Chất tạo ngọt tự nhiên Isomalto là sản phẩm đa năng phù hợp cho người ăn chay, thuần chay, bệnh nhân tiểu đường và những người tích cực vận động thể thao. Sản xuất của họ không sử dụng các sản phẩm động vật và các thành phần hóa học được thêm vào đồ uống có ga ít calo và đồ ngọt được cho là tốt cho sức khỏe (một trong những chất tạo ngọt này là aspartame). Nhiệm vụ chính của Isomalto là cung cấp cho người tiêu dùng một sản phẩm tự nhiên giúp họ hoàn toàn không sử dụng đường công nghiệp.
Phạm vi Isomalto bao gồm: stevia, erythritol, isomaltooligosaccharide và hỗn hợp stevia và erythritol. Loại thứ hai được sản xuất để tạo sự thuận tiện cho những người tiêu dùng mới bắt đầu thay thế đường hạt công nghiệp và đang tìm kiếm một chất tương tự hữu ích. Thực tế là stevia là một sản phẩm rất đậm đặc, theo nghĩa đen, một nhúm nhỏ của nó mang lại vị ngọt đậm đà. Những người mới bắt đầu có thể gặp khó khăn trong việc tìm đúng lượng cỏ ngọt, vì vậy hỗn hợp cỏ ngọt và erythritol là lý tưởng. Sản phẩm này có thể được sử dụng với lượng tương đương với đường cát thông thường. Ví dụ, nếu bạn quen cho một muỗng đường vào trà hoặc cà phê, bạn sẽ cần chính xác một lượng hỗn hợp stevia và erythritol!
Chất tạo ngọt ít calo Isomaltooligosaccharide (IMO) là chất thay thế đường 100% tự nhiên có hàm lượng calo thấp được làm bằng cách lên men ngô. Ở Isomalto, nó được trình bày dưới dạng xi-rô và cát. Ở dạng khô, nó lý tưởng để nấu ăn và có thể thay thế bột mì, và ở dạng lỏng, nó có thể được thêm vào các món ăn chế biến sẵn, chẳng hạn như cháo, pho mát, v.v. Những lợi thế của isomaltooligosaccharide có thể được liệt kê trong một thời gian dài! Ngoài vị ngọt, chất tạo ngọt ít calo này còn là nguồn cung cấp chất xơ, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và sự hấp thụ khoáng chất, giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh, cải thiện nhu động ruột và sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Các chất làm ngọt khác có những đặc tính này không? Tuyệt đối không!
Ngoài chất tạo ngọt, Isomalto còn tham gia vào việc sản xuất những chất có hàm lượng calo thấp và tốt cho sức khỏe, không chứa đường, cũng không phải thuốc nhuộm, cũng như hương vị, nhưng còn có trái cây tự nhiên, quả mọng và chất ngọt lành mạnh. Giá trị năng lượng của những loại trái cây này chỉ là 18 kcal trên 100 gam.
Hàm lượng calo thấp như vậy là do erythritol và stevia có độ tinh khiết cao được dùng để pha chế, do đó sản phẩm không chứa vị đắng quen thuộc với những ai đã từng thử qua stevia. Erythritol là một thành phần tự nhiên không được cơ thể hấp thụ và do đó không có hàm lượng calo, nhưng giúp đạt được hương vị và vị ngọt mong muốn, che đi dư vị của cây cỏ ngọt. Ngoài ra, erythritol, không giống như đường thông thường, bảo vệ răng khỏi sâu răng bằng cách ức chế hoạt động của vi khuẩn gây bệnh. Những loại mứt như vậy có thể được tiêu thụ mà không bị hạn chế! Hiện tại, Isomalto giới thiệu sáu hương vị mứt: anh đào, dâu tây, mâm xôi, táo, cam gừng và mơ. Trong tương lai gần, dự định mở rộng dòng sản phẩm và giới thiệu thêm hai hương vị - dứa và nho đen. Vì vậy, một lối thoát cho những ai thích thưởng trà với mứt thơm đã được tìm thấy - đây chính là mứt Yummy!
Nhân tiện, Isomalto sẽ tham gia triển lãm quốc tế kỷ niệm 25 năm về thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thô để sản xuất Prodexpo-2018, sẽ được tổ chức từ ngày 5 đến ngày 9 tháng XNUMX tại Expocentre Fairgrounds. Chất ngọt lành mạnh và mứt tự nhiên có thể được tìm thấy trong gian hàng EcoBioSalon!