Nội dung
Nó là một hợp chất hóa học ứng với công thức C12H22O11, và là một disaccharide tự nhiên bao gồm glucose và fructose. Theo cách nói thông thường, sucrose thường được gọi là đường. Thông thường, đường sucrose được làm từ củ cải đường hoặc đường mía. Nó cũng được làm từ nhựa cây phong đường Canada hoặc từ nhựa cây dừa. Hơn nữa, tên của nó tương ứng với loại nguyên liệu mà nó được sản xuất: đường mía, đường phong, đường củ cải. Sucrose hòa tan nhiều trong nước và không hòa tan trong rượu.
Thực phẩm giàu sucrose:
Số lượng ước tính được chỉ định trong 100 g sản phẩm
Yêu cầu hàng ngày cho sucrose
Khối lượng đường sacaroza hàng ngày không được vượt quá 1/10 của tất cả các kilocalories đầu vào. Trung bình, khoảng 60-80 gram mỗi ngày. Lượng năng lượng này được sử dụng để hỗ trợ sự sống của các tế bào thần kinh, cơ vân, cũng như duy trì các tiểu thể máu.
Nhu cầu về sucrose tăng lên:
- Nếu một người đang tham gia vào hoạt động não tích cực. Trong trường hợp này, năng lượng được giải phóng được sử dụng để đảm bảo tín hiệu truyền đi bình thường dọc theo mạch sợi trục-dendrite.
- Nếu cơ thể đã tiếp xúc với các chất độc hại (trong trường hợp này, sucrose có chức năng rào cản, bảo vệ gan bằng các axit sulfuric và glucuronic ghép đôi được hình thành).
Nhu cầu về sucrose giảm:
- Nếu có khuynh hướng biểu hiện đái tháo đường và đã xác định được bệnh đái tháo đường. Trong trường hợp này, đường cần được thay thế bằng các chất tương tự như beckoning, xylitol và sorbitol.
- Thừa cân béo phì cũng là một chống chỉ định nghiện đường và thực phẩm chứa đường, vì đường không sử dụng có thể chuyển hóa thành mỡ trong cơ thể.
Khả năng tiêu hóa của sucrose
Trong cơ thể, sucrose bị phân hủy thành glucose và fructose, sau đó các chất này cũng được chuyển hóa thành glucose. Mặc dù thực tế là sucrose là một chất trơ về mặt hóa học, nó có thể kích hoạt hoạt động tinh thần của não. Đồng thời, một điểm cộng quan trọng trong việc sử dụng nó là nó được cơ thể hấp thụ chỉ 20%. 80% còn lại để cơ thể thực tế không thay đổi. Do tính chất này của sucrose, nó ít có khả năng dẫn đến bệnh đái tháo đường hơn so với glucose và fructose được tiêu thụ ở dạng tinh khiết của chúng.
Các đặc tính hữu ích của sucrose và tác dụng của nó đối với cơ thể
Sucrose cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bảo vệ gan khỏi các chất độc hại, kích hoạt hoạt động của não bộ. Đó là lý do tại sao sucrose là một trong những chất quan trọng nhất được tìm thấy trong thực phẩm.
Dấu hiệu thiếu sucrose trong cơ thể
Nếu bạn bị ám ảnh bởi sự thờ ơ, trầm cảm, cáu kỉnh; thiếu sức lực và năng lượng, đây có thể là tín hiệu đầu tiên của việc cơ thể thiếu đường. Nếu lượng đường sucrose không được bình thường hóa trong tương lai gần, tình trạng có thể trở nên tồi tệ hơn. Những vấn đề khó chịu như vậy đối với bất kỳ người nào như tăng rụng tóc, cũng như suy kiệt thần kinh nói chung, có thể liên quan đến các triệu chứng hiện có.
Dấu hiệu thừa đường sucrose trong cơ thể
- Sự hoàn chỉnh quá mức. Nếu một người tiêu thụ lượng đường dư thừa, đường sucrose thường được chuyển hóa thành mô mỡ. Cơ thể trở nên lỏng lẻo, béo phì và xuất hiện các dấu hiệu thờ ơ.
- Sâu răng. Thực tế là sucrose là nơi sinh sản tốt của nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Và trong quá trình sống, chúng sẽ tiết ra axit, chất này phá hủy men răng và ngà răng.
- Bệnh nha chu và các bệnh viêm nhiễm khác của khoang miệng. Những bệnh lý này còn do một số lượng lớn vi khuẩn có hại trong khoang miệng sinh sôi nảy nở dưới tác động của đường.
- Nhiễm nấm Candida và ngứa bộ phận sinh dục. Lý do là như nhau.
- Có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Cân nặng dao động mạnh, khát nước, mệt mỏi, đi tiểu nhiều, ngứa cơ thể, vết thương kém lành, mờ mắt - đây là lý do nên đến gặp bác sĩ nội tiết càng sớm càng tốt.
Sucrose và sức khỏe
Để cơ thể chúng ta luôn duy trì được trạng thái tốt và các quá trình diễn ra trong đó không gây rắc rối cho chúng ta, cần thiết lập một chế độ tiêu thụ đồ ngọt. Nhờ đó, cơ thể sẽ được cung cấp đủ năng lượng nhưng đồng thời cũng không có nguy cơ thừa đồ ngọt.
Chúng tôi đã thu thập những điểm quan trọng nhất về Sakhaorza trong hình minh họa này và chúng tôi sẽ biết ơn nếu bạn chia sẻ hình ảnh trên mạng xã hội hoặc blog, với liên kết đến trang này: