Bởi vì hầu hết dưa chuột là nước, một số người coi dưa chuột là một loại rau vô dụng. Dưa chuột xanh giòn chữa bệnh cho tâm trạng xấu và thiếu máu. Mùi thơm và hương vị của dưa chuột nhất thiết phải gắn liền với một mùa hè ấm áp.
Các nhà sử học nói rằng quả dưa chuột đã có hơn 6 nghìn năm, và nó đã đến với chúng ta từ Ấn Độ xa xôi. Trên thực tế, dưa chuột thuộc họ Bầu bí và quả của nó mà chúng ta ăn có nghĩa là xanh - non. Nhưng chính sự non nớt này lại đảm bảo cho dưa chuột ưa chuộng vitamin, dưa chuột già mất đến 30% vitamin và khoáng chất.
Dưa chuột 97 phần trăm là nước, nhưng chất lỏng được coi là sống và tốt cho sức khỏe. Trong thành phần của nó có muối khoáng, có ích cho gan, thận và tim mạch. Dưa chuột rất giàu vitamin A, E, PP và C, mangan, molypden, magiê, kẽm, đồng, kali, canxi, axit folic, natri, sắt, phốt pho, clo, nhôm, flo, coban và iốt.
Như một thìa hắc ín trong thùng mật ong - ascorbate, được coi là một chất kháng vitamin có thể phá hủy vitamin C. Nó được hình thành bằng cách cắt dưa chuột tương tác với oxy, vì vậy nên ăn ngay món salad dưa chuột tươi.
Do chứa ít calo nên dưa chuột rất cần thiết trong chế độ ăn kiêng để giảm và duy trì cân nặng. Chúng điều chỉnh sự thèm ăn, no lâu và kích thích tiêu hóa.
Lợi ích của dưa chuột
Nếu bạn ăn trưa với protein, dưa chuột sẽ giúp hấp thụ nó. Dưa chuột - lợi tiểu, lợi mật và nhuận tràng, giúp tiêu sưng và các vấn đề về ruột. Do hàm lượng chất xơ trong dưa chuột giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể và giảm cholesterol.
Ăn dưa chuột là một phương pháp điều trị bổ sung cho các bệnh về tuyến giáp. Loại rau này sẽ trung hòa các hợp chất axit trong cơ thể có thể làm tổn thương quá trình trao đổi chất của bạn và đẩy nhanh quá trình lão hóa của tế bào.
Dưa chuột được sử dụng rộng rãi cho mục đích thẩm mỹ. Mặt nạ dưa chuột làm giảm bọng mắt, làm sáng da, nuôi dưỡng độ ẩm, giúp loại bỏ sắc tố, củng cố chân tóc, loại bỏ viêm và mẩn ngứa.
Hại dưa chuột
Đối với tất cả những người mắc bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, bạn nên cẩn thận với việc sử dụng dưa chuột, vì chúng làm tăng nồng độ axit trong dạ dày và có thể gây đau và đầy hơi.
Dưa chuột quá sớm nitrat nguy hiểm, mà họ đã hào phóng cho các nhà sản xuất ăn. Đầu tiên, trước hết dưa chuột, người ta muốn cắt bỏ lớp vỏ, nơi tập trung các chất độc hại từ đất.
Dưa chuột trong nấu ăn
Dưa chuột ngâm và muối, chỉ cần lưu ý là không lưu lại chất dinh dưỡng trong quá trình ngâm. Chuẩn bị salad dưa chuột, súp, okroshka, Olivier, salad, cuộn, sushi và các món tráng miệng với đường và mật ong.
Để biết thêm về lợi ích và tác hại của dưa chuột đối với sức khỏe - hãy đọc bài viết lớn của chúng tôi: