Từ thời cổ đại, trứng cút đã được ăn, và giấy papyri của Ai Cập và các công thức y học Trung Quốc kể về chúng. Ở Nhật Bản, việc cho trẻ em ăn 2-3 quả trứng cút mỗi ngày thậm chí còn được quy định một cách hợp pháp vì chúng ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển hoạt động não bộ của trẻ.
Ngoài ra còn có một lợi ích không thể phủ nhận khác của trứng cút trong thức ăn trẻ em - chúng không gây dị ứng, không giống như trứng gà. Khám phá này giúp chúng ta có thể dễ dàng đưa các loại protein và lòng đỏ lành mạnh vào thực đơn của mỗi trẻ em, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của thế hệ trẻ.
Thêm vào đó, chim cút không bị nhiễm khuẩn salmonellosis, do đó chúng có thể được sử dụng sống để chế biến các loại kem và cocktail, giữ được nguyên vẹn tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng, nhiều hơn so với trứng gà.
Nếu lấy cùng trọng lượng trứng cút và trứng gà, thì trứng cút sẽ chứa lượng vitamin B gấp 2.5 lần, kali và sắt gấp 5 lần, cũng như vitamin A, đồng, phốt pho và axit amin.
Vỏ trứng cút có chứa canxi, đồng, flo, lưu huỳnh, kẽm, silic và nhiều nguyên tố khác, cơ thể dễ dàng hấp thụ và rất hữu ích cho việc hình thành răng, xương và tủy xương.
Việc sử dụng trứng cút giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bình thường hóa đường tiêu hóa, tim và mạch máu. Sản phẩm này được khuyên dùng để ngăn ngừa ung thư, các bệnh và tình trạng thần kinh, tăng huyết áp, hen suyễn, tiểu đường.
Tyrosine trong trứng cút được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm - dùng cho tóc, da mặt và các đường chống lão hóa. Đối với sức khỏe nam giới, trứng cút còn có lợi và được coi là mạnh hơn cả viên Viagra.
Cách nấu ăn đúng cách
Luộc trứng cút trong nước sôi không quá 5 phút, và chiên một đôi dưới nắp trong 2-3 phút. Vì vậy chúng bảo tồn các vitamin và nguyên tố vi lượng càng nhiều càng tốt. Rửa trứng thật sạch trước khi nấu.
Tôi có thể ăn bao nhiêu
Trẻ em dưới 3 tuổi, với lượng sử dụng hàng ngày, được phép ăn không quá 2 quả trứng cút một ngày, từ 3 đến 10 tuổi - 3 cái, thiếu niên-4, người lớn-không quá 6 quả.
Ai không ăn được
Bạn nên giảm sử dụng trứng cút nếu mắc bệnh béo phì, bệnh sỏi mật, bệnh dạ dày và đường ruột, người bị dị ứng thức ăn với chất đạm.
Để biết thêm về trứng cút lợi và hại sức khỏe - đọc bài báo lớn của chúng tôi.