Nội dung
Hầu như hàng ngày, nhiều người có câu hỏi về món ngon có thể nấu cho bữa tối, món gì để chiêu đãi bản thân. Đôi khi bạn muốn nếm thử một món ăn ngon, hấp dẫn nào đó nhưng lại bỏ ra một khoảng thời gian và công sức tối thiểu. Trong trường hợp này, phi lê gà nấu sốt nấm có thể là một giải pháp tuyệt vời. Xét cho cùng, những sản phẩm này dễ dàng có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, không đắt tiền và đi đôi với nhau.
Và nước sốt phù hợp sẽ chỉ nhấn mạnh sự ngon miệng của các thành phần còn lại.
Phi lê gà nấu nấm sốt kem chua
Một trong những công thức nấu ăn cổ điển cho món gà với nấm là dùng kèm với nước sốt kem chua. Điều này sẽ yêu cầu:
- Xnumx gà phi lê;
- 350 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 200 g kem chua ít béo;
- 1 nhánh tỏi;
- 2 Nghệ thuật. l bột mì;
- muối và tiêu xay - để nếm.
Có thể nói một cách chính xác rằng món gà phi lê được mô tả ở trên, nấu với nấm trong nước sốt kem chua, sẽ dễ dàng thành công ngay cả với những người mới tập nấu ăn.
Phi lê gà nấm sốt kem
Công thức này có thể gây ra một số khó khăn trong quá trình nấu nướng, bởi vì gà sẽ cần phải được nhồi, và đối với điều này, bạn cần phải cắt nó một cách chính xác.
Nhưng hãy nghiên cứu kỹ công nghệ nấu ăn - và mọi thứ sẽ có vẻ không quá phức tạp. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- phi lê gà - 4 miếng .;
- champignons tươi - 500 g;
- hành tây - 1 chiếc .;
- kem béo - 400 ml;
- dầu hướng dương - 2 st. l & agrave;
- bơ - 30 g;
- một chút muối;
- gia vị - theo sở thích cá nhân.
Bắt đầu nấu ăn với nấm và hành tây chiên, cắt thành từng miếng nhỏ, trong bơ và dầu hướng dương cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn và xuất hiện lớp vỏ. Đây là những gì sẽ là nhân bánh, nên được rải và ướp muối cho vừa miệng. Khoảnh khắc tiếp theo là cắt ra một túi để nhồi thịt. Bạn nên lấy một con gà phi lê, rạch một đường bên hông. Phần túi xuất hiện phải được nhồi đầy chất liệu, sau đó dùng tăm kẹp chặt các mép lại.
Nếu bạn có chảo nướng, thì đun nóng, thoa dầu thực vật và chiên ức với nhân cho đến khi chín vàng. Một chiếc chảo thông thường cũng sẽ hoạt động.
Phần nấm còn lại với hành tây phi lê, đổ kem, đun sôi, thêm gia vị yêu thích của bạn và gửi gà nhồi chiên cho họ. Quá trình hầm sẽ mất khoảng 10 phút trên lửa nhỏ dưới nắp. Sau đó, bạn có thể nếm thử món ăn. Đừng nghi ngờ rằng gà phi lê với nấm hầm sốt kem theo công thức này sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.
Phi lê gà nấm sốt bechamel trắng
Công thức sau đây khác ở chỗ bạn sẽ cần chuẩn bị nước sốt bechamel riêng. Nhưng trước đó, bạn nên tiến hành nấu trực tiếp thịt và nấm. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. l. dầu thực vật, đun nóng và bắt đầu phi thơm một củ hành tây, cắt thành khối nhỏ. Sau khi xuất hiện lớp vỏ, cho nửa kg thịt gà phi lê cắt thành từng lát vào chiên trên lửa vừa. 7 phút trước khi sẵn sàng, bạn cần cho champignon tươi với số lượng 300 g, thái nhỏ vào đĩa và giữ trên lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Cuối cùng, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Sau khi khối bột nguội, thêm 200 g pho mát nghiền trên máy xay mịn và rau xanh, theo ý kiến của bạn, là loại phù hợp nhất cho món ăn này (ví dụ, húng quế).
Bước quan trọng nhất là chuẩn bị nước sốt bechamel.
Nó được thực hiện như sau:
- Đun chảy 3 muỗng canh trong chảo ở lửa nhỏ. l. bơ, thêm 3 muỗng canh. l. bột mì và đun nóng hỗn hợp này, trộn đều.
- Tiếp theo, đổ dần 300 ml sữa vào chảo, liên tục khuấy đều khối bằng thìa gỗ.
- Khuấy nước sốt cho đến khi mịn và thêm 200 ml sữa nữa trong khi khuấy liên tục.
- Sau đó, bạn có thể muối, tiêu cho vừa ăn và thêm 30 g bơ. Sau đó, đậy nắp chảo lại.
Nước sốt đã sẵn sàng, và bây giờ bạn có thể hoàn thành công việc nấu nướng. Cho khối phô mai, thịt và nấm vào khuôn, rưới nước sốt lên trên và nướng trong vòng 10 phút. Phi lê gà sốt bechamel trắng với nấm đã sẵn sàng. Rắc phô mai bào khi dùng.
Phi lê gà hầm nấm sốt phô mai
Đó là về gà với nấm và pho mát. Món ăn này được chế biến khá đơn giản:
- Xào 300 g thịt gà với một củ hành tây thái nhỏ, tỏi đập dập và nhánh cỏ xạ hương trong bơ.
- 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm 200 g champignon tươi cắt nhỏ vào phần còn lại của nguyên liệu và chiên chúng cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Đổ 100 ml rượu vào và đậy nắp chảo trong 10 phút.
- Thêm 150 g pho mát và 3 muỗng canh. l. kem. Nấu món ăn trong 3-4 phút nữa.
Phi lê gà hầm nấm sốt phô mai đã sẵn sàng. Muối và hạt tiêu cho món ăn vừa ăn.
Phi lê gà nấm sốt cà chua
Công thức này có một sự kết hợp bất thường của các hương vị. Chiên 2 củ hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi có màu trong. Cho 500 g thịt gà thái hạt lựu vào chảo và chiên trong 5 phút. Xay nhuyễn 2 nhánh tỏi và 100 g nấm hương tươi và cho cả những nguyên liệu này vào chảo. Sau đó, thêm 1 muỗng canh. l. bột mì, 2 muỗng canh. l. tương cà và 3 quả cà chua, thái hạt lựu nhuyễn. Sau khi trộn đều hỗn hợp này, bạn cần để yên dưới nắp trong 15 phút. Cuối cùng, muối và thêm các loại rau thơm tùy theo sở thích của riêng bạn. Có thể phục vụ món gà phi lê với nấm sốt cà chua tại bàn.
