1, B6, B9 (cũng như PP, C và các chất hữu ích khác) được tìm thấy trong quả óc chó, tiêu chuẩn là 3 quả óc chó nguyên hạt mỗi ngày cho người lớn (tốt hơn là mua loại chưa bóc vỏ, còn nguyên vỏ: sẽ an toàn hơn và hơn thế nữa hợp vệ sinh). Gừng không chỉ chứa vitamin B9 mà còn có tác dụng làm ấm vào mùa đông: bạn có thể mua củ tươi và xát vào đồ uống (rượu ngâm không cồn, trà, gừng với chanh, v.v.), cũng như thêm vào thức ăn (đối với ví dụ, trong các món ăn như “sabzhi” và “cà ri”).
3. Từ quảng cáo hiện đại, người ta có thể kết luận sai rằng vitamin E (tocopherol) đặc biệt hữu ích cho da, tk. được cho là "ngăn ngừa sự lão hóa của cô ấy", v.v. Điều này không xa sự thật, nhưng điều chính cần biết trong mùa đông là vitamin E bảo vệ toàn bộ cơ thể khỏi cảm lạnh và nhiễm trùng! Điều này là do tác dụng chống oxy hóa của nó trên màng tế bào: nó cải thiện sự hấp thụ oxy của tế bào, làm cho tế bào “thở” tốt hơn.
1. Hạnh nhân – 24.6 mg;
2. Hạt phỉ * – 24 mg;
3. Đậu phộng* – 10.1 mg;
4. Quả hồ trăn* – 6 mg;
5. Hạt điều* – 5.6 mg.
*Các loại hạt (trừ hạnh nhân) có thể ngâm qua đêm để hấp thụ tốt hơn rồi xay thành bột nhão bằng máy xay sinh tố. Có thể được thêm vào sinh tố!
Nhân tiện, cá và hải sản chứa lượng vitamin E ít hơn nhiều (dưới 2 mg100 g) so với các loại hạt.
4. vitamin P (nó còn được gọi là “rutin”, hay được gọi bằng tên chung là “bioflavonoids”) – cũng rất hữu ích, đồng thời tham gia vào các phản ứng oxy hóa và khử của tế bào. Hơn nữa, nếu bạn thường xuyên bị chảy máu cam vào mùa đông, thì việc bổ sung thường xuyên vitamin P với liều lượng bình thường là giải pháp phù hợp cho vấn đề khó chịu này.
1. Cam quýt tươi (đặc biệt là lớp trắng của vỏ và các phần liên thùy. Có nhiều bằng chứng cho thấy cam quýt có vỏ, nhưng bà chủ cũng phải nhớ rằng hoa quả thường được xử lý bằng hóa chất độc hại trong quá trình bảo quản!);
2. Quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả lý chua đen, anh đào, quả chokeberry (quả mọng vào mùa đông phải được sấy khô hoặc đông lạnh “sốc công nghiệp”. Thật không may, ngay cả khi đông lạnh “tại nhà” trong gia đình, vitamin P cũng bị mất hoàn toàn khỏi quả mọng);
3. Nước sắc tầm xuân;
4. Chè xanh (và cà phê tự nhiên);
5. Rau diếp lá xanh.
Lượng vitamin P chính xác đôi khi rất khó thiết lập và định mức của nó không được cố định chính thức (mặc dù người ta tin rằng nó nằm ở đâu đó trong khoảng 25-50 mg về bản chất đối với người lớn).
Từ rau, có nhiều vitamin P trong bắp cải, cà chua và rau mùi tây. Và một lượng đáng kể cũng có trong kiều mạch (tốt hơn là nên ăn “thực phẩm thô” xanh – chỉ cần ngâm trong nước qua đêm). Trong quá trình xử lý nhiệt, một phần đáng kể vitamin P bị mất đi, do đó nó “thân thiện” với những người ăn sống và những người ăn trái cây tươi, kể cả. cam quýt.
Như bạn đã hiểu từ tài liệu này, vào mùa đông, điều quan trọng không chỉ là mặc đẹp và uống nước ấm, nước thảo dược, hoa hồng hông và đồ uống nóng (nhưng không mạnh!), mà còn phải ăn thực phẩm giàu vitamin. Và đây không phải là khoai tây luộc, cơm, rau, mà phần lớn là trái cây, thảo mộc và rau tươi yêu thích của chúng ta. Hãy khỏe mạnh!