Orthorexia là gì?
Orthorexia nervosa là một chứng rối loạn ăn uống được đặc trưng bởi ham muốn ám ảnh về chế độ dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh, thường đi kèm với sự hạn chế đáng kể trong việc lựa chọn thực phẩm.
Việc tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng lành mạnh lần đầu tiên được bác sĩ Stephen Bratman, người sống vào những năm 70 của thế kỷ trước, nhận ra (và được đặt thành thuật ngữ “orthorexia), sống ở những năm XNUMX của thế kỷ trước tại một xã mà các thành viên chỉ ăn các sản phẩm hữu cơ. Bratman bắt đầu nghĩ về chứng rối loạn ăn uống khi nhận thấy rằng mình bị ám ảnh bởi ý tưởng về chế độ dinh dưỡng tốt.
Ngày nay, lối sống lành mạnh và PP (dinh dưỡng hợp lý) đang được tích cực phổ biến trong xã hội, do đó, nghiên cứu của bác sĩ Stephen Bratman ngày càng được các bác sĩ chuyên khoa quan tâm, vì một người dễ bị cực đoan. Tuy nhiên, hiện tại, chỉnh hình không có trong bảng phân loại bệnh quốc tế nên chưa thể chính thức đưa ra chẩn đoán này.
Tại sao chỉnh hình nguy hiểm?
Do thực tế là thông tin về tính hữu ích và nguy hiểm của thực phẩm thường được lấy từ các nguồn chưa được kiểm chứng bởi các nhà khoa học chỉnh hình, điều này có thể dẫn đến thông tin sai lệch, có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe con người.
Các quy định nghiêm ngặt về chế độ ăn uống có thể dẫn đến phản kháng vô thức, kết quả là một người bắt đầu tiêu thụ “thực phẩm bị cấm”, điều này cuối cùng có thể dẫn đến chứng ăn vô độ. Và ngay cả khi một người đương đầu với nó, anh ta sẽ bị dày vò bởi cảm giác tội lỗi và trầm cảm chung sau khi đổ vỡ, và điều này dẫn đến tình trạng rối loạn tâm lý trầm trọng hơn.
Trong một số trường hợp nghiêm trọng, việc loại bỏ nghiêm ngặt một số nhóm thực phẩm khỏi chế độ ăn uống có thể dẫn đến kiệt sức.
Những hạn chế nghiêm trọng về thực phẩm có thể dẫn đến phong tỏa xã hội: những người chỉnh hình hạn chế phạm vi tiếp xúc xã hội, kém tìm được ngôn ngữ chung với người thân và bạn bè không cùng niềm tin về thực phẩm của họ.
Các nguyên nhân của chứng bệnh thiếu máu não. Nhóm rủi ro
1. Đầu tiên phải nói đến các cô gái, phụ nữ trẻ. Theo quy luật, chính vì mong muốn thay đổi vóc dáng của bản thân mà phụ nữ bắt đầu thử nghiệm chế độ dinh dưỡng. Bị ảnh hưởng bởi những khẩu hiệu thời thượng về dinh dưỡng hợp lý, một phụ nữ, không an toàn về ngoại hình của mình và dễ bị nổi mụn tâm lý, bắt đầu sửa đổi chế độ ăn uống của mình, đọc các bài báo về thực phẩm và đặc tính của chúng, giao tiếp với những người “rao giảng” về dinh dưỡng hợp lý. Thoạt đầu điều này là tốt, nhưng trong hoàn cảnh mắc chứng thiếu máu não, người ta không thể hiểu được khi nào chế độ dinh dưỡng hợp lý lại trở thành nỗi ám ảnh: nhiều loại thực phẩm có vẻ gây tranh cãi đối với sức khỏe bị loại trừ, người ta thường xuyên từ chối các cuộc tụ họp thân mật trong quán cà phê với bạn bè, bởi vì ở đó không phải là thức ăn lành mạnh, có vấn đề trong giao tiếp với người khác (không phải ai cũng muốn liên tục nghe những bài giảng tỉ mỉ về PP).
2. Nhóm rủi ro cũng có thể bao gồm những người khá thành đạt, trưởng thành, những người bị thu hút rất nhiều bởi tính từ “đúng”: dinh dưỡng hợp lý, lối sống và suy nghĩ đúng đắn, cách tiếp cận đúng với mọi thứ mà một người gặp phải trong ngày. Những người thuộc loại tính cách này tiềm thức tìm kiếm sự chấp thuận từ bên ngoài. Rốt cuộc, điều gì là đúng không thể bị đánh giá một cách tiêu cực: không phải bản thân nó, cũng không phải bởi người khác.
3. Bệnh tật cũng có thể xảy ra ở những người được gọi là người theo chủ nghĩa hoàn hảo, ở những người làm mọi thứ vì điều tốt nhất trong cuộc sống của họ, phấn đấu cho sự hoàn hảo trong mọi thứ và đặt ra yêu cầu cao đối với bản thân. Ví dụ, nữ diễn viên người Mỹ Gwyneth Paltrow đã từng hướng sự chú ý của mình đến một nhân vật mà tôi phải nói là luôn hoàn hảo. Vì lo sợ sẽ khỏi bệnh, Gwyneth đã thay đổi hẳn chế độ ăn uống của mình, từ bỏ cà phê, đường, các sản phẩm bột mì, khoai tây, cà chua, sữa, thịt, ngừng đi ăn nhà hàng và nếu cô ấy bỏ nhà đi một thời gian dài, thì cô ấy luôn lấy “ đúng thức ăn ”với cô ấy. Không cần phải nói, tất cả mọi người từ môi trường của cô ấy đã nghe các bài giảng về dinh dưỡng lành mạnh ?! Nhân tiện, nữ diễn viên không dừng lại ở đó và phát hành một cuốn sách về dinh dưỡng lành mạnh với những công thức nguyên bản. Sẽ thật đáng ngưỡng mộ nếu nó có một thước đo và nếu trên một số phương tiện truyền thông, tên của nữ diễn viên từng đoạt giải Oscar không bắt đầu xuất hiện cùng với từ “orthorexia”.
Các triệu chứng của chứng bệnh nhiệt miệng
- Lựa chọn phân loại các sản phẩm thực phẩm, không dựa trên sở thích cá nhân mà dựa trên đặc điểm chất lượng.
- Sự lựa chọn sản phẩm chính là lợi ích cho sức khỏe.
- Cấm ăn mặn, ngọt, béo cũng như thức ăn có chứa tinh bột, chất gluten (gluten), rượu, men, caffein, chất bảo quản hóa học, thực phẩm không sinh học hoặc biến đổi gen.
- Niềm đam mê quá tích cực đối với chế độ ăn kiêng và hệ thống thực phẩm “lành mạnh” - ví dụ: chế độ ăn uống thực phẩm thô.
- Sợ hãi các sản phẩm “có hại”, đạt đến mức độ ám ảnh (nỗi sợ hãi vô cớ không thể kiểm soát).
- Sự hiện diện của một hệ thống trừng phạt trong trường hợp sử dụng một sản phẩm bị cấm.
- Gán một vai trò quan trọng ngay cả đối với phương pháp chuẩn bị các sản phẩm thực phẩm nhất định.
- Lên kế hoạch tỉ mỉ về thực đơn cho ngày hôm sau
- Một sự phân chia cứng nhắc giữa người với họ (những người ăn uống đúng cách, và do đó đáng được tôn trọng) và người lạ (những người ăn đồ ăn vặt), trong đó rõ ràng có cảm giác vượt trội so với những người được bao gồm trong nhóm thứ hai.
Chỉnh hình điều trị như thế nào?
Khi các triệu chứng của bệnh thiếu máu não xuất hiện, điều rất quan trọng là một người phải nhận ra rằng mong muốn của mình về chế độ dinh dưỡng thích hợp đã trở nên không lành mạnh và đi vào giai đoạn ám ảnh. Đây là bước đầu tiên và quan trọng để phục hồi.
Ở giai đoạn đầu, bạn có thể tự mình đối phó với chứng thiếu máu não bằng cách tự kiểm soát bản thân: rút bản thân ra khỏi suy nghĩ về lợi ích của thức ăn, không từ chối gặp gỡ bạn bè ở những nơi công cộng (quán cà phê, nhà hàng) hoặc tại địa điểm của họ, trả tiền ít chú ý đến nhãn thực phẩm, lắng nghe cơ thể, ham muốn hấp dẫn của anh ta, và không chỉ chú ý đến các giáo điều của PP.
Nếu không thể tự mình đối phó, bạn cần liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng và tâm lý học: thứ nhất sẽ thực hiện một chế độ ăn uống phục hồi lành mạnh cho bạn, thứ hai sẽ giúp bạn đối xử hợp lý với thực phẩm và tìm thấy ý nghĩa cuộc sống không chỉ trong những gì bạn ăn.
Làm thế nào để tránh chứng thiếu máu não?
- Không bao giờ dứt khoát từ chối bất kỳ sản phẩm nào.
- Đôi khi hãy cho phép bản thân ăn một thứ gì đó ngon, mặc dù không phù hợp với bạn theo chế độ ăn uống hiện tại của bạn.
- Lắng nghe cơ thể: Nếu bạn hoàn toàn không thích ăn một số loại thực phẩm lành mạnh, đừng tự hành hạ bản thân. Tìm các chất tương tự, có thể không thân thiện với môi trường, nhưng ngon.
- Đừng chán nản với việc ăn kiêng. Không cần phải đưa ra các hình phạt và lo lắng về tình hình trong thời gian dài. Chấp nhận điều này và tiếp tục.
- Hãy nhớ thưởng thức hương vị thức ăn của bạn trong khi bạn tiêu thụ nó.
- Hãy chắc chắn làm điều gì đó không liên quan đến lối sống lành mạnh và dinh dưỡng. PP của bạn không nên là một sở thích hay ý nghĩa của cuộc sống, nó chỉ là một trong những nhu cầu sinh lý, và thời gian có thể và nên được dành cho các hoạt động thú vị: các khóa học, các chuyến đi đến viện bảo tàng và nhà hát, chăm sóc động vật, v.v.
- Học cách lọc và xác thực thông tin: lợi ích của sản phẩm có thể được công nhận cho mục đích thương mại cũng như tác hại. Tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa.