Khi mang thai, chế độ dinh dưỡng và sức khỏe có vai trò rất lớn đối với cuộc sống của người phụ nữ. Đây có lẽ là thời điểm quan trọng nhất để suy nghĩ về những gì một người phụ nữ nuôi sống cơ thể và trí óc của cô ấy, vì sự lựa chọn của cô ấy sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống của thai nhi.
Đã có rất nhiều tranh cãi xung quanh việc ăn chay và ăn chay khi mang thai liên quan đến nguồn cung cấp protein và vitamin, nhưng chế độ ăn thực phẩm thô thì sao? Theo các nghiên cứu, phụ nữ ăn 100% thức ăn thô trong thời kỳ mang thai sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhiều năng lượng hơn, họ ít bị nhiễm độc và sinh con dễ dàng hơn. Rõ ràng là có một cái gì đó trong đó.
Thức ăn thông thường và thức ăn thô
Nếu bạn nhìn vào chế độ ăn uống tiêu chuẩn của người Mỹ, bạn sẽ đặt câu hỏi về cả hai mặt của phổ dinh dưỡng. Đầu tiên, những người ăn thực phẩm chế biến tiêu chuẩn có nhiều khả năng nhận được nhiều chất béo, đường và protein, cũng như các thành phần nhân tạo, thuốc trừ sâu, phụ gia hóa học và thực phẩm biến đổi gen.
Gabriel Cousens, một nhà văn và người ủng hộ thực phẩm thô, tin rằng chế độ ăn hữu cơ tốt hơn đáng kể so với chế độ dinh dưỡng thông thường, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai: “Nguyên nhân chính gây tử vong và bệnh tật ở trẻ em dưới 15 tuổi là ung thư”. Ông tin rằng điều này “phần lớn là do lượng lớn thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ - và các chất gây ung thư mà chúng chứa - trong thực phẩm chế biến và thực phẩm trồng thông thường”.
Những người ăn nhiều thực phẩm “tự nhiên” hoặc hữu cơ sẽ nhận được nhiều enzym, vitamin, khoáng chất và carbohydrate phức hợp với ít hoặc không có chất phụ gia hóa học. Tất cả phụ thuộc vào loại chế độ ăn uống bạn thực hiện. Chế độ ăn chay hoặc thuần chay thường ít protein và một số vitamin như B12, trừ khi người đó đã tìm được các loại thịt tốt và sữa thay thế. Ví dụ, các loại đậu và quả hạch là nguồn cung cấp protein tuyệt vời mà người ăn chay và ăn chay trường thèm muốn. Men dinh dưỡng và siêu thực phẩm có thể cung cấp B12 và các vitamin khác mà mọi người thiếu trong chế độ ăn không có thịt.
Mặt khác, thực phẩm sống có thể là một thách thức tổng thể, mặc dù những người đã chuyển sang phong cách ăn uống này thường nói về sự đa dạng đáng kinh ngạc của thực phẩm đối với những người đã từ bỏ thực phẩm “nấu chín”. Thức ăn đủ không phải là vấn đề đối với những người theo chủ nghĩa ăn sống, vấn đề là trong quá trình chuyển đổi từ chế độ ăn thông thường sang chế độ ăn thức ăn thô. Các nhà thực phẩm sống nói rằng điều khó khăn nhất đối với mọi người để cai sữa khỏi thực phẩm chế biến nhiệt là cơ thể chúng ta bắt đầu yêu cầu thức ăn đã nấu chín, phụ thuộc vào thức ăn đó - một tình cảm gắn bó. Khi một người bắt đầu ăn hầu hết là thức ăn sống, cơ thể bắt đầu thanh lọc vì thức ăn quá “sạch” nên nó buộc cơ thể phải loại bỏ các độc tố tích tụ.
Đối với những người cả đời ăn thức ăn nấu chín, sẽ không khôn ngoan nếu chuyển sang chế độ ăn 100% thức ăn thô ngay lập tức. Một phương pháp chuyển đổi tốt, bao gồm cả đối với phụ nữ mang thai, là tăng lượng thức ăn thô trong chế độ ăn. Mang thai không phải là thời điểm tốt nhất để giải độc cơ thể, vì tất cả mọi thứ đi vào máu, bao gồm cả chất độc, cuối cùng sẽ đến với em bé.
Vậy tại sao chế độ ăn thực phẩm thô lại có lợi trong thời kỳ mang thai?
Thực phẩm thô chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết ở dạng chế biến sẵn. Việc nấu nướng phá hủy các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa, cũng như một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nhìn vào nước mà bạn hầm rau. Xem nước đã chuyển biến như thế nào? Nếu tất cả mọi thứ đã xuống nước, những gì còn lại trong rau? Thực phẩm thô chứa protein, axit amin, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác mà chỉ đơn giản là không có trong thực phẩm nấu chín. Do có rất nhiều chất dinh dưỡng trong thức ăn sống, nên mọi người thường khó ăn nhiều một lúc. Đối với thực phẩm sống, cơ thể bắt đầu hoạt động hiệu quả hơn, đôi khi phản ứng không mong muốn lúc đầu: đầy hơi, tiêu chảy, khó tiêu hoặc đau đớn, vì các chất độc được loại bỏ và cơ thể được làm sạch.
Do chứa nhiều nước trong thức ăn tươi sống, cũng như các chất chế biến sẵn như lưu huỳnh, silic, kali, magiê, vitamin và enzym, các mô của phụ nữ mang thai trở nên đàn hồi hơn, giúp ngăn ngừa rạn da, giảm đau và tạo điều kiện cho sinh con. Nghiên cứu của tôi về các bà mẹ thuần chay báo cáo rằng những người ăn thịt đỏ trong thời kỳ mang thai có nguy cơ chảy máu nhiều hơn những người ăn ít hoặc không ăn thịt.
Chế độ ăn thực phẩm thô trong thai kỳ chắc chắn là điều cần được chuẩn bị trước hoặc chuyển dần sang giai đoạn đầu của thai kỳ. Hãy nhớ bao gồm bơ, dừa và các loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn, vì lượng chất béo đầy đủ cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của bạn. Một chế độ ăn uống đa dạng sẽ cho phép bạn nhận được tất cả các chất cần thiết. Những phụ nữ ăn ít hoặc không ăn thực phẩm thô nên uống bổ sung vitamin để có đủ vitamin và khoáng chất cần thiết, nhưng những người ăn thực phẩm thô thì không. Nếu bạn có thể chuyển sang chế độ ăn thực phẩm thô, có thể bạn sẽ không cần bổ sung vitamin.
Đừng quên Siêu thực phẩm
Cho dù bạn có phải là người thích ăn sống hay không thì việc ăn siêu thực phẩm trong thai kỳ cũng rất tốt. Siêu thực phẩm là thực phẩm giàu tất cả các chất dinh dưỡng, bao gồm cả protein. Chúng được gọi như vậy bởi vì bạn thực sự có thể sống chỉ bằng siêu thực phẩm. Siêu thực phẩm sẽ làm bão hòa cơ thể bằng các chất dinh dưỡng và tăng mức năng lượng.
Những người theo chủ nghĩa ăn uống sống yêu thích siêu thực phẩm vì chúng thường ở dạng sống và có thể đơn giản được thêm vào sinh tố hoặc ăn như hiện nay. Siêu thực phẩm bao gồm, ví dụ, dereza, Physalis, hạt ca cao thô (sô cô la thô), maca, tảo xanh lam, quả acai, mesquite, thực vật phù du và hạt chia.
Quả mọng Dereza là một nguồn protein tuyệt vời, chứa “18 axit amin, chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, carotenoid, vitamin A, C và E, và hơn 20 khoáng chất vi lượng và vitamin: kẽm, sắt, phốt pho và riboflavin (B2 ). Quả mọng Dereza chứa nhiều vitamin C hơn cam, nhiều beta-carotene hơn cà rốt, và nhiều sắt hơn đậu nành và rau bina ”. Hạt cacao thô là nguồn cung cấp magiê tốt nhất trên trái đất. Thiếu magiê là một trong những vấn đề lớn nhất có thể dẫn đến trầm cảm, tiểu đường, huyết áp cao, lo lắng, loãng xương và các vấn đề về đường tiêu hóa. Magie giúp các cơ thư giãn, rất có lợi cho phụ nữ mang thai trong quá trình sinh nở.
Physalis, còn được gọi là Inca Berry, từ Nam Mỹ là một nguồn tuyệt vời của bioflavonoid, vitamin A, chất xơ, protein và phốt pho. Maca là một loại củ Nam Mỹ, gần giống với nhân sâm, được biết đến với tác dụng cân bằng các tuyến nội tiết. Trong thời kỳ mang thai, maca là chất hỗ trợ tuyệt vời cho hormone, giúp cải thiện tâm trạng, tham gia vào quá trình hình thành khối cơ và sự phát triển của thai nhi. Tảo lục lam là một nguồn tuyệt vời của axit béo, protein lành mạnh và B12. “Nó rất giàu beta-carotene và các vitamin phức hợp B hoạt động sinh học, các enzym, chất diệp lục, axit béo, tiền chất neuropeptide (peptide được tạo thành từ các gốc axit amin), lipid, carbohydrate, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, sắc tố và các chất hữu ích khác. cho tăng trưởng. Nó chứa tất cả tám axit amin thiết yếu, cũng như những axit amin không thiết yếu. Đây là nguồn cung cấp arginine tập trung, có liên quan đến cấu trúc của mô cơ. Quan trọng hơn, hồ sơ axit amin gần như hoàn toàn phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Không có axit quan trọng nào bị thiếu ”.
Thông tin về siêu thực phẩm là vô tận. Như bạn có thể thấy, cho dù bạn đang ăn sống hay không, siêu thực phẩm là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống khi mang thai hoặc sau sinh của bạn.
Thức ăn thô và sinh đẻ
Nhiều phụ nữ đã trải qua cả thức ăn thông thường và thức ăn thô trong thời kỳ mang thai cho biết rằng quá trình chuyển dạ diễn ra nhanh hơn và tương đối không đau với chế độ ăn thức ăn thô. Một phụ nữ vừa sinh con thứ hai (đứa đầu được sinh sau khi hút thai bằng thức ăn thường, thời gian chuyển dạ kéo dài 30 tiếng) cho biết: “Quá trình mang thai của tôi rất dễ dàng, tôi rất thoải mái và vui vẻ. Tôi không có cảm giác buồn nôn. Tôi sinh Jom tại nhà… cuộc vượt cạn kéo dài 45 phút, trong đó chỉ có 10 ca khó. Bạn có thể tìm thấy nhiều câu chuyện tương tự liên quan đến chế độ ăn uống thực phẩm thô khi mang thai.
Với chế độ ăn thực phẩm thô, năng lượng và tâm trạng cao, cũng như thể chất. Thức ăn nấu chín thường gây ra hành vi lờ đờ, thay đổi tâm trạng và buồn ngủ hơn. Tôi không nói rằng chế độ ăn thực phẩm thô là lựa chọn duy nhất cho tất cả phụ nữ trong mỗi thai kỳ. Mỗi người phụ nữ phải chọn cho mình những gì tốt nhất cho mình và cơ thể của mình trong giai đoạn tuyệt vời này. Một số phụ nữ phát triển mạnh với sự kết hợp giữa thức ăn chín và sống, những người khác không thể ăn hoàn toàn thức ăn sống vì thực phẩm sống có thể gây ra nhiều khí và “không khí” trong hệ thống.
Điều quan trọng là phụ nữ cảm thấy được kết nối với những lựa chọn về thực phẩm và họ cảm thấy được hỗ trợ. Sự thoải mái và cộng hưởng là rất quan trọng trong thời kỳ mang thai, cũng như cảm giác được chăm sóc trong quá trình phát triển của đứa trẻ.
Trong một lần mang thai, một bác sĩ trị liệu đã kiểm tra chứng dị ứng của tôi và nói rằng tôi bị dị ứng với hầu hết mọi thứ tôi ăn. Tôi thực hiện một chế độ ăn kiêng đặc biệt, mà tôi thành thật đã cố gắng tuân theo trong vài tuần. Tôi cảm thấy rất nhiều căng thẳng và trầm cảm vì hạn chế ăn uống, vì vậy tôi cảm thấy tồi tệ hơn so với trước khi khám. Tôi quyết định rằng hạnh phúc và tâm trạng tốt của mình quan trọng hơn tác dụng của thức ăn đối với cơ thể, vì vậy tôi bắt đầu bổ sung các loại thực phẩm khác vào chế độ ăn uống của mình một cách từ từ và cẩn thận. Tôi không còn bị dị ứng với chúng nữa, việc mang thai thật dễ dàng và vui vẻ.
Thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng rất nhiều đến trạng thái tinh thần và cảm xúc của chúng ta. Một chế độ ăn uống thực phẩm thô có thể rất có lợi cho những người đã quen với nó, giúp việc mang thai và sinh nở dễ dàng hơn. Đồng thời, trong thời kỳ mang thai, bạn cần có ý thức và điều độ ăn những gì bạn muốn, cho dù đó là thức ăn sống hay nấu chín. Có nhiều điều bạn có thể làm để giúp quá trình chuyển dạ dễ dàng hơn: tập thể dục, thiền định, hình dung, bài tập thở và hơn thế nữa. Để biết thêm thông tin về chế độ ăn uống và tập thể dục khi mang thai và sinh con, hãy đến gặp bác sĩ đa khoa, bác sĩ dinh dưỡng và người hướng dẫn yoga tại địa phương của bạn.