Vitamin D: bạn nên chọn loại thực phẩm nào?

Vitamin D là loại vitamin xuất sắc nhất của “Mặt trời”. Thật vậy, phần lớn lượng dự trữ của chúng ta được hình thành nhờ tác động của tia UVB của mặt trời. Nhưng vì chúng ta ít tiếp xúc (đây là một cử chỉ tốt để ngăn ngừa ung thư da) và không phải tất cả chúng ta đều sống ở những vùng nhiều nắng nên nguy cơ bị thiếu chất là tương đối cao. Thậm chí gần như không thể tránh khỏi. Theo Học viện Y khoa Pháp (AMF), gần 80% dân số phương Tây đang thiếu vitamin D! 

Một loại vitamin nhỏ rất mạnh

Tuy nhiên, vitamin D cực kỳ quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Tiến sĩ Laurence Benedetti, nhà vi chất dinh dưỡng và phó chủ tịch của Iedm cho biết: “Trước hết, nó thúc đẩy sự hấp thụ canxi và magiê tốt hơn, góp phần vào sức khỏe tốt của xương và răng. Và cuối cùng, giúp ngăn ngừa loãng xương. Vitamin D cũng kích thích hệ thống miễn dịch, vốn cực kỳ căng thẳng trong mùa đông. Các nghiên cứu gần đây cho thấy lợi ích của vitamin D trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng đường hô hấp. Vitamin D cũng đóng một vai trò trong việc co cơ và sẽ làm chậm sự suy giảm sớm của các chức năng nhận thức và trí tuệ ”. Vai trò phòng ngừa của vitamin D cũng đã được đề cập đến trong một số biến chứng liên quan đến Covid 19. Tóm lại, tốt hơn là không nên tự tước đoạt nó quá nhiều!

Những cử chỉ tốt đẹp hàng ngày

Không phơi nắng quá mức, các bác sĩ khuyên bạn nên phơi 3 lần 15 phút mỗi tuần (cẳng tay và mặt), từ 11 giờ sáng đến 14 giờ chiều từ tháng 18 đến tháng XNUMX. Bạn cũng có thể xem lại đĩa ăn của mình và tập trung vào các loại thực phẩm giàu vitamin D. Nhưng trong trường hợp đã chứng minh được sự thiếu hụt, việc bổ sung là cần thiết để bổ sung lượng dự trữ của bạn. Xin nhắc lại, chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai và trẻ em ở độ tuổi… XNUMX nên bổ sung!

Nhưng hãy cẩn thận với những nguy cơ của quá liều vitamin D ở trẻ em! Điều quan trọng là chọn thuốc có chứa vitamin D chứ không phải thực phẩm chức năng có thể quá liều lượng.

Vitamin D: những thực phẩm được ưa chuộng để tiếp nhiên liệu

• dầu gan cá

Không phải là rất ngon miệng, nhưng nó là thực phẩm chứa nhiều nhất. Giống như tất cả các loại dầu cá béo. Không đủ can đảm để uống nó với một thìa cà phê? Chúng tôi chọn gan cá tuyết. Thơm ngon trên bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng kiều mạch.

• Sữa nguyên chất

Siêu nguồn canxi, sữa cũng cung cấp vitamin D. Tốt hơn nên chọn sữa nguyên chất, vì các vitamin này tập trung ở chất béo. Nếu chúng ta sử dụng các sản phẩm ít chất béo, chúng ta sẽ chọn chúng được làm giàu vitamin D.

• Chocolat

Yum! Và để tận dụng tối đa loại vitamin này, chúng tôi thích nó tối hơn, với tối thiểu 40% ca cao. 

• Cá trích

Khói, nướng hoặc ướp, nó là một trong những loại cá có dầu tốt nhất. Nó cũng cung cấp omega 3, quan trọng cho hoạt động của não bộ. Và chúng tôi thay đổi với các loại cá béo khác (cá hồi, cá mòi, cá thu…). Bạn cũng có thể ăn trứng cá hồi.

• sữa chua

Để có xương chắc khỏe, nhiều loại sữa chua và phô mai tươi rất giàu vitamin D. Hãy nhìn nhãn!

• Nấm

Chanterelles, morels hoặc shiitakes (nấm Nhật Bản) chắc chắn có hàm lượng thấp nhưng chúng vẫn đóng góp một phần đáng kể.

• Egg

Vitamin này chủ yếu có trong lòng đỏ. Có thể ăn nhiều lần trong tuần vì trứng là tập trung của các chất có lợi (protein, sắt, iốt, kẽm, vitamin B12…).

• Gan ngỗng

Điều này là đủ để giảm bớt cảm giác tội lỗi trước lát gan ngỗng của anh ấy, vì nó có chứa một ít.