Thành phần củ dền trong nước xốt ngọt
| củ cải đường | 1.0 (mảnh) |
| nước | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| đường | 1.5 (thìa bàn) |
| rau thì là | 1.0 (thìa bàn) |
| giấm | 3.0 (thìa bàn) |
| axit chanh | 2.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Nấu chín củ cải bỏ vỏ, để nguội, bỏ vỏ, cắt thành từng lát. Đun sôi nước với đường và thì là, thêm giấm và axit xitric, để nguội và đổ xi-rô này qua củ cải đường. Ngâm 2 ngày trước khi dùng.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 48.6 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3465 g |
| Protein | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 1% | 19000 g |
| Chất béo | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 140000 g |
| Carbohydrates | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 11.7% | 1766 g |
| A-xít hữu cơ | 0.03 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.2% | 2857 g |
| Nước | 85.4 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2662 g |
| Tro | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.2% | 18000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamin B9, folate | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 1.9% | 11429 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 4.9% | 4091 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.1264 mg | 20 mg | 0.6% | 1.2% | 15823 g |
| niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 81.6 mg | 2500 mg | 3.3% | 6.8% | 3064 g |
| Canxi, Ca | 15.9 mg | 1000 mg | 1.6% | 3.3% | 6289 g |
| Magie, Mg | 7.3 mg | 400 mg | 1.8% | 3.7% | 5479 g |
| Natri, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 10156 g |
| Lưu huỳnh, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 58824 g |
| Phốt pho, P | 12.6 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6349 g |
| Clo, Cl | 10.4 mg | 2300 mg | 0.5% | 1% | 22115 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Bohr, B. | 67.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.5% | 4500 g |
| Iốt, tôi | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 2.3% | 8824 g |
| Coban, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 10.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1595 mg | 2 mg | 8% | 16.5% | 1254 g |
| Đồng, Cu | 33.8 μg | 1000 μg | 3.4% | 7% | 2959 g |
| Molypden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 7% | 2917 g |
| Niken, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 109.5 μg | ~ | |||
| Flo, F | 4.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Crôm, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 19.8% | 1042 g |
| Kẽm, Zn | 0.1027 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 11685 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.2 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 48,6 kcal.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ Củ cải đường ngâm nước xốt ngọt MỖI 100 g
- 42 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 48,6 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Củ cải đường tẩm ướp ngọt, công thức, calo, chất dinh dưỡng