Thức ăn riêng

Nó được coi là hệ thống dinh dưỡng gây tranh cãi nhất trong thời đại của chúng ta. Những người ủng hộ kỹ thuật này chứng minh các đặc tính có lợi của nó, và nhiều chuyên gia dinh dưỡng khẳng định điều ngược lại. Rốt cuộc ai đúng vẫn chưa được quyết định.

Lý thuyết ăn chia là tách các loại thực phẩm tương thích và không tương thích trong chế độ ăn uống.

Nếu thức ăn không tương thích đi vào dạ dày, thì quá trình tiêu hóa của nó sẽ trở nên khó khăn hơn, dẫn đến việc lắng đọng thức ăn chưa chế biến trong cơ thể dưới dạng độc tố và hậu quả là dẫn đến béo phì. Các sản phẩm được phân chia theo thành phần của các thành phần và môi trường đồng hóa: ví dụ, để phân hủy protein, cần có môi trường axit, và carbohydrate được đồng hóa trong môi trường kiềm. Nếu bạn đồng thời ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau có chứa một lượng đáng kể protein, chất béo và carbohydrate, thì một số chất sẽ được hấp thụ tốt hơn, trong khi những chất khác ở dạng nhàn rỗi, có thể lên men, gây khó chịu trong dạ dày, làm rối loạn quá trình trao đổi chất, hoạt động của tuyến tụy và kết quả là các lớp xen kẽ béo.

Tuân thủ chế độ ăn kiêng thực phẩm riêng biệt của Shelton

Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Herbert Shelton là người đầu tiên đưa ra các quy tắc về tính tương thích của thực phẩm. Điểm chính nằm ở việc sử dụng riêng các loại thực phẩm không tương thích để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến thực phẩm, cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và từ đó đạt được hiệu quả giảm cân dư thừa. Ít nhất hai giờ nên trôi qua giữa các lần tiếp nhận các sản phẩm không tương thích. Và trước khi ăn, nên uống nước lã đã đun sôi hoặc nước còn khoáng.

Quy tắc cơ bản:

1. 1 Bạn không thể ăn thức ăn chứa carbohydrate cùng với thức ăn chua cùng một lúc. Ví dụ, bánh mì, đậu Hà Lan, chuối và chà là không tương thích với chanh, cam, bưởi, nam việt quất và các loại thực phẩm có tính axit khác.
2. 2 Không được phép tiêu thụ protein cùng với carbohydrate cùng một lúc. Ví dụ, thịt, trứng, cá, pho mát, sữa không tương thích với bánh mì, cháo và mì.
3. 3 Ngoài ra, bạn không thể sử dụng hai sản phẩm protein cùng một lúc.
4. 4 Chất béo không tương thích với protein.
5. 5 Bạn không nên ăn trái cây có tính axit cùng với protein trong một bữa ăn. Ví dụ, chanh, dứa, anh đào, mận chua và táo được ăn với thịt, trứng, các loại hạt.
6. 6 Không được phép ăn tinh bột cùng với đường cùng một lúc, vì sự kết hợp của các sản phẩm này sẽ gây ra quá trình lên men trong dạ dày. Ví dụ, mứt, mật đường trên bánh mì không tương thích với ngũ cốc và khoai tây.
7. 7 Chỉ cho phép một sản phẩm có chứa tinh bột tại một thời điểm. Vì nếu bạn kết hợp hai loại tinh bột riêng biệt thì một loại sẽ được hấp thụ, loại còn lại sẽ nằm lại trong dạ dày, điều này sẽ cản trở quá trình xử lý phần còn lại của thức ăn và gây ra hiện tượng lên men. Ví dụ, khoai tây và cháo với bánh mì là những chất xung khắc.
8. 8 hoặc dưa hấu không hợp với bất kỳ thực phẩm nào.
9. 9 không thể được sử dụng với bất kỳ sản phẩm nào khác, bạn nên từ chối hoàn toàn việc sử dụng nó.

Nhóm sản phẩm chính

Tùy thuộc vào chế độ ăn uống của thực phẩm riêng biệt, tất cả các sản phẩm được chia thành các nhóm riêng biệt để tương thích.

• Protein: thịt, đậu nành, cá, pho mát, các loại hạt, các loại đậu.
• Chất béo:, kem chua, mỡ lợn, rau và bơ.
• Carbohydrate: ngũ cốc, bánh mì, mì ống, khoai tây, các loại đậu, đường, trái cây ngọt.
• Tinh bột: ngũ cốc, khoai tây, đậu Hà Lan, bánh mì, bánh nướng.
• Nhóm quả ngọt: chà là, chuối, nho khô, hồng, sung ,.
• Nhóm rau quả chua: cam, cà chua, nho, đào, dứa, chanh, lựu.