Xem xét thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn, chúng ta thường quên mất những loại rau đơn giản nhất có sẵn cho các loại rau vĩ độ của chúng ta. Nhưng đặc tính hữu ích của chúng và ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta mạnh mẽ không kém gì các thành phần đắt tiền.
Một trong những sản phẩm này, củ cải đường. Cần nhắc lại, nó có thể mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta.
7 lý do để yêu củ cải đường
1. Củ dền không chỉ là borsch và cá trích dưới lớp áo lông. Từ gốc, bạn có thể nấu khoai tây chiên, kẹo, và thậm chí cả kem.
2. Nó chứa vitamin B, PP, kali, magiê, sắt, đồng, iốt, magiê và các khoáng chất khác. Củ cải đường có tác dụng phục hồi cơ thể, cải thiện tiêu hóa và cải thiện sự trao đổi chất.
3. Củ cải đường được dùng làm thuốc phòng chống các bệnh ung thư vì trong thành phần của chúng có sắc tố betacyanin có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Do ít calo nên củ cải đường thường trở thành cơ sở cho chế độ ăn kiêng. Nó có tính chất nhuận tràng nhẹ, loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể một cách hoàn hảo.
4. Củ cải đường - công cụ đông máu tuyệt vời, nó được sử dụng tích cực để điều trị bệnh thiếu máu. Nó cũng làm sạch thận.
5. củ cải đường chứa các hợp chất hữu cơ có lợi cho mạch máu của não. Vì vậy, loại rau ăn củ này là một biện pháp phòng ngừa bệnh mất trí nhớ.
6. Đặc tính đã biết của củ cải đường để trẻ hóa cơ thể chúng ta và tăng sức bền cho các vận động viên trong quá trình thi đấu.
7. Củ cải đường chứa axit folic và giúp cơ thể hấp thụ vitamin D. Loại rau này cải thiện tim mạch, làm sạch gan và giảm huyết áp.
Nấu chín hay sống?
Củ cải tươi có chỉ số đường huyết thấp, đó là lý do tại sao lựa chọn sử dụng nó chưa nấu chín được ưu tiên. Củ dền nấu chín có chỉ số đường huyết cao và carbohydrate phức tạp khi nấu ăn trở nên đơn giản. Ở nhiệt độ cao, tất cả các vitamin từ củ cải cũng biến mất. Nhưng củ dền nấu chín sẽ tốt hơn để làm sạch ruột và được dạ dày tiêu hóa.
Ai không nên sử dụng củ cải đường
Đối với những người mắc các bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa thì việc sử dụng củ cải đường là chống chỉ định. Đặc biệt nếu bệnh có kèm theo hội chứng tăng axit.
Để biết thêm về lợi ích và tác hại của củ dền đối với sức khỏe, hãy đọc bài viết lớn của chúng tôi.