Nội dung
Chào buổi chiều, lựa chọn loại cocktail này đã được lên kế hoạch cho thứ Sáu, nhưng tôi không có thời gian hôm qua, vì vậy tôi quyết định gọi nó là Thứ Bảy-Thứ Sáu, vì hôm qua phần lớn các loại cocktail này đã được chọn 🙂 là loại cocktail khá, ít nhất là theo kiểu cổ điển biểu diễn của từ. Chúng ta đang nói về chasers - thức uống khác thường mà người Mexico vẫn uống rượu tequila.
Chasers là gì và công thức của chúng
Chaser (trong bản dịch là “chasers”) là thức uống không cồn hoặc ít cồn, thường được rửa sạch bằng một phần rượu mạnh nguyên chất. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi đang nói về rượu tequila. Nếu từ ngữ này không rõ ràng, thì tôi sẽ dịch cho anh trai của chúng tôi - tôi đã rửa sạch vodka với bia - đó là bia và đó là cùng một loại rượu 🙂 Đối với rượu tequila, người câu có thể bộc lộ đầy đủ hương vị của thức uống tuyệt vời này, được một sự thay thế lý tưởng cho vôi và muối truyền thống. Những thức uống này đã gây ra một cơn bão cảm xúc thực sự tại hội nghị tiếp theo của câu lạc bộ quốc tế những người nếm rượu tequila và một số người thưởng thức thậm chí đã giành được giải thưởng ở các hạng mục khác nhau.
Vì vậy, dưới đây là 6 chasers với các thành phần khác nhau.
Ceviche chaser (xây dựng có điều kiện)
Phiên:
- cái bình;
- ngăn xếp.
Thành phần:
- Rượu tequila vàng - 1 lít;
- Nước ép cà chua -750 ml;
- Chanh - 150 g;
- Kinza - 5 g;
- Tabasco đỏ - 10 ml;
- Worcester - 15 ml;
- Dầu hào - 100 ml;
- Muối - 5 g;
- Tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị:
- Một bình chaser 1 lít đủ để uống 20 shot rượu tequila một cách an toàn;
- Đổ nước ép cà chua, dầu hào, Worcestershire, Tabasco đỏ vào bình;
- Vắt cùng một quả chanh (có lẽ là cả quả);
- Bỏ một nhúm rau mùi cắt nhỏ và 1 thìa cà phê bột ngọt. muối và tiêu;
- Trộn kỹ hỗn hợp tẩy trắng răng bằng thìa thanh;
- Đổ rượu tequila và rượu pha sẵn thành đống, sau đó uống rượu tequila - uống rượu chaser - tận hưởng cuộc sống 🙂
Paloma Chaser (bản dựng có điều kiện)
Phiên:
- cái bình;
- ngăn xếp.
Thành phần:
- Rượu tequila vàng - 1 l;
- Xi-rô mật ong -200 ml (ví dụ Monin miel);
- Nước bưởi - 0,6 l;
- Vôi - 175 g;
- Muối - 1
Chuẩn bị:
- Một bình chaser 1 lít đủ để uống 20 shot rượu tequila một cách an toàn;
- Đổ nước trái cây và xi-rô vào bình, vắt chanh vào và thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Muối;
- Khuấy kỹ mọi thứ bằng thìa thanh, sau đó tiến hành như với Ceviche Chaser.
T chaser đã thắng trong đề cử "Star drink".
Ginger Chaser (bản dựng có điều kiện)
Phiên:
- cái bình;
- ngăn xếp.
Thành phần:
- Rượu tequila vàng - 1 l;
- Nước ép cà chua -600 ml;
- Chanh - 375 g;
- Rễ gừng - 400 g;
- Dưa chuột - 80 g;
- Arugula (một loại gia vị có vị mù tạt) - 50 g;
- Muối - 2 g;
- Tiêu đen xay - 2 g.
Chuẩn bị:
- Một bình chaser 1 lít đủ để uống 20 shot rượu tequila một cách an toàn;
- Ép nước từ củ gừng bằng máy ép trái cây;
- Đổ nước cà chua, nước gừng vào bình, vắt 2,5 quả chanh, thêm dưa chuột thái nhỏ (khoảng một nửa);
- Khuấy bằng thìa thanh, và sau đó theo kinh điển…
Người đuổi bắt gừng đã trở thành người chiến thắng trong đề cử "Vị thuốc có độc".
Carrot Chaser (bản dựng có điều kiện)
Phiên:
- cái bình;
- ngăn xếp.
Thành phần:
- Rượu tequila vàng - 1 l;
- Xi-rô đường - 75 ml;
- Cà rốt - 750 g;
- Tỏi - 25 g;
- Worcester - 25 ml;
- Nước tương - 25 ml;
- Tabasco đỏ - 15 ml;
- Giấm ăn - 50 ml;
- Muối - 10
Chuẩn bị:
- Một bình chaser 1 lít đủ để uống 20 shot rượu tequila một cách an toàn;
- Làm nước ép từ cà rốt và đổ vào bình;
- Đổ xi-rô đường, giấm, Tabasco, Worcestershire và nước tương vào đó;
- Thêm 1 muỗng cà phê. muối và tỏi thái nhỏ (2 tép);
- Khuấy đều, đổ và uống.
Tom yum chaser (xây dựng có điều kiện, bùn)
Phiên:
- cái bình;
- ngăn xếp.
Thành phần:
- Rượu tequila vàng - 1 l;
- Nước cốt dừa - 500 ml;
- Vôi - 50 g;
- Rễ gừng - 50 g;
- Cỏ chanh - 50 g;
- Tabasco đỏ - 15 ml;
- Worcester - 25 ml;
- Nước tương - 75 ml;
- Muối - 15
Chuẩn bị:
- Một bình chaser 1 lít đủ để uống 20 shot rượu tequila một cách an toàn;
- Cho gừng và sả thái nhỏ vào bình;
- Đổ nước cốt dừa, Tabasco, Worcestershire và nước tương vào, sau đó thêm 1 muỗng canh. muối và bóp ¾ vôi;
- Khuấy, rót, uống.
Máy đuổi củ cải đường (xây dựng có điều kiện)
Phiên:
- cái bình;
- ngăn xếp.
Thành phần:
- Rượu tequila vàng - 1 l;
- Xi-rô đường - 75 ml;
- Nước không khí - 500 ml;
- Kem chua (10%) - 75 g;
- Vôi - 100 g;
- Tỏi - 25 g;
- Củ cải đường - 750 g;
- Nước tương - 75 ml;
- Tabasco đỏ - 15 ml;
- Muối - 5
Chuẩn bị:
- Một bình chaser 1 lít đủ để uống 20 shot rượu tequila một cách an toàn;
- Ép tươi từ củ cải đường;
- Cho tỏi đã thái nhỏ (2 tép) và kem chua (5 muỗng canh) vào bình;
- Đổ nước củ dền, nước, xi-rô đường, nước tương và Tabasco đỏ vào;
- Vắt chanh (1,5 viên) và thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Muối;
- Khuấy, đổ, uống.
Tôi đồng ý, điều đó thật bất thường 🙂 Sẽ rất khó để pha những ly cocktail tequila như vậy ở nhà, nhưng hoàn toàn có thể, đặc biệt là khi xem xét rằng chasers phù hợp hơn cho các bữa tiệc và tất cả các loại tiệc. Một số thành phần có thể được chuẩn bị độc lập, chẳng hạn như nước sốt - tôi sẽ cho bạn biết cách làm trong các bài viết sau. Một số thành phần có thể được thay thế, ví dụ như nước cốt dừa, ở Pina Colada thường được thay thế bằng kem và rượu mùi hoặc xi-rô dừa. Nói chung là mơ đi!