Ớt đỏ có thể được sử dụng cho nhiều món ăn không chỉ là món salad. Nó là hoàn hảo để chuẩn bị các khóa học đầu tiên và thứ hai, cũng như đồ ăn nhẹ. Ớt đỏ sau khi xử lý nhiệt vẫn còn vị ngọt, màu vàng mất đi vị ngọt, màu xanh có vị đắng.
Hạt tiêu có chứa vitamin A, hấp thụ tốt với chất béo, vì vậy món salad nên được nêm với dầu thực vật hoặc kem chua béo. Tiết lộ hương vị của giấm tiêu - táo hoặc rượu. Trong món salad, bạn không chỉ có thể sử dụng ớt tươi mà còn có thể nướng hoặc nướng.
Hạt tiêu được thêm vào các món đầu tiên để có màu cầu vồng và hương vị đặc trưng.
Ớt nhồi được chế biến với nhiều loại nhân - cả rau mặn và ngọt. Hạt tiêu cũng được thêm vào các món hầm, risotto, áp chảo, mì ống.
Ớt chuông có thể là cơ sở cho một loại nước sốt, sau đó được phục vụ với thịt, gia cầm hoặc cá. Hạt tiêu được thêm vào các món nướng - bánh pizza, bánh nướng nhân thịt và bánh focaccia.
Và cuối cùng, vua của các món khai vị là hạt tiêu lecho, một phong tục để lưu giữ và tận hưởng những kỷ niệm của mùa hè trong mùa đông lạnh giá.