Thành phần cà rốt Hàn Quốc
| cà rốt | 1000.0 (gam) |
| đường | 1.0 (thìa bàn) |
| giấm | 4.0 (thìa bàn) |
| hành tỏi | 1.0 (mảnh) |
| dầu hướng dương | 5.0 (thìa bàn) |
| tiêu đen mặt đất | 1.0 (thìa cà phê) |
| muối ăn | 1.0 (thìa bàn) |
Phương pháp chuẩn bị
Bào cà rốt. Bọc muối (bạn có thể giã nhỏ, nhưng không quá nhiều) Để ráo nước. Thêm đường cát, tỏi (đập dập), tiêu, giấm và trộn tất cả mọi thứ. Đun nóng dầu trong chảo rồi đổ cà rốt vào chiên nóng. Xả nước cà rốt ở đó và trộn tất cả mọi thứ. Hãy để nó ủ một chút và có thể được cho vào lọ. Nhưng nó không trì trệ với tôi.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Protein | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Chất béo | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Carbohydrates | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| A-xít hữu cơ | 111.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Nước | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Tro | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| Vitamin C, ascobic | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Canxi, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magie, Mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Natri, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Lưu huỳnh, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Phốt pho, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Clo, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 75.9 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Iốt, tôi | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Coban, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Liti, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Đồng, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molypden, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Niken, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Flo, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Crôm, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Kẽm, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 5.3 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 112,6 kcal.
Cà rốt trong tiếng Hàn Quốc giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 766,7%, vitamin E - 26%, clo - 76,7%, coban - 23%, molypden - 26,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Cà rốt kiểu Hàn Quốc MỖI 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 112,6 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu cà rốt hàn quốc, công thức, calo, chất dinh dưỡng