Whey protein là một loại dinh dưỡng thể thao, là sự pha trộn cô đặc của các loại protein từ sữa. Whey protein được sử dụng bởi các vận động viên để hỗ trợ phát triển cơ bắp. Bột protein hòa tan trong chất lỏng (thường là sữa hoặc nước) và được sử dụng làm thức ăn lắc protein với hương vị dễ chịu.
Tại thời điểm này, whey protein là sản phẩm phổ biến nhất và bán chạy nhất. Trong số những người tích cực luyện tập hiếm khi gặp một người chưa bao giờ thử dùng whey protein. Đánh giá vận động viên về sản phẩm này sportpit luôn tốt: Tuy nhiên, lợi ích của whey protein thực sự là, tất nhiên, việc sử dụng nó không phủ nhận sự cần thiết của một khóa đào tạo chuyên sâu có năng lực.
Tài liệu đề xuất gần gũi hơn với những người đam mê thể dục (cả người mới và đã có kinh nghiệm hơn) với loại dinh dưỡng thể thao này. Whey protein khác nhau tùy theo mức độ tinh lọc và công nghệ sản xuất. Tác giả sẽ đề cập đến không chỉ việc sử dụng và hiệu quả, mà còn có thể có hại hoặc chống chỉ định môn thể thao này, khả năng tương thích của nó với các chất bổ sung thể thao khác, sự biện minh của việc áp dụng nó trong chế độ ăn uống tập luyện, cũng như các quy tắc và chi tiết cụ thể của việc tiếp nhận.
Về whey protein
Whey protein bao gồm các protein sữa được phân lập từ whey. Whey được hình thành trong quá trình ninh kết sữa và trên thực tế, là một sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất pho mát. Protein trong huyết thanh không nhiều nên trong một thời gian dài người ta coi nó chỉ là chất thải của quá trình sản xuất pho mát. Phải mất hàng thập kỷ phát triển công nghệ trong sản xuất thực phẩm để nhận được dinh dưỡng thể thao của thứ này, hơn 93% bao gồm nước đã trở nên khả thi.
Để có được whey protein lọc được sử dụng, trong đó protein được tách ra khỏi chất béo và đường lactose - một loại carbohydrate cụ thể có trong sữa. Để thực hiện quá trình lọc này, người ta đã phát minh ra một màng gốm với các lỗ cực nhỏ, có chức năng giữ các phân tử protein, nhưng thiếu lactose và chất béo. Có bốn loại màng với kích thước lỗ khác nhau để lọc. Được sử dụng sau khi lọc, cô đặc và sấy khô mang lại thành phẩm. Để tinh sạch thêm cũng được sử dụng trao đổi ion, khi ngoài quá trình lọc, huyết thanh bị ảnh hưởng bởi các ion tích điện liên kết với protein.
Thành phần của whey protein
Trong sữa bò whey protein chiếm khoảng 20%; nhiều hơn nữa, khoảng 80% dạng protein khác - casein (ở các động vật có vú khác, bao gồm cả con người, tỷ lệ này sẽ khác). Từ casein cũng tạo ra sự tập trung cụ thể cho protein thể thao - melanosome, rất thuận tiện để dùng vào ban đêm. Whey protein cũng được hấp thụ nhanh hơn nhiều, và nó chủ yếu bao gồm: beta-lactoglobulin (65%), alpha-lactalbumin (25%), albumin huyết thanh bò (8%). Có trong chất này và các chất khác có bản chất protein, ví dụ, immunoglobulin - kháng thể cần thiết cho hệ thống miễn dịch.
Trong sản phẩm cuối cùng được gọi là whey protein và đi kèm với các chất khác: lactose, chất béo, cholesterol, v.v. Mức độ hàm lượng của chúng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tinh khiết của sản phẩm cuối cùng (về phân loại whey protein theo mức độ thanh lọc, xem bên dưới).
Tại sao cần whey protein?
Tốc độ hấp thụ của whey protein cao nên nó cùng với một số loại khác (thịt, trứng) gọi là “nhanh”. Những loại dinh dưỡng thể thao này thực sự được tiêu hóa nhanh chóng và cơ thể nhận được một phần axit amin chất lượng cao - nguyên liệu xây dựng cơ bản cho cơ bắp. Lượng protein này (và các axit amin, tương ứng) vốn là một loại protein thể thao, không có sản phẩm tự nhiên nào trong thời gian ngắn như vậy không thể cho.
Vì vậy, hãy uống whey protein khi tôi cần cung cấp nhanh các axit amin, vì loại protein này được hấp thụ. Và nếu vậy, điều này nên được thực hiện trong thời gian tập thể dục cường độ cao và trong thời gian tạm dừng của quá trình tập luyện, để không bị mất chiến thắng với khối lượng cơ khó khăn như vậy (có thể giảm một chút lượng whey protein).
Protein có nguồn gốc từ váng sữa là thành phần chính trong nhiều sản phẩm dinh dưỡng thể thao. Protein whey đã qua sử dụng có thể ở dạng gần như nguyên chất (whey protein), kết hợp với các loại protein khác (protein phức tạp)kết hợp với carbohydrate (người tăng) và kết hợp với các tá dược khác. Một sản phẩm được gọi là “protein sữa” thường là sự kết hợp của protein whey và casein.
Đọc thêm về CÁC LOẠI PROTEIN
Lợi ích của whey protein:
- Cung cấp cho cơ thể các axit amin để xây dựng cơ bắp và kết quả là. tăng hiệu suất nguồn.
- Whey protein (đặc biệt là ở dạng tinh khiết hơn) góp phần đốt cháy chất béo và được các vận động viên sử dụng trong thời gian “làm khô”.
- Việc cung cấp protein làm giảm cảm giác đói và “đánh lạc hướng” cơ thể khỏi ham muốn ăn uống không lành mạnh, giàu carbohydrate và chất béo dễ tiêu hóa.
- Whey protein lắc có hương vị rất dễ chịu và hòa tan tốt trong chất lỏng, rất tiện lợi để mang theo như một bữa ăn nhẹ.
- Whey protein so với các loại thực phẩm khác sportpit được bán với giá khá phải chăng và có sẵn cho hầu hết mọi người.
- Theo một số nghiên cứu, sử dụng whey protein mãn tính có thể làm giảm mức cholesterol trong máu.
- Loại protein này có hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm.
- Có ý kiến cho rằng whey protein có thể hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại thứ hai: nó giúp giảm lượng đường trong máu.
- Tình trạng tương tự với việc hạ huyết áp: một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng whey protein giúp bình thường hóa huyết áp cho những người bị tăng huyết áp.
- Trên thị trường dinh dưỡng thể thao có rất nhiều loại whey protein (đây là sản phẩm thể thao phổ biến nhất), bao gồm cả dòng sản phẩm có hương vị rất độc đáo và thú vị (ví dụ: hương vị của cappuccino, dừa, bánh quy, bánh ngọt, bạc hà).
Chống chỉ định whey protein:
- Có lẽ vấn đề chính đối với người tiêu dùng, whey protein là nguy cơ không dung nạp lactose: yếu tố này thường được giải thích bởi các vấn đề về tiêu hóa (tiêu chảy, chướng bụng) những người “thất bại” đã thử dùng whey protein. Có hai cách để giải quyết vấn đề này. Lựa chọn đầu tiên được sử dụng để thay thế whey protein ở dạng khác, với mức độ thanh lọc cao hơn và không chứa lactose (phân lập). Lựa chọn thứ hai: thử bất kỳ loại protein “nhanh” nào khác có nguồn gốc động vật (ví dụ: trứng).
- Có thể là không dung nạp một số thành phần khác có trong dinh dưỡng thể thao trên cơ sở whey protein: chất tạo ngọt, hương liệu, v.v. Nên kiểm tra kỹ bộ phận trước khi mua.
- Bạn nên hạn chế uống whey protein: phụ nữ có thai và cho con bú; những người mắc các bệnh nghiêm trọng khác nhau của hệ tiêu hóa và các cơ quan nội tạng khác; người bị ung thư.
Protein whey có hại
Các vấn đề liên quan đến việc sử dụng nó với whey protein, không thường xuyên xảy ra, nó là một trong những loại sportpit an toàn nhất. Chưa hết, liệu có những trường hợp whey protein khá có hại (trừ trường hợp không dung nạp lactose)?
Về mặt lý thuyết, Có, nhưng nó có thể không phải là whey protein như vậy (mặc dù dị ứng với protein sữa cũng có thể xảy ra, mặc dù khá hiếm), và thường xuyên hơn trong chế độ ăn giàu protein. Một chế độ ăn uống như vậy có thể không chỉ gây tiêu chảy và táo bón mà còn làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư (đường tiêu hóa, thanh quản) và phát triển bệnh tiểu đường loại thứ hai (và điều này bất chấp những tuyên bố về vai trò tích cực có thể có của protein đối với quy định lượng đường trong máu).
Nguy cơ đối với sức khỏe của thận và xương; vẫn là lý thuyết, vẫn cần tiến hành một nghiên cứu chi tiết về những vấn đề tiềm ẩn này. Và một lần nữa, nó không chỉ là về whey protein và lượng protein cao.
Ý thức và sự thận trọng thông thường không thể tự động được “nhúng” vào bất kỳ, bất kỳ loại chế độ ăn thể thao chất lượng cao nào. Vận động viên có một số vấn đề sức khỏe cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ và đánh giá tất cả các nguy cơ có thể xảy ra.
Ai nên dùng whey protein:
- Những người tham gia vào các môn thể thao chuyên nghiệp - để hỗ trợ phát triển cơ bắp và phục hồi nhanh chóng sau căng thẳng.
- Những người tham gia tập thể dục trong phòng tập thể dục, trên đường phố hoặc ở nhà - để hỗ trợ và tăng trưởng khối lượng cơ.
- Những người tham gia vào hoạt động thể dục và muốn giảm cân - như một bữa ăn nhẹ ít carb và để giảm cân.
- Những người làm công việc lao động chân tay nặng nhọc, để cơ xương phục hồi đầy đủ sau khối lượng công việc.
- Con người, vì lý do này hay lý do khác, bị kiệt sức và thiếu cân để tăng cân.
Tính năng nhận whey protein
Có ba dạng whey protein chính: cô đặc, cô lập, thủy phân. Tất cả các loại whey protein trong dinh dưỡng thể thao bao gồm một trong những dạng này hoặc kết hợp của chúng.
1. Tập trung
Whey protein cô đặc (WPS) là nhiều nhất thông dụng và giá cả phải chăng loài có mức độ thanh lọc trung bình. Tỷ lệ protein trong nó có thể đạt tới 89% trong trường hợp tốt nhất, cũng thường bao gồm một lượng khá lớn đường lactose (từ 4% đến 52%) và chất béo (1-9%). Rõ ràng là không thích hợp cho những người không dung nạp lactase, nhưng đối với những người khác, nó là một loại protein hoạt động tốt.
Các loại whey cô đặc phổ biến nhất:
- 100% Whey Gold Standard (Dinh dưỡng tối ưu)
- 100% Whey Titanium nguyên chất (SAN)
- Prostar 100% Whey Protein (Dinh dưỡng tối ưu)
2. Cô lập
Whey protein cô lập (WPI) - trên thực tế nó là cùng một loại cô đặc nhưng với mức độ thanh lọc cao hơn. Protein trong đó đã là 90-95% (thực tế là hơn 93%, rất khó tìm), đường lactose ít hơn nhiều so với dạng trước (0,5-1%) và cùng một lượng chất béo. Đắt hơn nhiều so với thức ăn đậm đặc, được áp dụng bởi những người không dung nạp lactose, cũng như các vận động viên đào tạo chuyên nghiệp hơn nếu có khả năng tài chính.
Các loại whey cô lập phổ biến nhất:
- Độ nhạy ISO 93 (Dinh dưỡng tối ưu)
- Titanium Isolate Supreme (SAN)
- Mật hoa (MHP)
3. Thủy phân
Whey protein hydrolysate (WPH) - loại whey protein này đã được lên men một phần và mặc dù tỷ lệ này có phần thấp hơn so với loại phân lập (khoảng 90%), nhưng nó có tỷ lệ hấp thụ cao hơn nhiều. Nó là một lựa chọn ít gây dị ứng hơn, nhưng khá tốn kém. Do quá trình lên men nên nó có vị đắng, không giống như hai loại trước, đó là đặc trưng của sữa.
Các sản phẩm thủy phân whey phổ biến nhất:
- 100% đạm Whey thủy phân (Dinh dưỡng tối ưu)
- Platinum Hydro Whey (Dinh dưỡng tối ưu)
- Iso Whey Zero (Công nghệ sinh học)
Nên chọn loại protein nào và tại sao? Phần lớn các vận động viên gặp vấn đề với khả năng dung nạp lactose whey protein cô đặc: đó là tỷ lệ giá / hiệu suất gần với mức tối ưu. Theo quan điểm này, không cần phải dừng lại chú ý của họ, ceteris paribus, bởi thị trường xuất hiện khá nhiều sản phẩm chất lượng từ các loại cô đặc.
Khi có cơ hội về tài chính, bạn có thể thử whey protein cô lập và thủy phân, chúng có hiệu quả hơn trong việc làm khô (tùy chọn cho các thành viên thể hình và thể hình, chuẩn bị cho các cuộc thi). Nếu gặp khó khăn với lactose, tốt nhất là sử dụng chất cô lập (nơi ít nhất).
Nhu cầu hàng ngày của protein
Nhu cầu protein hàng ngày ở các vận động viên là một vấn đề phức tạp, đã bị phá vỡ rất nhiều bản sao. Trong các tài liệu về thể thao, bạn thường có thể tìm thấy con số 2 gam protein trên 1 kg trọng lượng của chính vận động viên. Trên thực tế, phạm vi này có thể mở rộng từ 1.5 g đến 3 g trên 1 kg thể trọng. Tất cả phụ thuộc vào cường độ luyện tập và đặc điểm cá nhân của người tập, cũng như mục tiêu của nó: đơn giản, tăng cân là một chuyện, nhưng cố gắng đạt được một hạng cân nào đó lại là chuyện khác. Vì vậy, nhiều lời khuyên rằng hãy tập trung vào cảm xúc của bạn, đặc biệt là vào sự phát triển khách quan của các kết quả thể thao hoặc thiếu nó. Dựa vào đây để điều chỉnh lượng protein trong khẩu phần và tổng lượng calo.
Nếu chúng ta nói về thực tiễn phổ biến nhất, tổng lượng protein hàng ngày trong quá trình đào tạo sức mạnh chuyên sâu nên:
- Để phát triển cơ bắp: 2.5 g trên 1 kg trọng lượng cơ thể
- Để đốt cháy chất béo: 2 g trên 1 kg trọng lượng cơ thể
Tức là, nếu bạn nặng 80 kg thì tổng nhu cầu protein hàng ngày khi cân nặng sẽ là 200 g. Xin lưu ý rằng đây là yêu cầu phổ biến về protein từ tất cả các loại thực phẩm bạn ăn trong ngày, và không chỉ từ protein thể thao protein. Thực phẩm cung cấp protein bao gồm thịt, cá, trứng, pho mát, các sản phẩm từ đậu. Ví dụ, trong 100 g ức gà chứa 25gr protein. Đọc thêm về cách tính lượng protein trong các sản phẩm đọc trong bài viết này. Protein trung bình của các sản phẩm thông thường ít nhất phải bằng 60-70% giá trị protein hàng ngày. bạn không cần phải lạm dụng thực phẩm thể thao làm tổn hại đến thực phẩm tự nhiên.
Lượng whey protein
Hoàn thành với lọ protein có nhiều khả năng xúc (muỗng), thường chứa 30 g bột khô. Xin lưu ý rằng 30 g là tổng khối lượng của bột, chứ không phải là protein nguyên chất. Ví dụ, nếu whey protein chứa 80% protein trong một muỗng là 24 gram protein nguyên chất. Theo đó, để tiêu thụ 50 gram protein, bạn cần ăn hai loại whey protein rẻ tiền. Tốt hơn hết bạn nên chia nhỏ thành 2-3 bữa.
Lượng protein tối ưu:
- Ngay sau khi thức dậy, để khắc phục hậu quả của quá trình dị hóa ban đêm, cung cấp cho cơ thể một liều lượng axit amin “nhanh chóng”.
- Vào ban ngày giữa các bữa ăn (tốt nhất là trước khi tập luyện).
- Khoảng 1.5 giờ trước khi tập luyện (thủy phân và trong nửa giờ).
- Ngay sau khi tập (hoặc sau 30 - 40 phút, nếu vận động viên ngay sau một buổi tập đã uống BCAAs).
Để đi ngủ, whey protein “nhanh” là sự lựa chọn tốt nhất. Vào ban đêm, tốt hơn là nên uống casein hoặc protein phức hợp (hỗn hợp của protein hấp thu và protein “chậm”). Kỹ thuật này sẽ đảm bảo cung cấp các axit amin cho giấc ngủ ban đêm.
Lượng whey protein trong những ngày tập luyện:
- ngày đầu tiên - buổi sáng
- phương pháp thứ hai - tập luyện trước
- kỹ thuật thứ ba sau khi tập luyện
Nếu cần, có thể bổ sung thêm whey protein trong ngày tập giữa các bữa ăn.
Lượng whey protein trong những ngày nghỉ ngơi:
- ngày đầu tiên - buổi sáng
- lễ tân thứ hai - giữa Bữa sáng và bữa trưa
- kỹ thuật thứ ba giữa bữa trưa và bữa tối
10 loại whey protein hàng đầu
Quy tắc nấu ăn và lượng protein
- Để chuẩn bị một khẩu phần sinh tố protein, bạn sẽ cần 30 gram bột protein (1 muỗng).
- Bạn có thể tự thay đổi khẩu phần, nhưng hãy nhớ rằng cơ thể không thể tiêu hóa hơn 30 gam protein mỗi bữa. Vì vậy, sử dụng trong một bước từ một lượng lớn whey protein không có ý nghĩa.
- Đối với sinh tố protein, trộn bột protein trong bình lắc hoặc máy xay sinh tố, thêm 250-300 ml nước hoặc sữa ít béo. Nếu bạn không dung nạp lactose, chỉ hòa tan protein trong nước.
- Khi pha một ly cocktail, hãy đảm bảo rằng bột đã hòa tan cho đến khi thành một khối đồng nhất mà không bị vón cục. Sự hòa tan không hoàn toàn của sản phẩm khô có thể làm giảm khả năng hấp thụ của nó.
- Trong pha chế cocktail không sử dụng chất lỏng nóng, nếu không protein sẽ đông lại và mất một số đặc tính hữu ích của chúng.
- Khi uống whey protein sau khi tập luyện, bạn có thể hòa tan nó trong nước và nước trái cây (tùy chọn này không phù hợp để giảm cân). Nước trái cây là một nguồn cung cấp carbohydrate đơn giản, kết hợp với protein nhanh sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường sự phát triển của cơ bắp.
- Tùy ý, bạn cũng có thể thêm protein lắc các thành phần khác, chẳng hạn như quả mọng, chuối, các loại hạt, v.v. Điều này đặc biệt hữu ích khi lâu dần hương vị của protein bị ngán. Mặc dù trong trường hợp này, bạn có thể mua một vài lon protein với các hương vị khác nhau và xen kẽ giữa chúng.
- Bột protein có thể được sử dụng để nấu các món tráng miệng giàu protein lành mạnh. Ví dụ, nhiều người thích nướng bánh nướng xốp hoặc thịt hầm chứa protein - chúng ngọt và bổ dưỡng. Giá trị thực của protein trong trường hợp này sẽ thấp hơn.
- Thông thường, tỷ lệ whey protein hàng ngày được chia thành 2-3 bữa: sáng, trước khi tập và sau khi tập. Nếu bạn dự định dùng whey protein mỗi ngày một lần, tốt hơn là bạn nên thực hiện sau khi tập luyện.
- Nếu bạn muốn giảm cân, thì có thể thay thế một bữa ăn duy nhất bằng whey protein, nhưng bạn phải kiểm soát chế độ ăn hàng ngày của mình để tiêu thụ đủ lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Hãy nhớ rằng protein chỉ là Thực phẩm bổ sung chứ không thể thay thế cho thực phẩm.
Làm thế nào để tính toán chi phí tài chính của protein?
So với các sản phẩm dinh dưỡng thể thao khác, whey protein có giá thành khá bình dân. Nhưng thực tế bạn cần tính toán chi phí tài chính nào?
Hãy tính toán chi phí cho mỗi khẩu phần whey cô đặc và whey cô lập - ví dụ các nhà sản xuất phổ biến: Prostar 100% Whey Protein (Ultimate Nutrition) và Isolate Supreme (SAN). Giá bao nhiêu để có một khẩu phần protein lắc?
Cô đặc Prostar 100% Whey Protein (Dinh dưỡng tối ưu)
Chi phí của gói Prostar 100% Whey Protein (2.4 kg), bao gồm 80 phần ăn, là 2900 rúp. Đó là, chi phí cho mỗi khẩu phần whey cô đặc là $ 36. Một khẩu phần là 25 g protein và 120 kcal. Tương ứng 3 phần whey cô đặc (75 g protein) sẽ nằm trong khoảng 110 rúp.
Isolate Titanium Isolate Supreme (SAN)
Chi phí đóng gói Titanium Isolate Supreme (2.3 kg), bao gồm 75 phần ăn, là 4,900 rúp. Đó là, chi phí cho mỗi khẩu phần whey protein cô lập là 65 rúp. Một khẩu phần là 27 gram và 110 calo. Tương ứng 3 phần whey protein cô lập (81 gam protein) sẽ nằm trong khoảng 200 rúp.
Tất nhiên, giá cả sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng thương hiệu cụ thể. Ví dụ: lấy một số sản phẩm phổ biến nhất để chứng minh các số liệu đại diện về chi phí tiêu thụ whey protein.
Whey protein và các môn thể thao khác
Protein thường là một trong những yếu tố chính của chế độ ăn kiêng tập thể dục (cùng với các sản phẩm tự nhiên chất lượng không thể thay thế được). Whey protein tương thích với tất cả các loại dinh dưỡng thể thao và chất bổ sung thể thao. Tuy nhiên, một số quy tắc nhập học cần biết:
- Không nên bổ sung protein cùng lúc với các axit amin như BCAAs và thông thường. Nên tạm dừng giữa việc uống axit amin và protein 30 - 40 phút, vì khả năng hấp thụ axit amin của cơ thể có giới hạn và hai sản phẩm có thể ức chế hấp thu của nhau.
- Có thể chạy song song tiếp nhận protein và chất tăng cường, nhưng một lần nữa không làm phiền chúng trong một khẩu phần (trong protein tăng cân và có chứa chất tăng trọng).
- Protein whey nhanh chóng được tiêu thụ vào ban đêm. Trước khi ngủ tốt hơn là uống protein phức tạp hoặc casein.
Bất kỳ loại protein nào khác để thay thế whey? Whey protein là một loại protein động vật có thành phần axit amin tốt, nó cũng có đặc điểm là hấp thụ nhanh (trái ngược với casein). Đặc tính làm việc tương tự như protein ở chỗ thịt và trứng (tốt nhất của thành phần axit amin). Đúng, và chúng sẽ đắt hơn nhiều so với whey cô lập thông thường.
10 câu hỏi và câu trả lời về whey protein
1. Whey protein là hóa chất độc hại?
Whey protein được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, "Hóa học" nó không hơn các sản phẩm sữa từ cửa hàng (cũng có thể thêm hương vị, v.v.). Nhân tiện, là những loại protein có hương vị tự nhiên (chẳng hạn như cacao) hoặc thậm chí không có chúng.
Protein thể thao thường được làm giàu với các vitamin, khoáng chất, enzym tiêu hóa và các thành phần có lợi khác, vì vậy những sản phẩm này có thể được gọi là hữu ích một cách an toàn cho những người trải qua quá trình gắng sức thể chất đáng kể.
2. Whey protein tăng cơ hiệu quả như thế nào?
Có, hiệu quả. Hơn nữa, nếu bạn so sánh giữa số tiền bỏ ra và hiệu quả hữu ích thì whey protein concentrate là loại sportpit hiệu quả nhất. Whey protein có thành phần tốt các axit amin, cung cấp nhanh chóng và hiệu quả cho cơ thể.
Ngoài ra, để có được lượng protein này (và axit amin, tương ứng) từ thực phẩm tự nhiên là một vấn đề cực kỳ khó khăn, điều này sẽ dẫn đến một tải trọng rất lớn cho hệ tiêu hóa. Sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn bổ sung protein trong chế độ ăn thể thao và cung cấp cho cơ thể các khối xây dựng để xây dựng cơ bắp.
3. Whey protein giảm cân hiệu quả như thế nào?
Hãy cùng nói nào, whey protein thúc đẩy giảm cân. Whey protein tất nhiên không thể được gọi là sản phẩm số 1 để đốt cháy chất béo, nhưng nó có một hoạt động nhất định theo hướng này.
Hiệu ứng này là do một số yếu tố:
- để tiêu hóa các axit béo cần có các enzym (cũng là protein), tương ứng, việc nạp protein vào cơ thể sẽ cung cấp các thành phần cần thiết cho quá trình đốt cháy chất béo;
- protein làm giảm cảm giác đói và làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate;
- về sự đồng hóa protein, một lần nữa, cần năng lượng để có được nó, cơ thể có thể sử dụng bao gồm cả năng lượng từ quá trình xử lý chất béo.
4. Tốt hơn là nên uống để tăng cơ: tăng cân hay protein?
Tất cả phụ thuộc vào loại cơ thể của vận động viên, xác định về mặt di truyền. Ở các loại cơ thể endomorphic và mesomorphic, tốt hơn là nên bổ sung protein: cơ bắp về bản chất là mesomorph thêm năng lượng của carbohydrate có trong chất tăng cân, chỉ cần không cần nó và như vậy sẽ rất tốt để tiến triển; và endomorph gainer chỉ là xấu: người đàn ông, nghiêng về chất tăng dinh dưỡng sẽ tạo ra các lớp chất béo mới.
Với ectomorphy tình hình lại khác: trọng lượng (cả cơ bắp nói chung và cụ thể) được trao cho anh ta rất khó khăn, và năng lượng thu được từ việc uống gainer sẽ giúp thúc đẩy quá trình này tiếp tục, sự kết hợp của protein + carbs trong trường hợp này, tốt hơn chỉ là chất đạm.
5. Whey protein có hại hơn hay tốt hơn?
Đối với một người khỏe mạnh thường xuyên tập thể dục hoặc trải qua bất kỳ hoạt động thể chất quan trọng nào khác, protein (whey hoặc bất kỳ loại nào khác) hoàn toàn hữu ích. Rủi ro tiềm ẩn (nếu có) là rất nhỏ.
Vấn đề phổ biến nhất với tiêu hóa do không dung nạp lactose hoặc bất kỳ vấn đề nào khác. Trong trường hợp này, chỉ cần thay whey protein concentrate để cô lập, hoặc hydrolysate là những dạng ít độc hơn. Dịch thủy phân được hấp thụ nhiều hơn và dễ dàng hơn do thực tế là protein trong nó đã được lên men một phần (ít gây căng thẳng cho đường tiêu hóa).
Tác hại về mặt lý thuyết từ việc hấp thụ protein có thể xảy ra khi có các vấn đề sức khỏe cụ thể. Trường hợp này cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Tất nhiên, cách tiếp cận phổ biến của riêng bạn đối với việc đăng ký sportpit.
6. Dùng whey protein mà không tập thể dục có đáng không?
Làm điều này có ý nghĩa chỉ với sự hiện diện của tải trọng vật chất đáng kể mang tính tự nhiên trong cuộc sống con người. Công nhân xây dựng công trình, công nhân làm đường hoặc thợ mỏ - ví dụ về các trường hợp whey protein đáng dùng và không nên dùng thể thao. Nếu không tập thể dục gắng sức, thì không cần phải bao gồm lượng protein này trong chế độ ăn uống: cơ thể bạn sẽ không cần nó và có thể sẽ không chìm vào trong.
Một trường hợp ngoại lệ có thể xảy ra khi bạn tiêu thụ đủ lượng protein từ thực phẩm thông thường (ví dụ: không ăn thịt, cá, pho mát, pho mát). Trong trường hợp này, việc bổ sung protein thể thao để bù đắp sự thiếu hụt các axit amin là rất hợp lý.
7. Tôi có thể uống whey protein trong các vấn đề về thận không?
Trong trường hợp có các vấn đề về thận nghiêm trọng (ví dụ như suy thận) dùng whey protein thì cần phải hạn chế. Sức khỏe quan trọng hơn những thứ khác, và kết quả thể thao bao gồm cả.
8. Tôi có thể dùng whey protein không dung nạp lactose không?
Bạn có thể, nhưng chỉ là không tập trung, nơi nó chứa khá nhiều. Quyết định đúng đắn trong trường hợp không dung nạp là dùng chất cô lập trong đó lactose không quá 1%.
9. Có cần uống whey protein không các cô gái?
Đúng vậy, những cô gái tập luyện nặng với “sắt” cũng cần lượng protein cao hơn, như nam giới, điểm khác biệt duy nhất là do lượng whey protein nhẹ hơn và ít khối lượng cơ hơn nên có thể giảm phần nào.
Trong thời kỳ mang thai và cho con bú do dùng sportpit nên bỏ. Và phần còn lại - tất cả đều giống như nam giới.
Tất cả về lượng PROTEIN CHO CON GÁI
10. Tôi có cần uống whey protein cho người mới bắt đầu không?
Sau khi bắt đầu tập luyện người mới tập 1-2 tháng sẽ tiến bộ nhanh chóng về sức mạnh, hầu như không thay đổi ngoại hình: đó được gọi là giai đoạn phát triển thần kinh khi hệ thần kinh trung ương học cách thực hiện các bài tập nhất định. Nhờ đó mà rèn luyện lực lượng và tăng cân gần như bằng không.
Trong tương lai, để tiến bộ, bạn phải có đủ protein trong chế độ ăn uống - và đó là nơi doanh thu sẽ đến với whey protein.
Xem thêm:
- Protein để giảm cân và phát triển cơ bắp tất cả những điều quan trọng cần biết
- Creatine: Tại sao cần phải lấy ai, lợi và hại, các quy tắc nhập học
- L-carnitine: lợi và hại là gì, các quy tắc nhập học và xếp hạng tốt nhất